Su visais naujametiniais pažadais maitintis sveikiau, daugelis dietos besilaikančių desertų mėgėjų jaučia nepriteklių. Dėl nepritekliaus atsisakoma šių naujųjų metų pažadų. Taigi šiek tiek pasimėgaukite, kad nenutrūktumėte kelyje. Šis šokoladinis suflė yra BetterEats.com sutikimas. Atminkite, kad pagal receptą gaunamos tik dvi porcijos, o tai reiškia, kad net jei nuspręsite per daug pasilepinti, nepadarysite tiek daug žalos, kiek padarytumėte turėdami pusšimtį šių nuostabių gėrybių.
Su visais naujametiniais pažadais maitintis sveikiau, daugelis dietos besilaikančių desertų mėgėjų jaučia nepriteklių. Dėl nepritekliaus atsisakoma šių naujųjų metų pažadų. Taigi šiek tiek pasimėgaukite, kad nenutrūktumėte kelyje. Šis šokoladinis suflė yra BetterEats.com sutikimas. Atminkite, kad pagal receptą gaunamos tik dvi porcijos, o tai reiškia, kad net jei nuspręsite per daug pasilepinti, nepadarysite tiek daug žalos, kiek padarytumėte turėdami pusšimtį šių nuostabių gėrybių.
Šokoladinis suflė
Kiekviename suflė yra apie 330 kalorijų.
Tarnauja 2
Ingridientai:
-
t
- 3 šaukštai cukraus, granuliuoto, padalinto
- 2–1/2 uncijos šokolado, kartaus arba pusiau saldaus, susmulkinto
- 1 didelis kiaušinis
- 2 dideli kiaušinių baltymai
- 1 valgomasis šaukštas riebios grietinėlės
- 1/8 arbatinio šaukštelio malto cinamono
- 1/8 arbatinio šaukštelio druskos
- Cukraus pudra papuošimui
t
t
t
t
t
t
t
Nurodymai:
-
t
- Padėkite lentyną orkaitės centre; pašildykite iki 375 laipsnių F. Lengvai padenkite du 10 uncijų ramekinus virimo purškalu; kiekvieno vidų aptepkite 1-1/2 arbatinio šaukštelio cukraus.
- Šokoladą sudėkite į nedidelį dubenį, saugų mikrobangų krosnelėje. Mikrobangų krosnelėje ant vidutinės, maišant kas 20 sekundžių, kol ištirps, 1–2 minutes.
- Vidutiniame dubenyje išplakite kiaušinio trynį ir grietinėlę, kol susimaišys. Supilkite šokoladą iki vientisos masės, tada supilkite miltus ir cinamoną, kol susimaišys.
- Plakite kiaušinių baltymus ir druską vidutiniame dubenyje elektriniu plaktuvu dideliu greičiu, kol susidarys minkštos smailės. Likusius 2 šaukštus cukraus išplakite keturiais priedais, kol susidarys standžios, blizgios smailės.
- Gumine mentele švelniai įmaišykite pusę išplaktų baltymų į šokolado mišinį iki vientisos masės; tada švelniai sumaišykite šį mišinį atgal į likusius kiaušinių baltymus, kol neliks baltų dryžių.
- Padalinkite tarp paruoštų ramekinų ir padėkite ant kepimo skardos. Kepkite, kol išsipūs ir taps tvirti, 18–22 minutes. Jei norite, pabarstykite konditerių cukrumi. Patiekite iš karto.
t
t
t
t
t
