Maisto prekių parduotuvės „Rotisserie“ viščiukai yra mano pasirinktas greitas maistas. Jie yra paruošti valgyti, paprastai gerai pagardinami, visada sultingi, ekonomiški ir sveiki. Kai aš pasiimu vieną, aš nenoriu su juo daryti nieko įmantraus - būtent tai ir turėjo pradėti virti vištiena su - bet turiu keletą gudrybių, kurias galiu panaudoti viena arba kartu, kad pakelčiau šį jau skanų valgį.
1. Patiekite su greitu padažu
Yra tikimybė, kad jūsų paukštis nėra su padažu, bet jei jums pasisekė gyventi netoli Peru vištienos sąnario, žinote, koks grožis yra žalias padažas. Jis yra šviežias, labai aštrus ir subalansuotas, šiek tiek rūgštus ir kreminis. Aš nusprendžiau atkurti žaliąjį padažą iš mūsų mėgstamos vištienos vietos ir, paragavęs greta, sugalvojau labai panašų produktą. Tiesiog maišykite maišytuve arba virtuviniame kombaine, kol masė taps lygi, bet šiek tiek tekstūros:
- 2 jalapeños, sėklos ir venos pašalintos
- 1/2 geltonojo svogūno
- 1/2 avokado
- 1/2 česnako skiltelės
- 1/4 laimo, sulčių
2. Įpilkite didelių žalių salotų
Kai pasirenku greitą patiekalą, linkiu prie šalutinio patiekalo, kuriam nereikia virti, ir dažniausiai tai reiškia mano penkių ingredientų (įskaitant padažą!) Salotas. Tiesiog sumaišykite kūdikių žalumynus, plonais griežinėliais supjaustytą raudonąjį svogūną ir vaisius (apelsinai yra nuostabūs, bet dažnai šį kartą mes naudojame sezono obuolius), įmesta vienos dalies balzaminio acto vinaigrette į dvi dalis aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių Alyva.
3. Sutrinkite odą
Jei iš parduotuvės gaminami vištienos viščiukai turi vieną trūkumą, tai oda, kuri niekada nepadaro namo neprarandant tekstūros. Kadangi jūs vis tiek pjaustote paukštį, odai traškėti tereikia penkių minučių ir vienos nešvarios keptuvės. Tiesiog įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies, o kai aliejus įkaista, porą minučių padėkite vištienos gabaliukus oda žemyn, kol jie bus labai rudi ir traškūs.
4. Papuoškite šviežiomis žolelėmis
Vienas iš paprasčiausių ir greičiausių būdų, kaip pasigaminti vištieną, yra šviežių žolelių įdėjimas prieš pat patiekiant. Jei pasirinksite švelnias žoleles, tokias kaip laiškiniai česnakai ar krapai, tiesiog pabarstykite jas ant kiekvienos lėkštės, o jei naudojate ką nors kietesnio, pavyzdžiui, rozmarino ar čiobrelių, galite juos pridėti prie keptuvės, kai traškinsite odą.
5. Įpilkite truputį citrusinių vaisių
Paskutinis, bet ne mažesnis, citrinos ar laimo rūgšties smūgis pašviesina parduotuvėje nusipirktą vištą. Prieš patiekdami galite ant stalo dėti citrinos skilteles arba išspausti sultis ant vištienos, kad visi būtų suinteresuoti ryškumo šaltiniu.
Šį įrašą rėmė Hannafordas. Prisijunkite prie jų kovoje su badu šį atostogų sezoną su Hannafordas padeda kovoti su badu.
Daugiau kepimo vištienos idėjų
15 dalykų, kuriuos reikia padaryti su vištiena
4 Receptai naudojant kepimo vištieną
Penkios greitos ir sveikos vakarienės su vištiena
