Mažai angliavandenių turintis ir sodrus kreminis upėtakių patiekalas tikrai patiks.
Kreminiai upėtakių puodeliai
Padaro keturias (2 "keksų puodelis") porcijasIngridientai:
1-1/2 svaro upėtakio filė
1/2 arbatinio šaukštelio druskos
1/4 arbatinio šaukštelio pipirų
1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus
2 arbatinius šaukštelius sviesto
4 uncijų stiklainiai grybai, nusausinti ir susmulkinti (palikti sultis)
1 valgomasis šaukštas malto svogūno
1/4 puodelio riebios grietinėlės
2 šaukštai rezervuotų grybų sulčių
1/4 puodelio vandens arba vištienos sultinio
1 valgomasis šaukštas kapotų petražolių
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
2. Išvalytą, džiovintą žuvies filė pagardinkite druska ir pipirais.
3. Supjaustykite lygiomis maždaug vieno colio pločio juostelėmis, palikdami visas apkarpas. (Iš viso jums reikia aštuonių juostelių.)
4. Aštuonių puodelių bandelių formą lengvai patepkite aliejumi.
5. Susukite aštuonias juosteles ir įdėkite po vieną į kiekvieną bandelių puodelį.
6. Likusią žuvį supjaustykite ir atidėkite.
7. Grybus ir svogūnus pakepinkite svieste, kol suminkštės.
8. Įpilkite grietinėlės, rezervuotų grybų sulčių, vandens arba sultinio ir toliau virkite ir maišykite, kol skysčio sumažės per pusę.
9. Grybų padažą sumaišykite su pjaustyta žuvimi ir padalykite ant žuvies suktukų.
10. Viską pabarstykite petražolėmis. Kepkite 20–30 minučių, kol žuvis taps nepermatoma ir lengvai suskils šakute.
Porcijoje: 2,5 g angliavandenių; 0,7 g skaidulų; 29,7 g baltymų; 14,9 g riebalų; 167,0 mg cholesterolio; 551,7 mg natrio; 268,1 kalorijos
