Kaip šiais metais norėtumėte paįvairinti savo Valentino dieną? Patiekite savo meilužį romantiška Cajun įkvėpta vakariene ir stebėkite, kaip kibirkštys skrenda per šias karštas ir seksualias atostogas! Cajun virtuvė yra žinoma dėl savo smūgio, tačiau ji neturi būti per aštri, jei norite sumažinti kulinarinę kaitrą. Net žiupsnelis Cajun prieskonių gali paversti jūsų Valentino dienos patiekalą akimirksniu afrodiziaku.
Aštraus Cajun Valentino dienos receptai
Padėkite stalą su keliomis romantiškomis žvakėmis ir puikiausiu porcelianu, supilkite gražų butelį vyno ir mėgaukitės kiekvienu pasakišku šios Cajun Valentino dienos vakarienės dviese užkandžiu. Yra net
pakanka dienos po valgio, kad prarastumėte alpimą.
Aštrios Cajun krevetės
Patiekiama nuo 6 iki 8 kaip užkandis arba 4 kaip pagrindinis patiekalas
Patiekite šį liežuvį keliantį patiekalą kaip pagrindinį užkandį prie traškios prancūziškos duonos arba su ja aštrūs „Okra“ bandelės pagrindiniam patiekalui.
Ingridientai:
1 šaukštas sviesto
1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
1/4 puodelio kubeliais pjaustyto svogūno
1 didelė skiltelė česnako, susmulkinta
1 raudona arba žalia paprika, sėjama, supjaustyta kubeliais
1 šonkaulio salieras, supjaustytas kubeliais
1 (14,5 uncijos) gali troškinti pomidorai
1/4 puodelio sauso baltojo vyno
1/4 šaukštelio Tabasco padažo (neprivaloma)
1/2 šaukštelio košerinės druskos
1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
1/2 šaukštelio salierų sėklų
1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių
1-1/2 šaukštų šviežių petražolių
1 svaras krevetės, nuluptos, nuluptos
Nurodymai:
1. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą ir supilkite į alyvuogių aliejų. Įpilkite svogūnų, česnako, paprikos ir salierų ir pakepinkite, kol suminkštės.
2. Įpilkite pomidorų, vyno, Tabasco ir prieskonių ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir toliau virkite 30 minučių, retkarčiais pamaišydami.
3. Suberkite krevetes ir troškinkite, kol krevetės taps rausvos. Patiekite karštą.
Aštri Cajun vištiena
Tarnauja 4
Kreminė ir maloni patiekalo šiluma susilpnins jūsų kelius ir nualps. Įpilkite traškių žalių salotų, kad atvėsintumėte ir išvalytumėte gomurį.
Ingridientai:
6 uncijos linguine makaronų arba jūsų pasirinktų makaronų
2 vištienos krūtinėlės pusės be kaulų, be odos, supjaustytos 1 colio gabaliukais
2 šaukšteliai Cajun prieskonių
2 šaukštai sviesto
1 žalioji paprika, be sėklų, supjaustyta
1/2 raudonosios paprikos, be sėklų, supjaustytos
4 dideli grybai, supjaustyti griežinėliais
1 žalias svogūnas, susmulkintas
1-1/2 puodeliai riebios grietinėlės
1/4 šaukštelio džiovintų bazilikų
1/4 šaukštelio citrinos pipirų
1/4 šaukštelio košerinės druskos
1/8 šaukštelio česnako miltelių
1/8 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
Nurodymai:
1. Užvirkite didelį puodą lengvai pasūdyto vandens. Įpilkite makaronų ir virkite 8–10 minučių arba iki al dente. Kai makaronai iškeps, nusausinkite ir atidėkite į šalį.
2. Kol makaronai verda, į dubenį sudėkite vištieną ir Cajun prieskonius, išmesdami, kad apsemtų.
3. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies pakepinkite vištieną svieste, kol ji nebebus rožinė, o sultys išsiskirs, kai krūtinė pradurs peiliu, maždaug 5–7 minutes.
4. Įpilkite pipirų, grybų ir žaliojo svogūno ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, apie 5 minutes. Sumažinkite ugnį ir įmaišykite riebią grietinėlę. Padažą pagardinkite baziliku, citrinos pipirais,
druskos, česnako miltelių ir pipirų, ir pakaitinkite.
5. Dideliame dubenyje supilkite makaronus su padažu. Pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu.
„Cajun“ duonos pudingas su burbono padažu
Aptarnauja 6
Turtingas ir sūrus duonos pudingas, apipiltas saldžiu Burbono padažu, yra tikras „Cajun“ skanėstas.
Ingridientai:
1 kepalų dienos prancūziška duona, supjaustyta kubeliais
1 litras pieno
4 kiaušiniai plius 1 sumuštas kiaušinio trynys, padalintas
3 puodeliai granuliuoto cukraus, padalinti
1 šaukštas gryno vanilės ekstrakto
1/2 puodelio pjaustytų pekano riešutų
3/4 pagaliuko (6 šaukštai) nesūdyto sviesto
1 nedidelė skardinė išgarinto pieno
3 šaukštai burbono ar daugiau pagal skonį
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Sviestu patepkite 9 × 13 colių kepimo indą.
2. Mirkykite duoną piene, kol pienas susigers, maišydami, kad įsitikintumėte, jog visa duona sugeria pieną. Išplakite 4 kiaušinius ir 2 puodelius cukraus iki vientisos masės. Įpilkite vanilės. Į pieno mišinį įmaišykite pekano riešutus ir užpilkite
duonos mišinys, gerai išmaišomas.
3. Įdėkite troškintuvą į didesnę verdančio vandens keptuvę (tai vadinama vandens vonia) ir kepkite duonos pudingą 1 valandą ir 15 minučių arba tol, kol pasirodys kietas ir į vidurį įkištas peilis
švarus.
4. Tuo tarpu pasigaminkite padažą. Sunkiame puode ar dvigubame katile ant vidutinės ugnies sumaišykite sviestą, išgarintą pieną, 1 puodelį cukraus ir 1 išplaktą kiaušinio trynį. Virkite ir nuolat maišykite, kol sutirštės.
Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite, kol vos sušils. Įmaišykite burboną ir patiekite ant šilto pudingo.
Daugiau Valentino dienos receptų, kurie sušildys jūsų pasimatymą
- Sandros Lee Valentino dienos meniu ir grojaraščio idėjos
- Patenkinkite savo jausmingą pusę šiais Valentino dienos valgiais
- Seksualūs Valentino dienos patiekalai
