Namų cinamono sūkurinė duona neturi būti sudėtinga. Naudojant maišytuvą, šio recepto net nereikia minkyti!
Susijusi istorija. Obuolių-rabarbarų pyragas yra modernus klasikinio recepto posūkis
Niekas neprilygsta naminei duonai
Namų cinamono sūkurinė duona neturi būti sudėtinga. Naudojant maišytuvą, šio recepto net nereikia minkyti!
Šio duonos kepimo kvapas privers suskaičiuoti minutes, kol galėsite jį supjaustyti ir aptepti sviestu.
Cinamono sūkurinės duonos receptas
Gauna 2 kepalus
Ingridientai:
- 2 puodeliai šilto vandens
- 1 šaukštas mielių
- 1/3 puodelio medaus
- 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
- 2 arbatiniai šaukšteliai košerinės druskos
- 1/3 puodelio gyvybiškai svarbių kviečių glitimo
- 5-7 puodeliai viso grūdo miltų
- 4 šaukštai minkšto sviesto ir dar daugiau keptuvėms
- 2/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 4 šaukštai cinamono
- 1/2 puodelio razinų (neprivaloma)
Nurodymai:
- Elektrinio maišytuvo dubenyje su tešlos kabliu sumaišykite vandenį, mieles ir medų. Leiskite jam sėdėti keletą minučių.
- Įpilkite druskos, aliejaus, gyvybiškai svarbių kviečių glitimo ir 5 puodelius nesmulkintų kviečių miltų. Įjunkite maišytuvą. Kai mišinys sumaišomas, toliau įpilkite daugiau miltų, kol tešla atitrauks nuo dubenėlio. Tai užtruks apie 10 minučių, ir jums gali prireikti ne visų miltų.
- Uždenkite dubenį ir leiskite pakilti, kol padvigubės, maždaug valandą.
- Kai tešla padvigubės, išmuškite ją ir padalykite į dvi dalis. Kiekvieną dalį iškočiokite ilgu stačiakampiu, ne platesniu už kepalų, kuriuos ketinate naudoti, ilgį.
- Visą tešlos paviršių ištepkite sviestu. Sumaišykite cinamoną ir cukrų, tada pabarstykite jį ant visos sviesto. Jei naudojate, pabarstykite razinas ant viršaus ir lengvai įspauskite į tešlą.
- Susukite kiekvieną tešlos želė ritinio stilių iš trumpo galo.
- Kepimo formos vidų gausiai patepkite sviestu. Įdėkite kiekvieną tešlos ritinį į vidų. Uždenkite ir leiskite pakilti, kol padvigubės, dar apie 45 minutes - 1 valandą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
- Kepkite kepalus apie 35 minutes.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite 10 minučių atvėsti keptuvėje, tada išimkite iš formos ir leiskite visiškai atvėsti ant grotelių.
Daugiau kasdienio skonio
Citrininis alaus pyragas
Šokoladinė „Fluffernutter“ bananų duona
Jalapeño pale ale kukurūzų duona
