Kung Pao avinžirnių receptas: paverskite mėgstamą kinų patiekalų patiekalą veganišku - „SheKnows“

Aš mėgstu azijietišką maistą, tačiau būdamas vegetaras kartkartėmis šiek tiek apsunkina išsinešimą. Nors yra daržovių variantų, jie gali būti mažiau įdomūs ir kartais švelnūs.

Susijusi istorija. Giada De Laurentiis ką tik pasidalino nevirinamu vieno puodo makaronu, puikiai tinkančiu užimtoms savaitgaliams

Tai vienas iš tų atvejų, kai veganiškas patiekalas yra toks skanus, kad jo skonis geresnis nei tikrojo. Galite patenkinti savo potraukį kung pao vištienai, atėmus mėsą, keisdami skoningus avinžirnius į vištieną šiame klasikiniame kinų patiekalui.

Aš suteikiau avinžirniams daug skonio naudodamas kung pao padažą, kuris turi saldų, bet aštrų skonį. Patiekite šiuos skanius avinžirnius ant virtų ryžių, o ant viršaus užpilkite susmulkintų anakardžių ar žemės riešutų, kad gautumėte nepaprastai kvapnią vakarienę be mėsos.

Daugiau: 23 sveiki pavasariniai daržovių receptai, kuriuos jums tikrai patiks

Kung Pao avinžirnių receptas

Įkvėpė Daržovių gyvenimas

Ingridientai:

Avinžirnių marinatui

• 2 šaukštai sumažinto natrio sojų padažo
• 2 šaukštai ryžių vyno acto
• 1 laimas, sulčių ir žievelės
• 1 šaukštas agavos arba medaus
• 1 šaukštas ekologiško kokosų aliejaus, ištirpinto
• 1 šaukštas strėlių šaknų miltelių arba kukurūzų krakmolo

Dėl avinžirnių

• 2 šaukštai ekologiško kokosų aliejaus
• 1 (14,5 uncijos) gali būti avinžirniai, nusausinti ir nuplauti
• 1 puodelis pilno natūralaus kung pao padažo (arba naminio)
• 2-3 česnako skiltelės, susmulkintos
• 1 (1 colio) rankenėlė šviežio imbiero, tarkuoto
• 1/2 šaukštelio čili dribsnių arba maltų raudonųjų pipirų

Garnyrui

• 1 nedidelė krūva žalių svogūnų, smulkiai supjaustytų
• 1-2 aštrūs raudoni jalapeños arba tailandietiški čili pipirai
• Anakardžiai, papuošimui (nebūtina)
• Garinti balti ryžiai, patiekimui

Nurodymai:

1. Dubenyje sumaišykite visus marinato ingredientus. Į marinatą įpilkite avinžirnių ir gerai išmaišykite, kad apsemtų.
2. Avinžirnius uždenkite ir leiskite jiems pasimarinuoti mažiausiai nuo 30 minučių iki 1 valandos.
3. Į didelę keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite kokosų aliejaus, marinuotų avinžirnių ir likusių avinžirnių ingredientų.
4. Troškinkite apie 6 - 8 minutes, kol avinžirniai pradės karamelizuotis ir šiek tiek paruduos.
5. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite avinžirniams šiek tiek atvėsti.
6. Šiltus avinžirnius patiekite ant virtų baltųjų ryžių, papuoškite supjaustytomis paprikomis, kalendra, anakardžiais ir žaliais svogūnais.

Šio straipsnio versija iš pradžių buvo paskelbta 2014 m. Rugpjūčio mėn.