Pirmadienis be mėsos: karštas ir aštrus Cajun įkvėptas seitan nachos-„SheKnows“

Puikiai tinka užkandžiams ar žaidimams, šie mėsos neturintys nachos turi skonį su Cajun įkvėpimu.

Kai prasideda žaidimų diena arba kai tik užplūsta nuotaika, sužinokite šį „Cajun seitan nachos“ pirmadienio be mėsos receptą. Su šiuo patiekalu turime šiek tiek įkvėpimo Cajun, pavyzdžiui, šiek tiek prieskonių, raudonųjų pupelių, žaliųjų paprikų ir salierų.

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui

Šiame recepte „Seitan“, populiarus mėsos pakaitalas, pagamintas iš kviečių glitimo, yra vištienos ar jautienos patiekalas. Kodėl toks populiarus? Tikriausiai todėl, kad jame yra daug baltymų, mažai riebalų ir atrodo bei jaučiasi kaip tikrasis sandoris.

Norėsite įsigilinti į šį patiekalą su šiek tiek papildomos salsos ir traškučių šone. Nuo pietų iki televizijos laiko šie nachos pasieks vietą.

Cajun seitan nachos receptas

Tarnauja 4

Dėl salsos

• 1 puodelis supjaustytų pomidorų, pašalintos sėklos
• 1/3 puodelio supjaustyto baltojo svogūno
• 2 česnako skiltelės, maltos
• 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis laimo sulčių
• 1/4 šaukštelio džiovintų bazilikų
• 1/4 šaukštelio Kajeno pipirų (arba pagal skonį)
• 1/4 šaukštelio paprikos
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Dėl nachos

• 1 (8 uncijos) pakuotės seitan juostelės
• 3/4 puodelio pomidorų padažo
• 1/4 puodelio vandens
• 1 česnako skiltelė, susmulkinta
• 1/2 šaukštelio svogūnų miltelių
• 1/4 šaukštelio salierų druskos
• 1/4 šaukštelio džiovintų bazilikų
• 1/4 šaukštelio Kajeno pipirų (arba pagal skonį)
• 1/4 šaukštelio paprikos
• 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 2 saliero stiebai, galai apipjaustyti, supjaustyti smulkiais gabalėliais
• 1 žalioji paprika, pašalintos sėklos ir membrana, smulkiai supjaustytos
• 12 uncijų nacho traškučių
• 1 (15 uncijų) gali būti raudonos pupelės, nusausintos ir nuplaunamos
• 2 žalieji svogūnai, galai apipjaustyti, supjaustyti smulkiais gabalėliais
• 6-8 uncijos susmulkinto čederio sūrio
• Grietinė, papuošimui (nebūtina)

Nurodymai:

Dėl salsos

1. Visus ingredientus sudėkite į dubenį ir išmaišykite. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius. Jei jums patinka salsva sklandžiai, įpilkite ją į virtuvinį kombainą ir sumaišykite iki vientisos masės.
2. Šaldykite, kol bus paruoštas naudoti.

Dėl nachos

1. Į keptuvę ant vidutinės ir silpnos ugnies įpilkite pomidorų padažo ir vandens. Įpilkite česnako, svogūnų miltelių, salierų druskos, džiovintų bazilikų, Kajeno pipirų, paprikos ir maltų juodųjų pipirų. Į mišinį įpilkite alyvuogių aliejaus ir sumaišykite.
2. Į padažą įpilkite seitano ir sumaišykite. Virkite 6–8 minutes arba kol seitanas įkais.
3. Į seklų kepimo indą įpilkite maždaug 1/3 nacho drožlių. Sluoksniuokite ant kai kurių salsos, 1/3 seitano, raudonųjų pupelių, žaliųjų paprikų, salierų ir sūrio. Tęskite dar 2 sluoksnius.
4. Kepimo indą padėkite po broileriu tik kelioms minutėms, atidžiai stebėdami, kad nachos nesudegtų.
5. Išimkite iš orkaitės ir, jei naudojate, papuoškite žaliu svogūnu ir grietine.
6. Patiekite šiltą su papildoma salsa ir traškučiais.

Patiekite šiuos pagardintus, be mėsos ir Cajun įkvėptus nachos.

Daugiau pirmadienio be mėsos receptų

Ant baziliko ir kalkių keptas tempeh ir pomidorų iešmai
Kepkite žiedinius kopūstus ir cukinijų maišą su kiaušiniais
Įdarytos cukinijos, su žolelių orzo, migdolais ir šviežių pomidorų padažu