Puikus vasaros piknikas: receptai ir krepšelio pakavimo patarimai - Puslapis 2 - „SheKnows“

Puikių piknikų receptai

Dažnai sudėtingiausia tobulo pikniko pakavimo dalis yra meniu nustatymas lauko progai. Pagal virtuvę, kurią meistriškai ruošia „Spigola“, virtuvės šefas Kurapatwa dalijasi savo mėgstamu itališku įkvėpimu pikniko receptai.

Susijusi istorija. „Costco“ parduoda „ENO Hammock Dupe“ už nedidelę kainą

Kepta vištiena Italiano

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 4 (3 uncijos) vištienos krūtinėlės
• 1-2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir papildomas purškimui
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• 1 citrina, perpus
• 2 šaukštelių česnako miltelių
• 4 šaukštai lydyto sviesto
• 8 griežinėliai brioche duonos
• Džiovinti pomidorų baziliko pesto (receptas toks)
• 8 uncijos plonai supjaustytos Prosciutto di Parma
• Bostono salotos (apie 8 lapai)
• 1 jautienos kepsnys, supjaustytas griežinėliais

Nurodymai:

1. Įkaitinkite grilį iki vidutinio aukščio. Vištieną lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska bei pipirais. Kepkite vištieną maždaug keturias minutes iš kiekvienos pusės. Ant vištienos išspauskite šviežių citrinų sulčių ir apšlakstykite ypač tyru alyvuogių aliejumi. Vištieną atidėkite į šalį.
   click fraud protection
2. Sumaišykite česnako miltelius ir ištirpintą sviestą. Tepkite mišinį ant brioche ir kepkite duoną maždaug minutę iš kiekvienos pusės. Būkite atsargūs, kad nesudegtumėte duonos, palikdami ją per ilgai arba naudodami per daug sviesto mišinio.
3. Surinkite sumuštinį, ant duonos paskleisdami šaukštą pesto. Ant vienos riekelės sluoksniuokite ant grotelių keptą vištieną, o po to - prosciutto. Ant viršaus uždėkite du salotų lapus ir dvi skilteles pomidorų. Užbaikite dar vieną briošo gabalėlį.

Virėjo pastaba: Norėdami iškylą, supakuokite visus ingredientus atskirai ir surinkite sumuštinį iškylos vietoje, kad užtikrintumėte geriausią skonį ir išvengtumėte sumuštinio sudrėkimo.

Saulėje džiovintų pomidorų baziliko pesto

Padaro apie 3 puodelius

Skanaukite kaip užtepą sumuštiniams, kaip panardinamąjį padažą ar padažą salotoms ir daržovėms.

Ingridientai:

• 1 puokštė šviežio baziliko
• 1 puodelis saulėje džiovintų pomidorų, rehidratuotas šiltame vandenyje
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• 2 šaukštelio parmezano sūrio
• 2 puodeliai ypač tyro alyvuogių aliejaus

Nurodymai:

1. Nulupkite lapus nuo baziliko stiebų, nuplaukite ir nusausinkite. Įdėkite baziliką į virtuvinį kombainą ir supilkite visus kitus ingredientus, išskyrus aliejų. Įjunkite procesorių ir sumaišykite.
2. Lėtu srautu įpilkite aliejaus, kol procesorius dar veikia, kol mišinys emulsuoja. Perkelkite į hermetišką indą. Šaldykite arba laikykite šaltai, kol būsite pasiruošę naudoti.

Itališkos bulvių salotos

Tarnauja nuo 4 iki 6

Ingridientai:

• 1 svaras baltos arba raudonos odos bulvių
• 1/2 puodelio baltojo balzamiko acto
• 1 šaukštas Dižono garstyčių
• 2 šaukštai granuliuoto cukraus
• 1 šaukštelis salierų sėklų
• 1 šaukštelis raudonėlio
• 4 uncijos raudonųjų svogūnų, julienned
• 2 uncijos smulkintų svogūnų

Nurodymai:

1. Nuplaukite bulves ir virkite pasūdytame vandenyje, kol šakutė suminkštės. Leiskite bulvėms šiek tiek atvėsti ir supjaustykite ketvirčiais. Atidėti.
2. Dubenyje sumaišykite actą, garstyčias, cukrų, salierų sėklas ir raudonėlį. Įpilkite raudonųjų svogūnų ir svogūnų.
3. Užpilkite padažą ant rezervuotų bulvių ir gerai išmeskite, kad apsemtų. Atvėsinkite per naktį.

Švieži vaisiai

Aptarnauja 8

Užpilui:

• 4 puodeliai universalių miltų
• 2 puodeliai granuliuoto cukraus
• 2 puodeliai šviesiai rudojo cukraus
• 1 svaras (4 lazdelės) sviesto, supjaustytas 1 colio kubeliais

Įdarui:

• 1 puodelis granuliuoto cukraus
• 1-1/2 šaukštai kukurūzų krakmolo
• 4 persikai, nulupti ir supjaustyti
• 2 pintos šviežių mėlynių
• 2 pintos šviežių aviečių
• 4 slyvos, nuluptos ir supjaustytos

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Sumaišykite miltus ir cukrų virtuviniame kombaine, gerai išmaišykite, kad gazuotumėte ir pašalintumėte gabalėlius. Sviestą supjaustykite vieno colio kubeliais ir suberkite į miltus bei cukrų. Maišykite pulsą tik tol, kol pasirodys trupiniai. Atidėti.
2. Įdarui dideliame dubenyje sumaišykite cukrų ir kukurūzų krakmolą. Įpilkite vaisių ir švelniai sumaišykite. Supilkite vaisių mišinį į 9 × 13 colių „Pyrex“ ar panašią keptuvę.
3. Ant viršaus uždėkite rezervuotą užpilą ir kepkite vieną valandą arba tol, kol traškumas taps putojantis ir aukso rudos spalvos.

DAUGIAU PIKNINIŲ PATARIMŲ IR RECEPTŲ

• Andrea Immer pikniko vynas ir maisto poros
• Būkite pasirengę tobulam piknikui
• Mažo angliavandenių pikniko receptai
• Didžiausių įsimylėjėlių vadovas iškylai