Veganų baklažanų Manicotti - SheKnows

Užpildykite manicotti kriaukles skrudintais baklažanais ir špinatų tofu ir gausite puikų veganišką itališką patiekalą savo šeimai.

Susijusi istorija. Martha Stewart ką tik pasidalino kreminiu brokolių kariu, kurį turėsite pakartoti šį rudenį

Veganų baklažanų Manicotti

Aptarnauja 8

Ingridientai:

• 8 manikioto kriauklės

• 1 didelis baklažanas, galai apipjaustyti, nulupti, supjaustyti 1/2 colio griežinėliais

• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti

• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

• 1 svaras tvirto tofu

• 2 šaukštai maltų linų

• 3 skiltelės česnako, maltos

• 4 puodeliai špinatų lapų

• 6–7 švieži baziliko lapeliai, malta

• 2–3 puodeliai mėgstamo pomidorų padažo

• 1 puodelis susmulkinto veganiško sūrio

Nurodymai:

1. Virkite manikotų lukštus pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite ir atidėkite.
2. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
3. Kiaušinius patepkite puse alyvuogių aliejaus ir pagardinkite druska bei pipirais. Padėkite skilteles ant didelės kepimo skardos ir kepkite 15–20 minučių arba kol suminkštės ir lengvai paruduos. Padėkite baklažaną į šalį, kol jis atvės.
4. Sumažinkite orkaitės kaitrą iki 350 laipsnių F. ir purškite vidutinio dydžio kepimo indą virimo purškikliu.
5. Kol baklažanai vėsta, sutrinkite tofu su linais ir atidėkite į šalį.
6. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusį aliejų. Įpilkite česnako ir špinatų, maišydami, kad susimaišytų. Uždenkite keptuvę ir leiskite špinatams garinti 2–3 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol špinatai suminkštės.
7. Špinatus perkelkite į pjaustymo lentą ir supjaustykite. Į tofu įpilkite špinatų ir sumaišykite, kad susimaišytų.
8. Baklažanus perkelkite į virtuvės kombainą ir pulsu stambiai supjaustykite. Įpilkite tofu, baziliko ir druskos bei pipirų pagal skonį, pulsuodami susimaišykite.
9. Kepimo indo apačioje tepkite ploną pomidorų padažo sluoksnį.
10. Užpildykite manicotti lukštus baklažanų mišiniu ir sudėkite į kepimo indą. Likusį padažą užpilkite manicotti ir pabarstykite sūriu.
11. Kepkite 30 minučių. Patiekite karštą.

Skaniau veganiškų itališkų receptų

Veganiškas Stromboli
Veganiška Fettuccine Puttanesca
Veganiškas baklažanų parmezanas

Palikite komentarą