Laikas leisti geriems laikams švęsti ir švęsti Užgavėnes! Didžioji šventės dalis yra skirta maistui, todėl prisijunkite prie linksmybių ir pasigaminkite skanų, veganišką Užgavėnių džemą.
„Jambalaya“ yra patiekalas, susijęs su nuostabiu Luizianos maistu. Šis veganiškų Užgavėnių jambalaya receptas yra puikus būdas prisijungti prie šventės. Daugelyje jambalaya yra dešra, vištiena ar krevetės (o kartais ir visi šie dalykai), bet aš lengvai paruošiau šią veganišką versiją. Yra dviejų rūšių jambalaya - Cajun ir kreolų. Šis kreolų stiliaus stilius apima pomidorus ir, kaip įprasta praktika, pirmiausia pradedamas ruošti šventą daržovių trejybę-svogūną, salierą ir papriką.
Dabar, kai Užgavėnės jau už kampo, pasisemkite dvasios, pasigamindami šį sotų veganišką patiekalą. Pasirinkite mėgstamas daržoves (man patinka naudoti okra ir grybus) ir į mišinį įpilkite sojos stiliaus chorizo arba sojos trupinių. Koks būdas leisti geram laikui pavakarieniauti.
Veganiškos jambalaya receptas
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio susmulkinto baltojo svogūno
- 1/4 puodelio kapotų salierų
- 1/4 puodelio supjaustytos žaliosios paprikos, pašalintos sėklos ir membrana
- 1-1/2 puodeliai sojos trupinių arba sojos chorizo, supjaustyti gabalėliais
- 1-1/2 puodeliai kapotų šaldytų okra
- 1 puodelis supjaustytų grybų
- 2 česnako skiltelės, maltos
- 3 puodeliai daržovių sultinio
- 2 puodeliai vandens
- 1 puodelis supjaustytų pomidorų sultyse
- 1 šaukštas pomidorų pasta
- 1-1/2 puodeliai nevirtų ryžių
- 1/2 šaukštelio paprikos
- 1/4 šaukštelio Kajeno pipirų (daugiau pagal skonį)
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 2 šaukšteliai šviežių kapotų petražolių, papuošimui
Nurodymai:
- Įpilkite alyvuogių aliejaus į olandišką orkaitę arba didelį puodą ant vidutinės ugnies. Kai įkaista, suberkite svogūną, salierą ir aitriąją papriką. Virkite apie 4 minutes nemaišydami.
- Kepant daržoves, į keptuvę įpilkite sojos trupinių arba chorizo, okra, grybų ir česnako ir troškinkite apie 3 minutes. Atidėti.
- Dideliame dubenyje sumaišykite daržovių sultinį ir vandenį. Į svogūnų mišinį įpilkite pusę kartu su pomidorais, pomidorų pasta, paprika, Kajeno pipirais, druska ir juodaisiais pipirais. Mišinį užvirkite, suberkite ryžius ir sumažinkite ugnį, kad užvirtų.
- Įpilkite grybų mišinį į puodą ir toliau troškinkite apie 10 minučių.
- Į puodą supilkite likusį daržovių sultinio mišinį ir troškinkite dar 5–8 minutes, arba kol ryžiai suminkštės.
- Paragaukite ir pagal poreikį pakoreguokite prieskonius ir patiekite atskiruose dubenėliuose, papuoštuose smulkintomis petražolėmis.
Susukite pagal šį veganiškos jambalaya receptą!
Daugiau veganiškų receptų
Ant grotelių keptų baklažanų suktinukai su skrudintų raudonųjų pipirų tapenadu
Šokoladiniai putėsiai su aviečių padažu
Špinatai ir grybų rizotas su skrudintais graikiniais riešutais
