Tampos universitete atlikto novatoriško tyrimo rezultatai rodo, kad augaliniai ryžių baltymai turi identišką naudą pieno išrūgų baltymams. Tai puiki žinia veganams sportininkams.
Tampos universitete atlikto novatoriško tyrimo rezultatai rodo, kad augaliniai ryžių baltymai turi identišką naudą pieno išrūgų baltymams. Tai puiki žinia veganams sportininkams.
Ryžių baltymai duoda rezultatų
Dvigubai aklame tyrime, kurio metu buvo stebima griežtai kontroliuojama patyrusių kultūristų populiacija, buvo tiriama, kaip dalyviai augino raumenis ir jų atsistatymo bei skausmo greitį. Rezultatus 2013 m. kovo 9 d. vykusioje parodoje Natural Products Expo pristatė tyrimo bendraautoris Dr. Ralf Jaeger, FISSN, CISSN, MBA. Prie Jaeger prisijungė keli įtakingi asmenys sporto mitybos, ryžių frakcionavimo, veganų švietimo ir kūno rengybos srityse, kad perteiktų šio atradimo poveikį ir apimtį. Ryžių baltymas, kurį tyrėjai pasirinko tyrimui, buvo „Growing Naturals' Organic Rice Protein“, pagamintas iš „Axiom Food“ oryzatein, kuris neseniai tapo monografinis pramonės standartas dėl savo daugybės savybių, iš kurių atkreipiamas dėmesys į jų unikalų frakcionavimo be heksano procesą, naudojamą baltymams izoliuoti iš rudųjų grūdų. ryžių. „Anksčiau atlikti tyrimai parodė, kad atsparumo pratimų derinys su gyvulinės kilmės baltymų (tokių kaip išrūgos, kazeinas, kiaušiniai, mėsa) turėjo kitokį poveikį raumenų augimui nei tada, kai pasipriešinimo pratimai buvo derinami su augaliniais baltymais, tokiais kaip soja“, – sakė dr. Jėgeris. „Šio tyrimo rezultatai rodo, kad pirmą kartą tai pasikeitė. Tyrimo tikslas... buvo nustatyti, ar didelės ryžių baltymų izoliato dozės gali padidinti atsigavimą ir sukelti tinkami kūno sudėties pokyčiai, palyginti su išrūgų baltymų izoliatu, jei jie skiriami vėliau pasipriešinimo lavinimas. Apibendrinant, mes nustatėme, kad ryžių baltymų izoliato vartojimas po pasipriešinimo pratimų sumažina riebalų masę ir padidina liesą kūno masę, skeleto raumenų hipertrofiją, galią ir stiprumą, prilygstamą išrūgų baltymų izoliatui.
Ryžių baltymų tyrimas deets
Tyrimui Jaegeris ir jo bendraautorius daktaras Jacobas Wilsonas iš Tampos universiteto katedros Sveikatos mokslai ir žmogaus veikla, dalyvavo 24 sveiki, koledžo amžiaus, atsparumo treniruotes turintys dalyviai. Kiekvienas iš jų turėjo mažiausiai vienerių metų jėgos treniruočių patirtį. Dalyviai buvo atsitiktinai ir po lygiai suskirstyti į dvi grupes. Kiekviena grupė vartojo 48 gramus ryžių arba išrūgų baltymų izoliato iškart po treniruotės tik treniruočių dienomis. Dalyviai laikėsi specialaus mokymo protokolo tris kartus per savaitę aštuonias savaites tiesiogiai prižiūrimi. Papilduose buvo vienodas kalorijų ir baltymų kiekis. Prieš ir po pirmosios treniruotės dalyviai įvertino pastebėtą atsigavimą, skausmą ir pasirengimą treniruotis. Iš pradžių (0 savaitė), viduryje (4 savaitė) ir pabaigoje (8 savaitė) dalyvių buvo matuojamas raumenų storis, kūno sudėtis, spaudimas ant suoliuko ir kojų spaudimo jėga. Pokyčiai buvo išmatuoti ir užfiksuoti.
Rezultatai parodė, kad nebuvo reikšmingų skirtumų vertinant grupes, kurios buvo papildytos ryžiais ir išrūgomis. Kitaip tariant, kiekvienas papildas davė panašų poveikį.
Be to, abi grupės patyrė reikšmingų kūno sudėties, jėgos ir galios pokyčių nuo 0 iki 8 savaitės. Konkrečiai, raumenų masė, jėga ir galia padidėjo, o kūno riebalai sumažėjo. Stebėti pokyčiai buvo panašūs abiejose grupėse.
Tai puiki žinia laktozės netoleruojantiems sportininkams ir veganams.
Daugiau veganų naujienos tu gali naudoti!
