Ant grotelių keptas sūris yra vienas iš tų klasikinių patogių patiekalų, kuris paprastai skirtas lietingų dienų pietums. Tačiau pridėjus mėsos ir prieskonių, visai šeimai patiks soti, netikėta vakarienė.
Praėjusią savaitę minėjau keptos sūrio gaminimo pamoką, kurią lankiau mėgstamame vietiniame restorane, Depas. Lankiau klasę, nes mėgstu ant grotelių keptą sūrį. Bet kai gaminu ant grotelių keptą sūrį, jis paprastai susideda iš amerikietiško sūrio ir galbūt supjaustytų pomidorų ant raugintos duonos. Norėjau pamatyti, kas dar yra. Aš turiu omenyje, kad žinau, kad yra daug kitų variantų, susijusių su ant grotelių keptu sūriu, bet kažkaip atrodo, kad niekada nesugebu nieko sugalvoti. Na, ši klasė atvėrė man akis ir mano skonio nuostatas.
Nors visi ant grotelių keptos klasės sūriai buvo skanūs, ši kubietiška versija buvo pati geriausia, nes ji buvo pati nuoširdžiausia ir atrodė tinkamiausia pietums ar vakarienei. Kodėl? Kadangi šis keptas sūris apėmė mėsą. Tačiau ne tik gabalėlis ar du, bet tikriausiai šiame sumuštinyje buvo ketvirtadalis svarų keptos pastrami. Ir tai buvo nuostabu. Nors sumuštinis paruošiamas šiek tiek ilgiau nei standartinė sūrio versija, šis kubietiškas patiekalas yra vertas papildomų pastangų.
Kubietiškas kepti sūrio sumuštinis
Išeina 2 sumuštiniai
Ingridientai:
- 4 skiltelės raugintos duonos
- 1/2 svaro skustos pastramos
- 8 skiltelės šveicariško sūrio
- 1/2 puodelio marinuotų agurkų
- 1 šaukštas sviesto
- Druska ir pipirai pagal skonį
Kryptys:
- Kepkite pastrami didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies, kol iškeps ir įkais.
- Kiekvienos duonos riekės vieną pusę aptepkite sviestu ir pabarstykite druska bei pipirais. Padėkite duoną, sviestu žemyn, ant grotelių ant vidutinės ir stiprios ugnies ir virkite vieną minutę.
- Ant kiekvienos keptuvės duonos riekės uždėkite dvi riekes sūrio. Po vienos minutės ant dviejų duonos riekelių sudėkite ketvirtadalį svarų pastrami. Ketvirtadalį puodelio marinuotų agurkų uždėkite ant pastrami ir uždenkite kita duonos ir sūrio riekute. Tvirtai paspauskite mentele ir virkite vieną ar dvi minutes arba kol sūris ištirps.
- Kiekvieną sumuštinį perkelkite į lėkštę, perpjaukite per pusę ir patiekite.
Kiti sumuštinių receptai
„Brownie“ ledų sumuštiniai
„Philly“ sūrio portobello sumuštinis
Veggie Reuben sumuštinis
