Pertvarkykite vakarienę, padidindami sveikatos faktorių. Vakarienę galite pakeisti atlikdami kelis paprastus pakeitimus. Prie šių nesudėtingų pakeitimų nepridėsite nei maisto ruošimo laiko, nei išlaidų, tačiau vakarienė bus sveikesnė ir galbūt net plonesnė juosmens linija.
Pakeiskite nesmulkintus grūdus
Ar esate picos, makaronų ar kinų maisto mėgėjas? Atsisakykite baltųjų grūdų, dažniausiai sutinkamų šiuose maisto produktuose! Norėdami atlikti paprastą patiekalų perdirbimą, pasirinkite jų grūdų atitikmenį. Pavyzdžiui, plakdami Azijos virtuvę, vietoj baltųjų ryžių virkite partiją rudųjų ryžių. Ruošdami itališką maistą, baltus makaronus pakeiskite sveikų kviečių alternatyva. Vietoj paprastų vakarienės suktinukų apsvarstykite galimybę pasigaminti kelių grūdų versijas arba nusipirkite duonos kepalą, kurį supjaustysite ir patiekite. Visi jūsų mėgstami balti maisto produktai yra panašių pilno grūdo arba nesmulkintų kviečių versijų. Šis paprastas pakaitalas turi daug naudos sveikatai: jūsų mėgstamų maisto produktų grūdų versijos paprastai turi mažiau cukraus nei baltos spalvos. Be to, pašalinsite perdirbtą krakmolą, tuo pačiu pridėdami daugiau baltymų prie savo pietų lėkštės. Kadangi yra tiek daug įvairių variantų, galėsite atsisakyti visų mėgstamų patiekalų be papildomų pastangų.
Pakeiskite baltymus
Ar labiau mėgstate mėsos ir bulvių šeimą? Praleiskite raudoną mėsą alternatyvaus baltymų šaltinio naudai. Vietoj storo jautienos kepsnio ant grotelių kepkite lašišos kepsnį. Kiaulienos kotletus pakeiskite vištienos krūtinėlėmis, o ėriuką pakeiskite vištiena. Kiekvienas iš šių pakeitimų padidins jūsų patiekalo sveikatos veiksnį. Jei norite išbandyti visavertį baltymų perdirbimą, visiškai praleiskite gyvūnų baltymų šaltinius ir rinkitės alternatyvą, pavyzdžiui, tofu ar tempeh. Norėdami paruošti tofu, atlikite tuos pačius paruošimo veiksmus, kuriuos atliktumėte mėsai. Marinuokite tofu mėgstamame marinate. Įdėkite jį į šašlykinius šašlykus, kad uždėtumėte ant grotelių ar net pakepinkite aliejuje ant silpnos ugnies.
Patiekite geresnį desertą
Visiškai neatsisakykite desertų! Savo saldžius patiekalus galite padaryti sveikesnius - neprarasdami skonio. Vietoj torto gabalėlio ar pyrago supilkite uogas į dubenį ir įpilkite nedidelį kiekį grietinėlės. Jei jaučiatės tikrai dekadentiškas, papuoškite uogas ir grietinėlę nedideliu šlakeliu šokolado padažo. Kitas variantas - perpjauti kriaušę per pusę, išimti duobę ir į vidurį įmesti nedidelį samtelį vanilinių ledų. Patiekite, ant viršaus pabarstę šlakelį cinamono. Standartinį desertą pakeitus desertu, kurio pagrindą sudaro vaisiai, pavalgysite pavalgyti daug sveikiau, bet vis tiek skanu.
Susiję straipsniai
Sveiki ingredientai šeimos patiekalams pakeisti
Paprasti receptų mainai, kurie sumažina kalorijas
Paprasti būdai įpilti jogurto į receptus
