Kai augau, maždaug iki vidurinės mokyklos pradžios mama nusprendė auginti tris mano brolius ir seseris vegetaras. Istorija byloja, kad mano vyresnioji sesuo atsisakė valgyti jos mėsą, todėl mano tėvai pasakė: „Prisukite! ir užuot bandęs priversti, tiesiog nustojo mums patiekti mėsos. Turiu ryškių prisiminimų, kai Padėkos dienos vidurinės mokyklos kavinėje išdalinau lankstinukus, skelbiančius, kad kalakutai turi būti nemokami, o ne maistas. (Jei negalėtumėte pasakyti, aš nebuvau iš populiarių vaikų.) Galiausiai su broliais ir seserimis pradėjome valgyti senus gerus negyvus gyvūnus - kai kurie iš mūsų labiau gung-ho nei kiti, bet mama vis dar tvirtina, kad mūsų vegetariškas auklėjimas yra priežastis, kodėl mano broliai ir sesuo yra 6 ar daugiau pėdų aukščio.
Kai pastojau prieš dvejus su puse metų, nė į galvą neatėjo mintis savo vaikus auginti vegetarais. Tai atrodė kaip kažkas, ką mums pasirinko mūsų hipių mama, ir mes buvome pernelyg naivūs, kad galėtume suabejoti. Tačiau kuo daugiau apie tai galvojau, tuo labiau susimąsčiau: ar mama pasirinko teisingai? Vegetariškas gyvenimo būdas tikrai atrodo sveikesnis planetai, bet ar tikrai sveikesnis augantiems vaikams? Norėjau savo vaikui duoti tai, kas geriausia, bet ar iš tikrųjų gyvūninės kilmės produktų atsisakymas buvo atsakymas? Kaip toli turėčiau eiti, kad jis gautų visą naudą sveikatai? Taip pat atsisakykite pieno, sviesto ir kiaušinių? Daugiau * sūrio *?
Daugiau:10 vegetariškų užkandžių kitame vakarėlyje
„SheKnows“ kalbėjo su registruotu dietologu-mitybos specialistu Whitney anglų kalba apie šį keblumą ir aptarė, ar yra kokia nors didžiulė nauda, kai vaikai auginami vegetarais - ar net veganais. Anglų kalba yra „Plant-Based Juniors“, platformos tėvams, kuriuos anglai vadina „susidomėję“, kūrėjas auginti savo vaikus augalų pagrindu, kad ir kokia jų šeimai tinkamiausia veikla, ir užtikrinti, kad jie tai darytų teisingai. "
Anot anglų kalbos, augalinės kilmės dieta vaikams suteikia daugybę privalumų. “Tyrimai rodo kad veganai ir vegetarai vaikai dažniausiai suvartoja daugiau vaisių ir daržovių, mažiau riebalų ir cholesterolio ir yra liesesni - turi mažesnius [kūno masės indeksus] “, - sako anglų kalba.
Na, valgyti daug vaisių ir daržovių tikrai skamba kaip teigiamas rezultatas. Bet ar tai tikrai toks didelis reikalas? Anglų kalba sako taip. „Mažas vaisių ir daržovių suvartojimas yra didelė problema Amerikoje, nes 93 proc. Vaikų nesilaiko daržovių vartojimo rekomendacijų“, - aiškina ji.
Daugelis tėvų, kurie savo vaikams laiko vegetarišką ar veganišką dietą, yra susirūpinę, kad jų vaikai gali negauti tinkamo baltymų, kalcio ir kitų maistinių medžiagų kiekio. Augalinė dieta, tačiau anglai tvirtina, kad „įrodyta, kad augalinė dieta yra saugi ir maistinga visais gyvenimo ciklo etapais, įskaitant nėštumą, laktaciją, kūdikystę ir. vaikystę “.
Tačiau vegetariškas gyvenimo būdas tinka ne visiems, priduria anglas, ir tai tikrai reikalauja šiek tiek daugiau laiko ir pastangų nei vidutinė amerikietiška mityba. „Veganiška ir vegetariška mityba gali būti netinkama vaikams, alergiškiems sojai, kviečiams, kiaušiniams ar pieno produktams, kuriems gali būti per ribota maisto produktų laikymasis augalinės dietos. Be to, jei tėvai neturi žinių, laiko ar išteklių, kad užtikrintų, jog jų vaikai valgo įvairią augalinę mitybą, tai gali būti ne geriausia jų šeimai “,-dalijasi anglų kalba.
Daugiau: Po to, kai 30 metų buvau vegetaras, pradėjau valgyti mėsą- štai kodėl (ir kaip)
Jei galvojate: „Bet… lašiniai. “ Geros naujienos! Tai neturi būti viskas arba nieko. Jūs neturite atsisakyti visų mėgstamų maisto produktų. „Norint gauti naudos, nebūtina 100 procentų augalinės dietos. Visos augalinės mitybos formos teikia naudą, palyginti su tipiška amerikietiška dieta “,-pataria anglų kalba.
Tačiau klinikinė dietologė-mitybos specialistė Ilisa Nussbaum perspėja, kad auginti vaiką vegetaru gali būti sudėtinga-tam reikia daug planavimo ir dėmesio. „Dažnai yra klaidinga nuomonė, kad vegetaras automatiškai prilygsta sveikam, ir tai tiesiog nėra tikslu. Jei vaiko vegetariška mityba bus užpildyta perdirbtais patogiais maisto produktais, tokiais kaip daržovių dešrainiai ar daržovių traškučiai, jiems trūks svarbių maistinių medžiagų augimui ir vystymuisi. Tai ypač aktualu vegetariškoms dietoms, kuriose nėra pieno ar kiaušinių “, - sako Nussbaum„ SheKnows “.
Taip pat turite pasirūpinti, kad jūsų vaikai gautų pakankamai kalorijų. Nussbaum pažymi: „Didžiausia komplikacija, su kuria susiduriu gydydamas vegetarus vaikus, yra neoptimalus augimas dėl nepakankamo kalorijų kiekio. Dažnai geranoriški tėvai vaikams duos sveiko vegetariško maisto, kuriame yra daug ląstelienos. Šie maisto produktai yra sotūs ir gali lemti tai, kad vaikas nevalgo pakankamai kalorijų. Aš patariu šioms šeimoms valgyti daugiau kalorijų turinčio maisto, ypač tų, kurie yra riebalų ir baltymų mišinys, pavyzdžiui, riešutų sviestas, avokadas, humusas ir kt.
Daugiau:5 geriausios sveikos mitybos veganų kulinarijos knygos
Nussbaumas taip pat įspėja, kad paaugliams vitaminų ir mineralų poreikiai skiriasi. „Geležies vartojimas taip pat gali būti problema, ypač mergaitėms, kurioms yra mėnesinės. Tamsūs, lapiniai žalumynai, valgomi su vitamino C šaltiniu, padidins geležies absorbciją. Be to, ketaus keptuvės naudojimas maisto ruošimui padidins geležies suvartojimą “.
Pediatras daktaras Henris Rosenbergas sutinka. Jis pasakoja „SheKnows“: „Vaikai tikrai gali būti gerai maitinami ir augti stiprūs bei sveiki laikydamiesi vegetariškos dietos. Tą patį daryti su veganų mityba yra sudėtinga. Tai galima padaryti, tačiau reikia nuolatinio dėmesio. Vaikai taip pat gali užaugti stipriai ir sveikai valgantys šernai ir elniai, nors jie gali būti sukurti būsimoms kraujagyslių ligoms “.
Taigi kas geriausia? Vegetariška ar ne? Augalinė dieta turi daug naudos tiek vaikams, tiek suaugusiems, tačiau tai nėra be trūkumų. Jei turite klausimų, paklauskite savo pediatro ir pasirinkite, koks gyvenimo būdas ir mityba tinka jums ir jūsų šeimai, o jei tai daugiausia augalinės kilmės... ir šiek tiek lašinių... taip ir bus.
