Vien dėl to, kad ant žemės yra sniego, o temperatūra yra žemesnė už nulį (daugelyje šalies vietovių), tai nėra pasiteisinimas valgyti šaldytus vaisius ir daržoves ar šildyti vakarienę mikrobangų krosnelėje. Visą žiemos sezoną galite mėgautis daugybe vietinių variantų – tereikia jas rasti ir būti kūrybingi. Štai kaip.
Kaip rasti vietinės kilmės maisto produktų
Apsilankykite ūkininko turguje
Vienas iš geriausių būdų išsiaiškinti, kas yra vietinis ir sezono metu, yra pasivaikščioti savo ūkininko turguje arba aplankyti keletą vietinių ūkių. Ūkininkų turguose visada bus daug įvairių sezoninių produktų, nesvarbu, koks sezonas. Šiuo metu daugumoje vietovių šakninės daržovės ir gumbai, pavyzdžiui, bulvės, moliūgai, ropės, svogūnai ir morkos yra sezonas, tačiau šiltesnėse šalies vietose yra daug kitų šviežių ir kvapnių vaisių ir daržovės.
Išmanykite sezoną prekybos centre
Jei jūsų vietinis ūkininkų turgus žiemos sezonui uždarytas, verta apsipirkti bakalėjos parduotuvėje, tik įsitikinkite, kad žinote, iš kur atkeliauja jūsų vaisiai ir daržovės. Jei jūsų pasirinktas maistas buvo užaugintas Jungtinėse Amerikos Valstijose, tai geresnis pasirinkimas nei šparagų pasirinkimas iš Peru arba uogų iš Čilės (palaukit iki pavasario vietoje užaugintos produkcijos, bus skaniau bet kokiu atveju!).
Atlikite savo tyrimus
Geriausias pasirinkimas – valgyti tiek vietinių, kiek suteiks jūsų vietovė. Norėdami tiksliai sužinoti, kokie maisto produktai yra sezono metu jūsų vietovėje, apsilankykite Gamtos išteklių gynybos taryba (NRDC). Šioje svetainėje yra puikus įrankis, kuriuo galite įvesti savo valstiją ir sezoną, kad išsiaiškintumėte, kokie maisto produktai auginami jūsų vietovėje ir apylinkėse. Tai labai paprastas būdas visada žinoti, kas yra sezonas, ir nebūti paliktam šaltyje.
