Po vakarienės gėrimų meniu beveik nepastebėta, daugiausia todėl, kad jie dažnai yra nepažįstami ir gali atrodyti bauginantys gėrimo po vakarienės pradedančiajam. Tačiau, tu neturite pagrindo bijoti užsisakyti gėrimo po vakarienės. Štai mūsų paprastas desertinių vynų, nuoširdžių gėrimų ir rudųjų alkoholinių gėrimų vadovas, kurie visi populiarūs po vakarienės gurkšnių, kurie gali suteikti šiltą, nuostabią ir saldžią pabaigą puikiam patiekalui.
Desertiniai vynai
Lygiai taip pat, kaip raudonasis ir baltasis vynai gali būti derinami su įvairiais valgio patiekalais, desertiniai vynai turi aiškų tikslą - suporuoti su desertu ar sūriu arba tiesiog užimti vietą.
desertas. Turbūt labiausiai žinomi desertiniai vynai yra portugalai iš Portugalijos ir šeriai iš Ispanijos. Uostas ir cheresas puikiai patiekiami atskirai arba kartu su sūriu, vaisiais ar šokoladu.
Itališkasis „Vin Santo“ tradiciškai patiekiamas su biscotti ar riešutų pyragaičiais dėl išskirtinio lazdyno riešutų skonio, o vokiški Ausleses yra puikus priedas prie riešutų ir vaisių.
Bendra desertinių vynų nykščio taisyklė - kuo saldesnis desertas, tuo jis sausesnis vynas turėtų būti ir atvirkščiai. Jūs nenorite pernelyg saldaus deserto, suporuoto su pernelyg saldžiu
vynas; jei desertinis vynas yra labai saldus, gerkite jį visą vietoj desertas. Be to, jei desertinis vynas turi riešutų ar vaisių skonį, derinkite jį su riešutų ar vaisių desertu
papildyti skonius, kaip ir bet kuris kitas vyno ir maisto derinys.
Širdelės
Daugelis kultūrų turi savo nuoširdžių ar likerių versiją po vakarienės. Italų kultūroje Sambuca, Frangelico, Grappa ir Amaretto yra vieni populiariausių gėrimų po vakarienės. Jie
dažnai pilami į karštą kavą kavai po vakarienės arba patiekiami su biscotti, bet taip pat gali būti gurkšnojami patys.
„Frangelico“ turi mažiau saldų, lazdyno riešutų skonį, o „Sambuca“ - anyžių ar saldymedžio skonį. „Grappa“ yra pagamintas iš vynuogių ir yra panašus į brendį, o „Amaretto“ skleidžia malonų migdolų skonį.
Daugiau dekadentiškų širdžių, tokių kaip airiška grietinėlė, šokoladinis likeris ir „Kahlua“, yra skaniai patiekiamos prie kavos, su pienu arba tiesiog atšaldytos. Kavos skonio likeriai, tokie kaip Tia Maria arba vaisių skonio
likeriai, tokie kaip Grand Marnier (vyšnios) ir Chambord (avietės), taip pat yra puikus pasirinkimas saldžiam gėrimui po vakarienės. Paprastai nuoširdžiai gurkšnojami ir gardinami stiklinėmis, išpilstytomis tik apie
trys ketvirtadaliai kelio pilni arba su dvigubo šūvio akiniais.
Rudieji alkoholiniai gėrimai
Nors brendis, viskis, škotas, konjakas ir burbonas yra unikalūs savaip, jie puikiai dera su puikiu cigaru ar pyragu. Visi rudieji alkoholiniai gėrimai yra labai skirtingi
skonį ir gali prireikti šiek tiek laiko, kol jie įgaus skonį. Kaip gėrimas po vakarienės, jie paprastai patiekiami atskirai arba ant uolų.
Jei dar nesate susipažinę su rudaisiais gėrimais, laikykitės žinomo prekės ženklo, kad padėtumėte vystytis gomuriui. Geras pasirinkimas yra Remy Martin (konjakas), Jameson (viskis), Jack Daniels (burbonas) arba Glenfiddich (škotas).
Ši gėrimų po vakarienės klasė yra ypač gera šaltais žiemos mėnesiais, nes alkoholiniai gėrimai linkę šildyti jūsų gomurį ir pilvą.
Daugiau apie desertinius vynus, kokteiliai ir vyno poros
- Vyno ir sūrio poros
- Desertiniai vynai po vakarienės
- Desertiniai kokteiliai šventėms
