Vegetariški Padėkos dienos receptai, skirti visai šeimai - SheKnows

Nors kalakutiena paprastai yra Padėkos dienos pietų stalo žvaigždė, yra keletas skanių vegetaras alternatyvų tiems, kurie verčiau nepapuošti paukščio. Štai keletas receptų be mėsos, dėl kurių jūsų svečiai vegetarai tikrai bus dėkingi šį atostogų sezoną.

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui

Vegetariškas įdaras

Aptarnauja nuo aštuonių iki dešimties 

Ingridientai:

•  1 šaukštas alyvuogių aliejaus, padalintas
•  1 (8 uncijos) pakuotės pjaustytų sausainių grybų
•  1 svaras daržovių dešros, sutrupinta arba supjaustyta
•  2 šaukštai sviesto
•  1 mažas svogūnas, supjaustytas kubeliais
•  2 stiebai salierai, supjaustyti kubeliais
•  1 skiltelė česnako, susmulkinta
•  1 (16 uncijų) viso grūdo duonos kepalas, supjaustytas 1/2 colio kubeliais
•  2 puodeliai daržovių sultinio
•  1/4 puodelio kiaušinių pakaitalas
•  2 šaukštai maltų šviežių petražolių
•  1-1/2 šaukštelių trintų šalavijų
• Druska ir juodieji pipirai pagal skonį

Nurodymai:

1. Sviestu patepkite 9 × 13 colių kepimo indą ir įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies įkaitinkite 1-1/2 šaukštelius alyvuogių aliejaus. Kepkite grybus, kol suminkštės, dažnai maišydami, maždaug penkias minutes. Įpilkite dešros ir maišydami virkite, kol visiškai įkais. Padėkite į didelį dubenį ir atidėkite.
2. Toje pačioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusį alyvuogių aliejų ir sviestą. Įpilkite svogūnų ir salierų, tada maišydami virkite, kol suminkštės maždaug penkias minutes. Įpilkite česnako ir vėl maišydami virkite vieną minutę. Supilkite į dešros mišinio dubenį ir sumaišykite.
3. Sumaišykite duonos kubelius, sultinį, kiaušinių pakaitalą, petražoles, šalavijus, druską ir pipirus. Įdėkite įdarą į paruoštą kepimo indą ir uždenkite folija, tada kepkite 30 minučių. Nuimkite foliją ir kepkite dar 20 minučių arba kol skystis susigers ir viršus bus auksinės spalvos.

Moliūgų sviestas su obuoliais

Aptarnauja keturis

Ingridientai:

•  1 svaras sviestinių moliūgų, nuluptas, sėjamas, supjaustytas 1/2 colio kubeliais
•  2 arbatinius šaukštelius moliūgų-pyrago prieskonių mišinio
•  2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus
•  2 Granny Smith obuoliai, išimti šerdį ir supjaustyti 1/2 colio kubeliais
•  1 šaukštas obuolių sidro acto
•  1/4 puodelio klevų sirupo (geriausia tikro)
•  1/4 puodelio pjaustytų pekano riešutų

Nurodymai:

1. Sutepkite didelę kepimo skardą ir įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Sumaišykite moliūgą su aliejumi, druska, pipirais ir moliūgų pyrago prieskoniais dideliame dubenyje, lengvai supilkite.
2. Ant paruoštos kepimo skardos paskleiskite moliūgą ir kepkite 15 minučių. Įpilkite obuolių ir mentele sumaišykite. Kepkite dar 10–15 minučių arba kol moliūgai ir obuoliai suminkštės ir taps auksinės rudos spalvos.
3. Dideliame dubenyje sumaišykite sirupą ir actą. Supilkite mišinį ant moliūgų ir obuolių ir plakite, kol lengvai pasidengs. Įdėkite moliūgą atgal į didelį dubenį ir patiekite (jei norite, papuoškite pekano riešutais).

Skanūs moliūgų bandelės

Padaro 12

Ingridientai:

•  1/4 puodelio sviesto
•  1 puodelis rudojo cukraus, lengvai supakuotas
•  1/2 puodelio obuolių padažo
•  1 (15 uncijų) gali būti grynas moliūgas (įsitikinkite, kad tai nėra moliūgų pyrago įdaras)
•  1 arbatinis šaukštelis cinamono, maltas
•  1/4 šaukštelio muskato riešuto, šviežiai tarkuoto
•  1-1/2 puodeliai viso grūdo tešlos miltų
•  1 puodelis universalių miltų
•  1/2 šaukštelio soda
•  1-1/2 šaukštelių kepimo miltelių

Nurodymai:

1. Patepkite keksiukų formą ir įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Naudojant atsistojantį maišytuvą su mentės priedu, grietinėlės sviestu ir cukrumi. Suberkite obuolių padažą, moliūgą, cinamoną ir muskato riešutą ir išmaišykite, kol gerai susimaišys.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, soda ir kepimo miltelius. Įpilkite jį į moliūgų mišinį ir maišykite ant vidutinės-silpnos, kol ingredientai bus tik drėgni. Šaukšteliu supilkite į keksiukų formeles ir kepkite, kol paliesite auksinę ir viršutinę dalį (20 minučių).

Daugiau daržovių atostogų receptų

Palikite komentarą

Komentarai nepriimami.