Norėdami pakeisti tradicines špinatų, obuolių ir graikinių riešutų salotas, šioje versijoje yra skrudintų obuolių.
Ir tai ne šiaip kepti obuoliai. Šie obuoliai gaminami iš ingredientų, kurie yra obuolių pyrago įdaru, kartu su ruduoju cukrumi, sviestu ir prieskoniais.
Įpilkite „Brie“ sūrio ir traškių, traškių cinamono graikinių riešutų ir gausite kažką ypatingo.
Yra dar vienas prisilietimas, kad jis taptų dar geresnis-ant viršaus užpilama lengvo naminio medaus apelsino vinigreto, kad gautumėte gražias salotas, kurias verta valgyti bet kuriuo metų laiku.
Skrudintų obuolių ir Brie špinatų salotos su graikiniais riešutais su cinamonu
Aptarnauja 3
Paruošimo laikas: 24 minutės | Virimo laikas: 16 minučių | Neaktyvus laikas: 15 minučių | Bendras laikas: 55 minutės
Ingridientai:
Dėl keptų obuolių
- 2 obuoliai („Gala“ arba „Fuji“), nulupti, išimti šerdį ir supjaustyti 1/2 colio storio griežinėliais
- 1/2 citrinos, sulčių
- 1 šaukštelis druskos
- 2 žiupsneliai moliūgų pyrago prieskonių
- 2 žiupsneliai maltų gvazdikėlių
- 2 šaukštai rudojo cukraus
- 1 šaukšto miltų
- 2 šaukštai sviesto, supjaustyti mažais kubeliais
Dėl cinamono graikinių riešutų
- 1 puodelis graikinių riešutų puselių
- 2 brūkšneliai druskos
- 2 šaukštai rudojo cukraus
- 2 brūkšneliai cinamono
Dėl medaus apelsinų vinigreto
- 1 apelsinas, sulčių
- 1/4 puodelio plius 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai obuolių sidro acto
- 2 šaukštai medaus
- 1/8 šaukštelio druskos (arba pagal skonį)
- 2 brūkšneliai maltų juodųjų pipirų
Dėl salotų
- 6 puodeliai šviežių špinatų lapų
- Skrudinti obuoliai
- 6 uncijos Brie sūrio, supjaustyto mažais ir vidutinio dydžio kubeliais
- Cinamono graikiniai riešutai
- 1/4 obuolio („Gala“ arba „Fuji“), odelės, be šerdies, supjaustytos plonomis riekelėmis (papuošimui)
- Medaus-apelsino vinigretė
Nurodymai:
Dėl keptų obuolių
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
- Sausainių lakštą išklokite kepimo popieriumi.
- Į kepimo popieriaus vidurį įpilkite obuolių, citrinos, druskos, moliūgų pyrago prieskonių, maltų gvazdikėlių, rudojo cukraus ir miltų.
- Lengvai supilkite visus ingredientus, kad padengtumėte obuolius.
- Ant viršaus uždėkite nedidelius sviesto kubelius.
- Kepkite tiek laiko, kad obuoliai būtų iškepę, bet vis dar tvirti (iš viso apie 11–12 minučių). Po 6 minučių kepimo orkaitėje ištraukite sausainių lakštą ir, naudodami mentelę, apverskite obuolius. Grąžinkite sausainių lakštą į orkaitę likusias 5–6 minutes).
- Išimkite iš orkaitės, leiskite atvėsti.
Dėl cinamono graikinių riešutų
- Įkaitinkite vidutinio dydžio nelipnią keptuvę ant silpnos ar vidutinės ugnies.
- Įpilkite graikinių riešutų, druskos ir rudojo cukraus. Nuolat maišykite.
- Toliau maišykite, kol rudasis cukrus pradės lipti prie riešutų (apie 3 - 4 minutes).
- Įpilkite cinamono, išmaišykite ir perkelkite riešutus ant vaškuoto popieriaus, kad atvėstų.
Dėl medaus apelsinų vinigreto
- Į vidutinio dydžio „Mason“ stiklainį supilkite visus ingredientus. Sandariai uždenkite dangčiu ir suplakite.
- Atidėkite į šaldytuvą iki pat patiekimo.
- Prieš patiekdami dar kartą suplakite ingredientus.
Dėl salotų
- Į kiekvieną patiekimo lėkštę įpilkite špinatų lapų.
- Ant viršaus uždėkite keptų obuolių, Brie sūrio ir cinamono graikinių riešutų.
- Papuoškite plonai supjaustytu obuoliu.
- Prieš patiekdami ant salotų, užpilkite medaus apelsinų vinigretę.
Daugiau špinatų salotų receptų
Špinatų salotos su šviežiomis figomis, spanguolėmis ir graikiniais riešutais
Braškių špinatų salotos
Špinatų įvyniojimas
