Vieno puodo patiekalai yra mano namuose. Kaip užimta mama ir žmona, gyvenimas tampa gana chaotiškas, tačiau net ir taip gyvenimas virtuvėje negali sustoti.
Vieną dalyką, kurį visada siūlau tiems, kurie nori pradėti gaminti maistą, yra po ranka turėti keletą maisto ruošimui būtinų dalykų: vienas yra puikūs peiliai, kitas-ketaus olandiška orkaitė arba didelis puodas su dangčiu. Jūs būsite nustebinti, kokie universalūs šie puodai yra tiek daug receptų.
Ši soti rudens sriuba, virta toje mylimoje olandų krosnyje, yra pilna daržovių, mini makaronų ir quinoa. Tai skanu ir sotu, tačiau sveika. Ši sriuba taip pat gerai sustingsta, jei turite vietos šaldiklyje.
Vieno puodo itališkų kvinojos makaronų ir pupelių sriubos receptas
Daržovės troškinamos pomidorų sultinyje kartu su mini penne makaronais ir kvinoja. Šis lengvas kaimiškas patiekalas puikiai tinka sveikai ir jaukiai vakarienei.
Aptarnauja 8
Paruošimo laikas: 20 minučių | Virimo laikas: 35 minutės | Bendras laikas: 55 minutės
Ingridientai:
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 didelis saldus svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 2 didelės morkos, supjaustytos kubeliais
- 2 salierų šonkauliai, supjaustyti kubeliais
- 2 puodeliai konservuotų susmulkintų San Marzano pomidorų ar kitų konservuotų pomidorų
- 1 (8 uncijos) gali raudonos pupelės
- 5 puodeliai ekologiško daržovių sultinio
- 1 šaukštas džiovintų itališkų prieskonių
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų mairūnų
- 1 šaukštas šviežios česnako pastos arba 4 skiltelės malto česnako
- Jūros druska ir pipirai, pagal skonį
- 1 puodelis mini penne makaronų ar kitų mažos formos makaronų
- 1/2 puodelio nevirtos quinoa
- Šviežiai tarkuotas parmezano sūris, papuošimui (nebūtina)
- Švieži kapoti bazilikai arba petražolės, papuošimui (nebūtina)
Nurodymai:
- Į 5 litrų olandišką orkaitę arba didelį sriubos puodą įpilkite alyvuogių aliejaus, svogūnų, morkų ir salierų. Lengvai patroškinkite apie 5 minutes arba kol daržovės suminkštės.
- Įpilkite susmulkintų pomidorų, pupelių, daržovių sultinio, itališkų prieskonių, mairūno, česnako, druskos ir pipirų ir gerai išmaišykite.
- Uždenkite ir troškinkite sriubą 20 minučių, retkarčiais pamaišydami.
- Į puodą suberkite makaronus ir quinoa, gerai išmaišykite. Troškinkite sriubą dar 10 minučių arba kol makaronai ir kvinoja visiškai iškeps. (Jei pastebėjote, kad sugeria per daug skysčio, įpilkite papildomo daržovių sultinio, kad gautumėte norimą konsistenciją.)
- Supilkite sriubą į dubenėlius ir papuoškite šviežiu parmezano sūriu bei petražolėmis.
Patogesni sriubos receptai
Laukinių grybų sriuba
Skrudinta brokolių ir česnako čederio sriuba
Vištienos ir sūrio tortellini sriuba
