Jūsų svečiai gali pareikšti, kad desertas turi būti pirmas, kai jie žvelgia į šį nuostabų nekeptą sūrio pyragą.
Šis Padėkos dienos desertas yra beveik per gražus valgyti - beveik, nes nesvarbu, koks jis gražus, padėkos dienos metu svečiai sudarys eilę, kad gautų šio pyrago gabalėlį. Mano mėgstamiausi pyragai yra su graham krekerių plutele ir lengvu grietinėlės sūrio įdaru, kaip ir šis. Norėdami pagaminti šį pyragą, jums reikės 9 colių pyrago keptuvės su nuimtu dugnu.
Šio pyrago skonis ne tik nuostabiai nuostabus, bet ir dar gražesnis. Ir gera žinia yra ta, kad nereikia kepti, net ir pluta.
Pirmiausia sumaišykite graham krekerių trupinius, sviestą ir cukrų. Keptuvėje su keksiuku su nuimamu dugnu patrinkite mišinį žemyn, kad susidarytų pluta ant keptuvės dugno ir šonų. Formuodami plutą į šonus, sustokite maždaug 1/2 colio žemiau keptuvės viršaus. Tai turėtų padėti išlaikyti plutą nepažeistą, ypač pjaustant porcijos dydžio gabalus.
Įpilkite grietinėlės sūrio pyrago įdarą į plutą iki maždaug 1/2 colio nuo viršaus. Mentele išlyginkite grietinėlės sūrio įdarą.
Toliau ateina obuoliai. Geriausia, jei iš obuolių prieš pat patiekimą bus padarytos rožės, kad jie netaptų rudi. Aš išbandžiau „McIntosh“, „Gala“ ir „Red Delicious“ obuolius pagal šį receptą ir pastebėjau, kad geriausiai tinka „Red Delicious“ ir „Gala“ obuoliai. „McIntosh“ obuoliai buvo per daug minkšti, supjaustyti ir sudėti į vandenį.
Pradėdami nuo vieno obuolio, perpjaukite obuolį per pusę, tada dar kartą perpjaukite, kad gautumėte ketvirtadalį, ir nupjaukite šerdį. Atsargiai supjaustykite kiekvieną ketvirtį obuolio gabalėlį išilgai, ant įstrižainės pjūvio (rodo daugiau spalvos), kuris yra maždaug 1/4 colio pločio. Maždaug 20 pjūvių padarykite šiek tiek plonesnėje pusėje (tai bus rožių pumpurai). Įdėkite obuolių skilteles į mikrobangų krosnelėje saugų vandens dubenį, kuriame yra šviežių citrinų sulčių.
Šildykite dubenėlį su obuolių skiltelėmis mikrobangų krosnelėje maždaug 1 minutę ir 30 sekundžių (vanduo turi turėti mažus burbuliukus). Šis laikas gali skirtis priklausomai nuo mikrobangų krosnelės. Būkite atsargūs išimdami dubenį iš mikrobangų krosnelės, nes jis bus labai karštas.
Padėkite popierinį rankšluostį ant lėkštės ir išimkite vieną iš plonai supjaustytų obuolių skiltelių (būkite atsargūs, nes vanduo bus karštas). Supjaustytą obuolį padėkite ant popierinio rankšluosčio ir nusausinkite. Tvirtai susukite obuolio skiltelę, kad susidarytų rožė.
Padėkite rožių pumpurą ant pyrago viršaus.
Tada paimkite vieną iš mažesnių obuolio skiltelių ir suformuokite rožių žiedlapį ant pyrago.
Toliau pridėkite rožių žiedlapių aplink pumpurą.
Pasiekę išorinius lapus, rožių žiedlapius šiek tiek pastatykite vertikaliai.
Į persikų konservus įpilkite vandens ir tepkite ant rožių, kad obuoliai nebūtų rudos. Atsitiktinai turėjau po ranka apelsinų marmeladą, todėl jį ir panaudojau (atėmus, žinoma, apelsino žievelę).
Toliau ant pyrago pridėkite įvairių dydžių rožių, o tuščias vietas užpildykite mažais pumpurais.
Prieš tai žinodami, turėsite šį pyrago šedevrą, kuris bus paruoštas ir laukia, kol bus supjaustytas.
Iš jo gaunasi toks gražus pyragas, kad jis ilgai netruks.
Obuolių rožių sūrio pyrago receptas
Pritaikytas iš graikinių riešutų pyragas su klevų kremu pagal Akimirkos kepimas
Aptarnauja 8
Paruošimo laikas: 55 minutės | Virimo laikas: 5 minutės | Neaktyvus laikas: 1-1/2 valandos | Bendras laikas: 2 valandos 30 minučių
Ingridientai:
Dėl plutos
- 1-1/2 puodeliai cukraus ir cinamono dengtų „Graham“ krekerių
- 2 šaukštai cukraus
- 6 šaukštai lydyto sviesto
Dėl pyrago
- 1 (8 uncijos) pakuotės grietinėlės sūris, suminkštintas
- 2 brūkšneliai cinamono
- 1/2 puodelio cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės
- 2 puodeliai šalto plakimo užpilo
- 4 vidutinio dydžio obuoliai
- 2 citrinos, sultimis (obuolių vandens voniai)
- Vanduo (obuolių vandens voniai)
- 1/4 puodelio persikų uogienės ar konservų
- 2 šaukštai vandens (konservams)
Nurodymai:
Dėl plutos
- Į vidutinio dydžio dubenį įpilkite graham krekerių trupinių, cukraus ir sviesto. Maišykite, kol sviestas susimaišys su trupiniais ir cukrumi.
- Įpilkite „Graham“ krekerių mišinio į šukuotą pyragų kepimo formą su nuimamu dugnu.
- Suformuokite Graham krekerių plutos šonus ir apačią. Palikite 1–1/2 valandas šaldytuve.
Dėl pyrago
- Į didelį maišymo dubenį įpilkite grietinėlės sūrio, cukraus ir cinamono. Maišykite kartu iki šviesios ir purios masės.
- Įpilkite į pyragą. Viršų išlyginkite mentele.
- Pradėdami nuo 1 obuolio vienu metu, perpjaukite obuolį per pusę, tada dar kartą perpjaukite, kad gautumėte ketvirtadalį, ir nupjaukite šerdį. Atsargiai supjaustykite kiekvieną ketvirtį obuolio gabalėlį ant įstrižainės pjūvio (rodo daugiau spalvų), kuris yra maždaug 1/4 colio pločio. Maždaug 12 pjūvių padarykite šiek tiek plonesnėje pusėje (tai bus rožių pumpurai). Įdėkite obuolių skilteles į mikrobangų krosnelėje saugų vandens dubenį, kuriame yra šviežių citrinų sulčių.
- Šildykite dubenėlį su obuolių skiltelėmis mikrobangų krosnelėje maždaug 1 minutę ir 30 sekundžių (vanduo turi turėti mažus burbuliukus). Šis laikas gali skirtis priklausomai nuo mikrobangų krosnelės. Būkite atsargūs išimdami dubenį iš mikrobangų krosnelės, nes jis bus labai karštas.
- Padėkite popierinį rankšluostį ant lėkštės ir išimkite 1 plonai supjaustytą obuolio skiltelę (būkite atsargūs, nes vanduo bus karštas). Supjaustytą obuolį padėkite ant popierinio rankšluosčio ir nusausinkite. Tvirtai susukite obuolio skiltelę, kad susidarytų rožė.
- Padėkite rožių pumpurą ant pyrago viršaus.
- Tada paimkite 1 mažesnę skiltelę ir suformuokite rožių žiedlapį ant pyrago. Toliau pridėkite rožių žiedlapių aplink pumpurą.
- Pasiekę išorinius lapus, rožių žiedlapius šiek tiek pastatykite vertikaliai. Į persikų konservus įpilkite vandens ir tepkite mišinį ant rožių, kad obuoliai būtų balti.
- Toliau ant pyrago pridėkite įvairių dydžių rožių, o tuščias vietas užpildykite mažais pumpurais.
Daugiau linksmų obuolių receptų
Įkandimo dydžio karameliniai obuoliai
Obuolių pyragaičiai
Karamelinis obuolių pyragas margarita
