Vieno puodo „Clambake“
Padaro 4 porcijas
Jūs tikrai galite virti šiuos ingredientus duobėje, tačiau žinodami, kaip kepti pyragą puode, galėsite mėgautis vasaros skoniu bet kuriuo metų laiku.
Ingridientai:
1 šaukštas druskos
2 svarai vidutinės bulvės, virtos
4 ausys kukurūzų, nuluptos
2 svarai garų moliuskai, šveičiami
1-1/2 svarų midijų, šveičiamos ir pašalintos barzdos
1 svaras chorizo arba andouille, supjaustytas skersai į 4 dalis
4 (nuo 1 iki 1-1/4 svarų) gyvi omarai
Nurodymai:
1. Užpildykite didelį (5 galonų) puodą 1 colio vandens ir 1 šaukšto druskos. Į puodo dugną įdėkite garų stovą ir užvirkite vandenį.
2. Į puodą sudėkite virtas bulves. Ant viršaus sluoksniuokite kukurūzus, moliuskus, midijas, dešrą ir omarus. Uždenkite ir virkite 15 minučių, tada atidenkite ir švelniai išmaišykite, kad įsitikintumėte, jog viskas kepama tolygiai.
3. Vėl uždenkite dangčiu ir toliau kepkite dar 10–15 minučių arba kol omarai bus raudoni, o bulvės suminkštės.
4. Patiekite dubenėliuose su „Old Bay“ ir duona, kad pasinertumėte į susidariusį sultinį. Taip pat malonu šviežia pusė.
Daugiau vasaros jūros gėrybių receptų
- Jūros gėrybių duona dubenėliuose
- Vietinis derlius: moliuskų kasimas
- Valgykime omarus!
- Kaip valgyti austres
- Sveikos jūros gėrybių dešros receptai
