Laimo cukrus ir citrinos/laimo marinatas padaro šią vištieną saldią ir aštroką. Įpilkite tekilos ir gausite puikų užkandį gegužės šventei.
Šį savaitgalį man pasisekė susitikti Louise Mellor paskambino maisto dienoraščių renginyje, kuriame dalyvavau Stovykla Blogaway. Ji pagamino šį nuostabų laimo cukrų už a arbūzų limeadas, ir man teko pagalvoti, koks puikus tas laimo cukrus būtų kaip įtrinti vištieną ar mėsą. Tada prisiminiau, kad rytoj Cinco de Mayo ir nieko nėra geriau per šią pavasario šventę už margaritą. Ir nors žinau, kad margaritai dažniausiai patiekiami su druska, šis laimo cukrus iš tikrųjų puikiai dera su tekila ir vištiena.
Dabar aš tai žinau rytoj yra Cinco de Mayo, bet šią vištieną reikia marinuoti per naktį. Nors tai gali atrodyti kaip skausmas, galutinis rezultatas yra taip verta. Vištiena yra saldžiarūgštė, kaip ir margarita, ir turi malonų tekilą. Taigi patiekite rytoj su tikrosiomis margaritomis arba mėgstamu meksikietišku alumi ir švęskite stilingai.
Margarita vištiena
Ingridientai
- 1/2 puodelio tekilos
- 3/4 puodelio laimo sulčių
- 1/3 puodelio citrinos sulčių
- 2 vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos
- 1/2 stiklinės cukraus
- 3 laimų žievelės
Kryptys
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite tekilą, laimo ir citrinos sultis. Vištienos krūtinėles sudėkite į sandarų maišelį ir užpilkite marinatu. Uždarykite maišelį ir padėkite į šaldytuvą nakčiai.
- Kitą dieną virtuvinio kombaino dubenyje sumaišykite cukrų ir laimo žievelę, kol laimo žievelės susimaišys ir cukrus taps šviesiai žalias.
- Kiekvieną vištienos krūtinėlę pamirkykite cukruje ir įspauskite, kad ji priliptų prie vištienos.
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės. Kepkite cukruotą vištieną ant grotelių iki auksinės rudos spalvos ir iškeps, 6–8 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite iš grotelių į lėkštę ir palikite 5 minutes prieš patiekiant.
Kiti Margaritos receptai iš Ji žino
Kraujo oranžinė margarita
Combier margaritos kokteilis
Margaritos pyragas
