Lėtos viryklės geltonųjų lęšių dahl - SheKnows

Nėra jokių abejonių. Namuose virti, į pupas orientuoti vegetariški patiekalai yra sveikas ir maistingas būdas maitinti savo šeimą. Tačiau sugalvoti skanių ir sočių patiekalų be mėsos gali atrodyti nelengva ir daug laiko. Pasinaudojus patogia lėta virykle, kuri leidžia paruošti patiekalus gerokai anksčiau nei traškėjimo laikas, atrodo, kad patiekti sveiką ir subalansuotą maistą yra daug lengviau.

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui

Jei bandote sumažinti mėsos vartojimą arba tiesiog sveikiau maitintis, nesulaužydami banko, lęšių pasaulis gali būti tik sritis, į kurią verta pasinerti. Viename puodelyje lęšių yra 18 gramų baltymų ir pakankamai skaidulų, kad būtų užtikrinta lėtai deganti energija, padedanti išlaikyti tolygų cukraus kiekį kraujyje ir troškimą.

Ieškodami įperkamų vegetariškų patiekalų idėjų, įkvėpimo semkitės iš etninių virtuvių, pavyzdžiui, Indijos, kuriose skanus maistas nesiremia mėsa. „Dahl“, tradicinis indiškas lęšių patiekalas, naudoja kvapnius prieskonius ir aromatines medžiagas, kad pagrindinius prekių ingredientus paverstų sudėtingais ir maloniais patiekalais. Mėgaukitės šia dahl versija su rudaisiais ryžiais, kuskusu ar naan duona, kad gautumėte subalansuotą ir sotų vegetarišką maistą.

Lėtos viryklės geltonasis lęšis

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 2 puodeliai džiovintų geltonų lęšių, nuplauti ir surūšiuoti
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 svogūnas, supjaustytas kubeliais
• 4 česnako skiltelės, susmulkintos
• 2 šaukštai šviežio imbiero, smulkiai supjaustyto
• 1 šaukštas garam masala
• 1 šaukštas kario miltelių
• 1 šaukštelio maltų kmynų
• 1 šaukštelio maltos kalendros
• 1 arbatinis šaukštelis garstyčių miltelių
• 1 šaukštelio maltos ciberžolės
• 4 puodeliai daržovių sultinio
• 1 (14,5 uncijos) skardinės pomidorų
• 5 uncijos kūdikių špinatų

Nurodymai:

1. Lęšius nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu. Persijokite ir pašalinkite visus smulkius akmenis ar šiukšles. Atidėti.
2. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įpilkite svogūnų, česnako ir šviežio imbiero ir troškinkite, kol svogūnas suminkštės, maždaug penkias minutes.
3. Į lėtą viryklę įpilkite pakepintų svogūnų mišinio, lęšių, visų prieskonių, daržovių sultinio ir pomidorų. Virkite ant aukšto maždaug keturias valandas.
4. Per paskutines penkias kepimo minutes įmaišykite kūdikių špinatus.

Daugiau lęšių receptų

Lęšių sriuba
Šiltos lęšių salotos su keptais portabelės grybais
Karštas raudonasis lęšis ir šveicariškas mangoldas