Tai, kad negyvenate Teksase, nereiškia, kad negalite turėti autentiškos Teksaso kepsninės savo kieme. Tiesiog įsitikinkite, kad turite keletą šių Teksasiečių patvirtintų receptų, kad vakarėlis prasidėtų.
Mėsa
1. Dr Pipirų šonkauliukai
Vaizdas: Namų ilgesys teksasietis
Teksasiečiams vienintelis dalykas, geriau nei kepsninės šonkauliukai, yra kepsninės šonkauliukai, padengti lipniu saldžiu glaistu, pagamintu iš neoficialios valstybinės kokso* er, soda – Dr Pepper. Jums gali kilti pagunda valgyti šiuos netvarkingus Dr Pipirų šonkauliukai Naudodami peilį ir šakutę, bet teksasiečiai valgo savo šonkaulius rankomis, todėl pasisaugokite savo sidabrinius indus pupelėms.
* Jei užsisakote koksą Teksase, jie greičiausiai paklaus jūsų, kokios rūšies… tai mes vadiname gaiviaisiais gėrimais, nepaisant prekės ženklo.
2. Kepsninės krūtinėlė
Vaizdas: Mėsos banga
Gerbiamas dėl dūminio, tirpstančio burnoje švelnumo ir gardžios žievės, niekas taip nemėgsta krūtinėlės kaip Teksasas. Teksasiečiai lepina savo
kepsninės krūtinėlė. Šis kadaise išmestas mėsos gabalas dabar trinamas, masažuojamas ir švelniai rūkomas per naktį, todėl kepsninė yra nepanaši į bet kurią kitą.3. Lėtoje viryklėje „Texas pulled pork“.
Vaizdas: Receptas Snobai
Kartais dėl patogumo teksasiečiai gamins maistą ištraukta kiauliena lėtoje viryklėje o ne rūkalius. Į tokius didelius nusikaltimus kiaulienai Teksase žiūrima nerūpestingai, ir esu tikras, kad jūs galite gauti 30 dienų. daugumoje apskričių, jei jie užklumpa jus lėtai gaminančius pečius, tačiau yra skanių išimčių, pvz., tai.
4. Chuck vagon čili ir Frito pyragas
Vaizdas: Hilah maisto gaminimas
Aukščiausias teksasietiškas komfortiškas maistas Frito pyragas, arba Teksaso šiaudinė skrybėlė, kilusi iš Meksikos paplūdimio užkandžių. Paprastai patiekiamas su svogūnais, tarkuotu sūriu ir aštriais Teksaso čili pipirais (be pupelių, prašau), šis kuklus mėgstamiausias pasirodymas Teksaso kepsninėje ar dviejuose.
5. Teksaso stiliaus jautienos trumpi šonkauliukai
Vaizdas: Mėsos banga
Garso mėgėjai dažnai keliauja į Teksaso miestelius, kuriuose jie žinomi dėl savo žinomumo jautienos trumpi šonkauliai, vertinamas kepsninių entuziastų, kepamas žemai ir lėtai, kad gautų didelį Teksaso skonį.
Mėsos prieskoniai ir pagardai
6. Teksaso barbekiu patrinti
Vaizdas: Dėdės Džerio virtuvė
Pirmasis žingsnis link autentiškų Teksaso stiliaus šonkaulių ar krūtinėlių yra a gerai prieskoniais sausas trintis. Kaip gali pasakyti bet kuris Teksaso pitmasteris, vertas savo hikorio rūkytos druskos, jei ji nėra sausai trinama ir padažu, tai ne šašlykinė.
7. Teksaso pipirų barbekiu padažas
Vaizdas: Maistas mano šeimai
Kai kuriems Teksaso stiliaus barbekiu padažas gali būti laikomas šiek tiek senamadišku, tačiau mums jis patinka – ir jis yra būtinas tikram Teksaso kepsniui. Plonas ir aštrus, Teksaso barbekiu padažas yra pomidorų padažas, kuris yra saldus, aštrus ir sutaupo malonų kajeno skonį pabaigai.
Šonai
8. Ranch Style Beans kopijavimo receptas
Vaizdas: Namų ilgesys teksasietis
Nė viena Teksaso spinta neapsieina be skardinės Rančo stiliaus pupelės. Šio pamėgto prekės ženklo „tikro vakarietiško skonio“ galima rasti beveik kiekvienos krūtinėlės šone Teksase, o ši naminė versija galėtų didžiuotis bet kokiam pakabukui.
9. Aštrus žalias čili pipiras, dūminė šoninė, 3 sūrių užaugintas mac ir sūris
Vaizdas: Pietų pasaka
„Mac“ ir sūris gali būti ne „Ranch Style Beans“ Teksaso kepsninės kertinis akmuo, bet tai ugningas makas ir sūris Pagamintas iš skrudintų poblano čili, dūminio šoninės ir chipotle, šį nepaprastai karštą tobulumą gaus daugiau nei keli kaubojai.
10. Garstyčių bulvių salotos
Vaizdas: Namų ilgesys teksasietis
Pasaulyje yra daug puikių bulvių salotų, bet garstyčių bulvių salotos yra labai reikalingas Teksaso kepsninėje (tai taip pat yra geriausia rūšis). Šioje skanioje versijoje netgi yra duonos ir sviesto marinuotų jalapenijų, kurios suteikia šiek tiek papildomo Teksaso skonio.
11. Kepta okra
Vaizdas: Saldžiųjų žirnių šefas
Deja, tiek daug restoranų okra kepa per kietoje kiaušinių ir miltų tešloje, kuri padengia okros skonį ir turi būti perkepta, kad ji taptų traški, todėl susidaro gleivėta netvarka. Tikras Teksaso kepta okra lengvai apkepamas kukurūzų miltų mišinyje.
12. Kreminės kopūstų salotos
Vaizdas: Rudaakis Bakeris
Dėl dažnai aštrių prieskonių Teksaso kepsninėje visada naudinga pasirūpinti, kad patiektumėte kreminės kopūstų salotos svečiams vėsinti gomurį.
13. Teksaso ikrai
Vaizdas: Hilah maisto gaminimas
Populiari alternatyva salsai iškylose ir užkandžiuose, Teksaso ikrai turi begalę variantų – nuo sudėtingų iki pačių paprasčiausių. Nesvarbu, ar jūsų versijoje naudojami juodieji žirneliai, ar paprastos juodosios pupelės, šis pupelių ir daržovių patiekalas visada yra populiariausias.
14. Keptuvė kukurūzų duona
Vaizdas: Rudaakis Bakeris
Bet kuris save gerbiantis virėjas Teksase turi nedidelį ketaus keptuvių arsenalą. Ketaus yra būtinas, kad būtų tobulai švelnus kukurūzų duona su traškia, sviestine plutele. Įmaišykite šiek tiek sūrio ir kubeliais pjaustytų jalapenų, kad jūsų rančo rankos tikrai sužavėtų.
Desertas
15. Senamadiškas naminis bananų pudingas
Vaizdas: Neramūs Chipotle
Draugiški susitikimai Teksase iš esmės reikalauja vieno iš dviejų desertų prie kepsnių – ir vienas yra bananų pudingas. Laimei tikra naminis bananų pudingas yra toks labai džiuginantis pasimėgavimas, kurio net nepastebėsite to persikų kurpininko, kurį kažkas per klaidą paliko nuo stalo.
16. Teksaso persikų batsiuvys
Vaizdas: Desertas dviems
Ir antrasis desertas, kurį būtinai turite valgyti Teksaso kepsninėje, yra, žinoma, garbingas persikų batsiuvys. Kai kurie gali nustebti sužinoję, kad Teksase pilame tešlą prieš persikai. Tai suteikia jums tolygesnį kąsnį, nes kepant dalis tešlos prasiskverbia į viršų. Tiesiog pasitikėk mumis... geriau taip.
Daugiau šašlykų receptų
Kaip lėtai rūkyti šonkauliukus orkaitėje, nereikia kepti
Lėtai kepama mango vištiena ant grotelių ir 2 gardūs naudojimo būdai
Šis sultingas korėjietiškas BBQ kalakutienos mėsainis yra puikus būdas užbaigti vasarą
