Kiekvienas, kuris ieško sveikos mėgstamos versijos Azijos receptai turėtų ieškoti ne toliau nei ChihYu Smith, tinklaraštininkė, už kurios vis populiaresnė Azijos įkvėpta paleo virtuvė maistas tinklaraštis, Aš širdis Umami. Smith, kuri gyvena, kvėpuoja ir valgo paleo, išleido pirmąją savo kulinarijos knygą, Azijos paleo, pilna visų geriausių paleo draugiškų receptų.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Didžiosios naujienos! Šiandien pristatoma mano pirmoji kulinarijos knyga - ASIAN PALEO! ❤️ Kai prieš 3,5 metų pradėjau rašyti savo tinklaraštį, niekada nesvajoju tapti kulinarijos knygos autore. Turėjau omenyje labai paprastą tikslą - dalintis maistu, kuris man patinka nuo vaikystės, ir atstovauti jam su pasididžiavimu ir džiaugsmu. Aš didžiuojuosi savo kultūriniu paveldu ir esu amžinai dėkingas kiekvienam iš jūsų, kuris suteikė man galimybę būti tokia, kokia esu, ir pasidalyti tuo, kuo tikiu. „Asian Paleo“ yra „Amazon“, „Barnes & Noble“, „Target“, „Walmart“, „Indigo“ ir „Books-a Million“. Ir kadangi pirmoji savaitė yra labai svarbi, man reikia jūsų pagalbos, norint nusipirkti kopiją. Jei jau turite kopiją sau, padovanokite savo draugams ir šeimos nariams. Tai reikštų daug. Ačiū! Su visa meile ❤️. https://iheartumami.com/asian-paleo-cookbook/
Įrašas, kurį bendrina Chih Yu Chiang | I Heart Umami® (@iheartumami.ny) on
Paskelbta gegužės mėn., Azijos paleo Jame yra 75 puikūs, kvapni patiekalai, paversti sveikais patiekalais-iš patiekalų, kurie švęsti savo kinų ir taivaniečių paveldą pagal mėgstamus patiekalus iš Kinijos, Japonijos, Tailando, Vietnamo ir dar. Smithas sako, kad jai prireikė maždaug vienerių metų, kol parašė kulinarijos knygą.
„Aš užaugau kinų kultūros namuose Taivane, turėdamas įtakos Sičuano ir Šiaurės šeimoms Kinų virtuvės, kuriose visada galima pasiekti daugybę skanių naminių valgių “, - sako Smithas Ji žino. „Prisimenu, kad man patiko žiūrėti, kaip mano močiutės gamina virtuvėje, ir kad tai buvo mano mėgstamiausia„ Hangout “vieta kiekvieną dieną po pamokų.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Atlikite visus dienos darbus! Receptas Cook️ Kulinarinė knyga ☑️ ėjimas į sporto salę ☑️ sugrįžimas į draugus ☑️ 🙌🏼. Mano Azijos paleo kulinarijos knyga bus išleista gegužės 14 d., O jei iš anksto užsisakysite, gausite ankstyvo paukščio skaitmeninę dovaną, kai tik ji bus prieinama. ❤️. Aš primygtinai reikalavau, kad prie kiekvieno recepto būtų nuostabi nuotrauka. Tai tiesiog nuostabu! 🙌🏼. Kuo daugiau išankstinių užsakymų, tuo didesnė tikimybė, kad galime surengti knygų turus, kad galėtume susitikti asmeniškai. Taigi šiandien paimkite kopiją ir labai ačiū už jūsų paramą!. ❤️ Azijos-paleo išankstinio užsakymo nuoroda @iheartumami.ny ➡️ https://iheartumami.com/asian-paleo-cookbook ❤️. Puošnią knygą sukūrė @wellersmithdesign 🙌🏼
Įrašas, kurį bendrina Chih Yu Chiang | I Heart Umami® (@iheartumami.ny) on
Be lengvai sekamų receptų, įskaitant Azijos virtuvėje naudojamų populiarių padažų receptus, Smithas taip pat apibarstė pirkinių sąrašus, patarimus ir gudrybes visoje kulinarijos knygoje. Keletas mūsų mėgstamiausių patarimų yra kokoso aminos pakeitimas sojų padažu ir natūralių cukraus šaltinių, tokių kaip datulės, naudojimas vietoj rafinuoto cukraus.
„Jei norite sumažinti cukraus kiekį, galite išmokyti savo skonio receptorius mėgautis maistu, kuriame pridėta mažiau cukraus“, - priduria Smithas. „Sužinokite, kaip naudoti natūraliai saldaus skonio daržoves, pavyzdžiui, morkas ir keptas cukinijas ar vasarinius moliūgus, ir įtraukti jas į patiekalus. Padažui pasaldinti naudokite džiovintus vaisius. Cukrus iš šių natūralių ingredientų yra švelnesnis jūsų kūnui ir rečiau sukelia cukraus smūgį “.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Kreminis skrudintas japoniškas sezamo padažas - naujas paleo salotų padažo receptas šiandieniniame tinklaraštyje! Tai vienas iš mano mėgstamiausių japonų įkvėptų salotų padažų, pagamintų iš „Paleo“, „Whole30“ ir „Keto“. jis riešutinis, kreminis ir taip lengvai pagaminamas. Viskas, ko jums reikia, yra traškūs lapiniai žalumynai, įmeskite juos į mano kreminį sezamo padažą ir turėsite greitų salotų!. Peržiūrėkite visą mano salotų padažo pasirinkimą mano tinklaraštyje IHeartUmami.com - nuoroda @iheartumami.ny ❤️. https://iheartumami.com/creamy-roasted-sesame-dressing/
Įrašas, kurį bendrina Chih Yu Chiang | I Heart Umami® (@iheartumami.ny) on
Smitas taip pat labai rekomenduoja naudoti šviežius ingredientus ir niekada nevengti aromatinių medžiagų.
„Kai gamini sveiką maistingą maistą, kuris nepriklauso nuo parduotuvėje perkamų butelių, šviežių ingredientų ir aromatinės medžiagos, tokios kaip imbieras, česnakai ir svogūnai, patiekalui suteiks daug skonio ir gilumo “, - sakė ji. sako.
Smithas dabar gali būti „Paleo“ ekspertas, tačiau, žinoma, jai nebuvo lengva pradžia.
„Pamenu, man buvo sunku pasakyti, kas buvo paleo, o kas ne. Ir tą akimirką, kai pamačiau sojos padažą, nebuvo paleo, nebuvau visiškai tikras, ar jis veiks “, - prisimena Smithas. „Tačiau greitai sužinojau, kad galiu naudoti kokosų aminonus, kad pakeistų sojos padažą, ir tai suteikė man didžiulį pasitikėjimą. Po to viskas buvo išmokta naudoti šviežias daržoves, vaisius ir azijietišką aromatą, pavyzdžiui, česnaką, imbierą, svogūną, čili, kad patiekalai būtų kuo autentiškesni “.
Su Smitho patarimais ir patarimais po ranka, dabar laikas ruošti maistą “. Prieš tai mes surinkome keletą geriausių sveikų Azijos receptų, įskaitant keletą iš Azijos paleo ir vienas iš mėgstamiausių Smito maisto tinklaraštininkų Nom Nom Paleo.
Paleo jautiena su brokoliais
Vaizdas: Aš širdis Umami.
Paleo jautiena su brokoliais yra vienas mėgstamiausių Smitho receptų — ir dėl geros priežasties. Visa 30 ir paleo draugiška, mažai angliavandenių turinti ir skonio kupina jautiena ir brokoliai pakepins jus taip pat kaltas po trečiosios pagalbos.
„Maišomi patiekalai visada bus mano mėgstamiausi“,-sako Smithas. „Mes su broliu juokaudavome, kad mūsų DNR yra bulvytės“.
Kung pao vištiena
Vaizdas: Liekna virtuvė.
Vienoje porcijoje yra tik 300 kalorijų, „Slender Kitchen“ paleo, sveika kung pao vištiena pakeičia baltuosius ryžius ir rudųjų žiedinių kopūstų ryžius ir netaupo daržovių, įskaitant brokolius, šparagines pupeles, kopūstus ir bok choy.
Saldi ir rūgšti kiauliena
Vaizdas: „KetoConnect“.
KetoConnect saldžiarūgštė kiauliena kepimui gali būti naudojamos kiaulienos luobelės, tačiau neapsigaukite: šis patiekalas yra mažai angliavandenių turintis, draugiškas veto ir porcijoje tik 252 kalorijos.
Žiedinių kopūstų kepti ryžiai
Vaizdas: „iFoodReal“.
Kai trokštate tik keptų ryžių, bet negalite sau leisti papildomų kalorijų ir neturite visą naktį gaminti vakarienės, „iFoodReal“ žiediniai kopūstai kepti ryžiai patiekalas padarys viską. Šiems keptiems ryžiams pagaminti vietoj krakmolingų baltųjų ryžių reikia vos 15 minučių.
Momentinis puodelis kalua kiaulė
Vaizdas: Nom Nom Paleo.
Smithas yra didžiulis gerbėjas Nom Nom Paleo Instant Pot kalua pig.
„[Michelle Tam] yra mano pavyzdys, ir aš labai myliu jos patiekalus! Smitas sako. „Ji turi tiek daug puikių receptų, bet jos kalua kiaulienos receptas yra vienas iš mano mėgstamiausių. Jis yra pikantiškas, natūraliai saldus ir taip lengvai pagaminamas, be to, draugiškas šeimai! "
Į tradicinį Havajų patiekalą, švelnaus kalua kiaulienos patiekalo ingredientų sąrašą įeina lašiniai, kiaulienos kepsnys, česnakai, kopūstai ir druska. Leiskite jam maždaug pusantros valandos sėdėti momentiniame puode.
Vištienos adobo
Vaizdas: Mano nuostabūs receptai.
„Adobo“ yra tradicinis filipiniečių patiekalas. Pagalvokite apie tai kaip apie troškinį. Nors kai kurios „Adobo“ versijos gali būti gana krakmolingos, pridėjus bulvių, Mano nuostabių receptų vištienos adoboKita vertus, yra mažai angliavandenių, daug baltymų ir mažai kalorijų turinti versija, kurioje vienoje porcijoje yra šiek tiek daugiau nei 350 kalorijų.
Veganų karaliaus viešnagė
Vaizdas: Gyvenk maloniai.
Šis satay patiekalas su aštriu žemės riešutų imbiero padažu yra be vištienos, bet vis tiek toks pat skanus. Veganams ir mėsos valgytojams patiks „Live Kindly“ versija, kuriame naudojami karališkieji austrių grybai.
Tantanmenas ramenas
Vaizdas: Aš širdis Umami.
Naktį ar dieną, žiemą ar vasarą ramenas niekada neišeina iš stiliaus — ir Smito tantanmenas ramenas Receptas yra ne tik „Whole30“, keto ir paleo, bet ir mažai angliavandenių, be glitimo, kuriame gausu šviežių daržovių ir karamelizuotos vištienos.
Tailando vištienos padas su zoodlėmis
Vaizdas: Kolegijos namų šeimininkė.
Pad Thai su cukinijų makaronais? Genijus. Kolegijos namų šeimininkė mažai angliavandenių turinti vištienos pagalvėlės tailandietiška versija yra pripildyta aitriosios paprikos, kalendros, žemės riešutų, žaliųjų svogūnų ir, žinoma, zoodles.
Vištienos masanis karis
Vaizdas: Skrudinta šaknis.
Keletas protingų apsikeitimo sandorių sukuria „The Roasted Root's“ Tailando masmano kario patiekalas sveikesnė OG versija: vištienos naudojimas vietoj jautienos, bulvių pakeitimas sviestiniais moliūgais ir vietoj kario patiekiamos „supjaustytos“ daržovės (žiedinių kopūstų ryžiai, quoin, skrudintos daržovės). Tada vištiena ir moliūgai troškinami tirštame kokosų pieno padaže. Mes tirpstame.
Paleo Mongolijos jautiena
Vaizdas: Aš širdis Umami.
Prisiminkite visus Smitho anksčiau pateiktus patarimus apie natūralių saldiklių naudojimą savo patiekaluose, kad išvengtumėte cukraus? Tai Mongolijos jautienos patiekalas, kuriame yra švelnus kepsnys, pakepintas su česnaku, imbieru, čili pipirais ir svogūnėliais, yra puikus to pavyzdys — ir tikriausiai todėl jis laikomas dar vienu mėgstamiausių Smito Azijos paleo indus.
„Labiausiai didžiuojuosi bendruomene ir nuostabiais draugais, kuriuos sutikau pakeliui. Be jų aš nebūčiau ten, kur esu šiandien “, - sako Smithas. „Taip pat esu ypač dėkinga žmonėms, kurie mėgsta mano receptus. Mano patiekalai atspindi mano kultūrinį paveldą ir asmenybę. Man labai pasisekė, kad per maistą galiu pasidalyti, iš kur atėjau ir kas esu “.
