Dabar, kai JAV arklieną galima legaliai valgyti, ar kas kąs?
Kai neseniai Kongresas patvirtino arklienos mėsą vartoti JAV, neilgai trukus prasidėjo kalambūras.
„McPony“ sumuštinis greito maisto scenoje? Sausainiai ir padažas jūsų mėgstamiausioje priešpiečių vietoje?
Kol kas poniai meniu yra pokštas. Bet arklį galėtų tikrai artimiausiu metu pasirodyti restoranuose?
Nors greičiausiai jis nebus plačiai prieinamas, kai kurie nuotykių kupini virėjai mano, kad bandys jį patiekti.
Tarp jų: netrukus atsidarysiančio restorano „Tavernita“ vyriausiasis šefas Čikagos Ryanas Poli ir mėsinės parduotuvės „The Butcher & Larder“ savininkas Robas Levittas. A Chicago Tribune istorija, abu sakė, kad savo įstaigoms svarstys arklienos mėsą.
Didelis klausimas yra tai, ar JAV yra arklių mėsos paklausa. Skaniems valgytojams jis sukuria „Black Beauty“, „Trigger“ ir „Mr. Ed“ vaizdus. Kitiems tai laikoma paslaptinga mėsa. Arba žmonėms, turintiems ar auginantiems arklius, tai tiesiog per daug pažįstama.
Mažai kalorijų ir mažai riebalų
Tačiau Kanadoje ir Europoje arklienos mėsa yra gana dažnas pagrindinis ingredientas. Paruošimai panašūs į jautieną: nuo karpačo (plonos žalios mėsos riekelės) iki kepsnių iki troškinių.
Namų virėjams arklį galima įsigyti ir į šiaurę esančiuose prekybos centruose. Kanados maisto prekių parduotuvių tinklas „Metro“ savo svetainėje pateikia arklių receptus, įskaitant vieną Arklienos kepsnys su mėlynojo sūrio krienų padažu.
Ar arklys yra sveikas, palyginti su kita mėsa? Moterų sveikata atkreipia dėmesį į tas arklys yra labai liesas: 3 uncijos porcijoje yra 149 kalorijos ir 5,1 gramo riebalų. Toje pačioje vištienos porcijoje yra 142 kalorijos ir 3,1 gramo riebalų.
Stabdyk arklius
Kaip visa tai atsirado? Lapkričio pabaigoje Kongresas panaikino penkerių metų draudimą finansuoti arklių skerdyklų patikrinimus, o tai leidžia skerdžiant maistą. Nė viena JAV skerdykla šiuo metu mėsinių arklių nepjauna vartoti, o paskutinė skerdykla šalyje buvo uždaryta 2007 m. Ilinojaus valstijoje. praneša „Associated Press“.
Stebėtojai sako, kad tikėtina, kad JAV skerdžiama arkliena bus išsiųsta į kitas šalis kur mėsa jau yra paklausi, o ne plačiai prieinama JAV restoranuose ir parduotuvėse.
Daugiau keistų faktų apie maistą
5 Keistas maistas ir gerti miesto legendas
Keistas maistas iš viso pasaulio
4 Baisiausi maisto atšaukimai 2011 m
