Kai kurie maisto produktai šiais laikais, ypač parduodami vaikams, yra tokie ryškios spalvos, kad atrodo kaip iš siaubo filmo. Raudoni vaisiai yra tarsi netikro kraujo spalva, o ryškiai mėlyni „Kool-Aid“ gėrimai primena mums įsiveržusio NSO lemputes. Kai valgomo maisto spalvos neatrodo kaip gamtoje, ar turėtumėte susirūpinti?
1976 m. FDA paskelbė, kad raudonasis burnočių dažiklis yra kancerogenas. Staiga pirkėjai visur bėgo nuo visų raudonų daiktų. Ir gamintojai taip pat įsitraukė į laivą. M&m’s kūrėjai padarė didelį darbą ir net raudonus saldainius pakeitė oranžiniais.
Tačiau kiekvienas geras siaubo filmas turi tęsinį, taip pat ir bauginantis pasakojimas apie maistinius dažus. Šiandien maisto gamintojai nebenaudoja burnočių, bet jie daryti naudokite raudoną 40, taip pat geltoną 5, mėlyną 1, mėlyną 2, žalią 3, oranžinę B, raudoną 3 ir geltoną 6.
Ir štai baisiausia dalis: naujausi britų tyrimai siejo šiuos dirbtinius maisto dažus su vaikų elgesio sutrikimais. Tai tiesa: didėjantis vaikų, kuriems diagnozuotas ADD, ADHD ir kiti sutrikimai, skaičius iš dalies gali būti mūsų vaikų dirbtinai dažytos dietos rezultatas.
JK ir kai kurios Europos nedelsdamos sureagavo į šiuos tyrimus ir pradėjo palaipsniui atsisakyti šių dirbtinių maisto dažiklių. Ir vėl maisto gamintojai įstojo į gatvę, bet tik tada, kai buvo priversti. „Kraft“ ir „Mars“ pašalino šiuos pavojingus dažus iš maisto produktų, parduodamų JK, tačiau, matyt, Amerikos klientai rėkia nepakankamai garsiai. Tie patys produktai, parduodami senose gerose JAV, vis dar turi šių kenksmingų maistinių dažiklių. Užtenka sapnuoti košmarus!
maistiniai dažai Realybės patikrinimas
Nepaisant įrodymų, kad maisto produktai, kurių sudėtyje yra spalvų, yra pavojingi mūsų vaikams, FDA atsisako uždrausti dažiklius mūsų maisto produktuose. Dar blogiau: maisto gamintojai šių spalvingų cheminių medžiagų naudoja penkis kartus daugiau nei prieš 30 metų.
FDA primygtinai reikalauja, kad amerikiečiai nori ryškių spalvų maisto produktų, bet ko mes tikrai norime apsaugoti savo vaikus. Taigi, jei vyriausybė nepadės mums pašalinti šių kenksmingų priedų iš mūsų raciono, turime imtis veiksmų į savo rankas.
Kontroliuojamo pirkėjo gairės
Štai ką reikia žinoti, kad apsaugotumėte save ir savo šeimą.
1. Bet kokia kaina venkite šių maistinių dažiklių:
- Raudona 3
- Raudona 40
- Geltona 5
- Geltona 6.
- Mėlyna 1
- Mėlyna 2
- Žalia 3
- Oranžinė B
2. Kai kurie gamintojai gudrauja, kad ingredientai būtų išvardyti neįprastais pavadinimais. Sužinokite šiuos maisto dažiklių slapyvardžius:
- Allura Red AC (dar žinomas kaip Red 40)
- Eritrozinas (dar žinomas kaip Red 3)
- Indigotinas (dar žinomas kaip Blue 2)
- Tartrazinas (dar žinomas kaip Yellow 5)
3. Kartais „ežerai“ nurodomi kaip sudedamosios dalys. Tai taip pat kenksmingi maisto dažikliai – vandenyje netirpios formos.
4. Galite rasti natūraliai, bet spalvingai patobulintų maisto produktų. Šie priedai suteikia saugesnę spalvą:
- Burokeliu sultys
- Annatto (augalinis)
- Ciberžolė (turi daug antioksidantų!)
5. Spalvą sustiprinančių priemonių tikitės rasti įprastame greitame maiste (saldainiuose, leduose, pyraguose ir kt.). Tačiau jų rasite „sveikesniuose“ maisto produktuose, tokiuose kaip:
- Jogurtas
- Sūris
- Sultys
- Vitamininis vanduo
Esmė: dirbtinės spalvos yra pavojingos
Dirbtiniai maisto dažai yra pavojingi - istorijos pabaiga. Perskaitykite etiketes ir bet kokia kaina venkite šių kenksmingų dažiklių. Vėl turėsite ramesnių vaikų ir saldžių sapnų.
