Kadangi tai yra vegetarų supratimo mėnuo, vartau vegetariškas kulinarines knygas, ieškodamas vegetariškų receptų, kuriuos būtina valgyti, ir kurie man geria burną. Mano mėgstamiausia vegetariška kulinarijos knyga šiuo metu yra Pam Anderson Virkite be knygos Patiekalai be mėsos (Rodale, 2011). Mano mėgstamiausias patiekalas be mėsos jos knygoje yra taco salotos, kuriose yra juodųjų pupelių ir ant grotelių keptų kukurūzų. Dar geriausia, kad galite lengvai paversti tai savo veganišku pomėgiu, pakeisdami sūrį ir grietinę ne pieno produktais. Mėgautis!
Kadangi tai yra vegetarų supratimo mėnuo, vartau vegetariškas kulinarines knygas, ieškodamas vegetariškų receptų, kuriuos būtina valgyti, ir kurie man geria burną. Mano mėgstamiausia vegetariška kulinarijos knyga šiuo metu yra Pam Anderson Virkite be knygos Patiekalai be mėsos (Rodale, 2011). Mano mėgstamiausias patiekalas be mėsos jos knygoje yra taco salotos, kuriose yra juodųjų pupelių ir ant grotelių keptų kukurūzų. Dar geriausia, kad galite lengvai paversti tai savo veganišku pomėgiu, pakeisdami sūrį ir grietinę ne pieno produktais. Mėgautis!
Valgykite savo lėkštę Taco salotų
Tarnauja 4
Ingridientai:
-
t
- 2-1/2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 4 miltinės tortilijos, subadytos šakute
- Košerinė druska
- 1 valgomasis šaukštas česnako miltelių
- 1 valgomasis šaukštas maltų kmynų
- 1 valgomasis šaukštas džiovintų raudonėlių
- 4 kukurūzų ausys, nupjautos, perpjautos per pusę
- 2–3 romėnų širdelės, perpjautos išilgai per pusę, be šerdies, stambiai supjaustytos
- 1 puodelis vynuoginių pomidorų, perpjautų per pusę, lengvai pasūdytų
- 1 geltona paprika su stiebu, išsmeigta iš šerdies, supjaustyta trumpomis plonomis juostelėmis
- 4 laiškiniai svogūnai, plonais griežinėliais
- 1 (15 uncijų) skardinė juodųjų pupelių, nusausintų
- 1 puodelis tarkuotų pipirų Jack sūrio
- 1/2 puodelio sumažinto riebumo grietinės ir papildomai papuošimui
- 1/2 puodelio paruoštos salsa verde arba pomidorų salsos, taip pat papildomai patiekiant
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Nurodymai:
-
t
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
- Naudokite 1-1/2 šaukšto aliejaus, kad lengvai pateptumėte abi tortilijų puses; pabarstykite juos druska.
- Išdėliokite tortilijas tiesiai ant orkaitės grotelių ir kepkite, vieną kartą apversdami, kol taps traškios ir auksinės rudos spalvos, maždaug 5 minutes. pirmoje pusėje ir 3 minutes antroje pusėje (peilio galiuku išleiskite oro kišenes, kurios gali išsipūsti kepimo). Atidėti.
- Likusį aliejų sumaišykite su česnako milteliais, kmynais ir raudonėliais ir įtrinkite ant kukurūzų, kad tolygiai pasidengtų. Pabarstykite druska.
- Tuo tarpu apie 10 minučių įkaitinkite dujinį grilį su visais degikliais [ir patepkite grilį aliejumi]. Padėkite kukurūzus ant karštų grotelių, uždenkite ir kepkite ant grotelių, jei reikia, apverskite, kol pasidarys rudos spalvos, maždaug 10 minučių.
- Dideliame dubenyje sumaišykite salotas, pomidorus, papriką, laiškinius svogūnus, juodąsias pupeles ir sūrį.
- Norėdami paruošti padažą, sumaišykite grietinę ir salsą. Pusę padažo supilkite į salotas ir išmeskite, kad padengtumėte.
- Ant kiekvienos miltų tortilijos suberkite po porciją salotų. Patiekite kartu su kukurūzų ausimis.
- Jei norite, papuoškite trupučiu papildomos grietinės ir patiekite kartu su papildomu padažu.
t
t
t
t
t
t
t
t
Skanesnis veganiškas salotų receptai!
