Čia nėra majonezo pakrautos paniekos. Šios bulvių salotos kepamos ant grotelių iki tobulumo, o po to apšlakstomos lengvu vinigretės padažu.
Susijusi istorija. Giada De Laurentiis tiesiog pasidalino unikaliu pikantišku posūkiu ant kantalopės, kuris yra puikus vasaros šoninis patiekalas
Ant grotelių keptos bulvės šioms paprastai sunkioms salotoms suteikia gražų, traškų kraštą. Paprikos vinaigrette yra aštrus ir lengvas priedas ir puikiai atsako į klausimą „ar tikrai į karštą pikniką turėčiau atnešti salotų, užpildytų majonezu? klausimas.
Ant grotelių keptų bulvių salotos su svogūnų vinigreto receptu
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 2 didelės rudos bulvės, nuvalytos švariai
- 6 svogūnėliai
- 1/4 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir papildomai ant grotelių
- Druskos ir pipirų
- 1-1/2 šaukštų baltojo vyno acto
- 1/2 citrinos sultys
Nurodymai:
- Sudėkite bulves į didelį puodą ir užpilkite jas vandeniu. Užvirkite vandenį ir leiskite užvirti maždaug 7–10 minučių.
- Išimkite bulves iš vandens ir kelias minutes atvėsinę, supjaustykite jas įstrižai į 1/4 colio storio griežinėliais. Aptepkite alyvuogių aliejumi, gausiai pagardinkite druska ir pipirais.
- Svogūnus apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais.
- Įkaitinkite lauko kepsninę ant vidutinės ir stiprios ugnies.
- Kai grotelės įkaista, padėkite svogūną ant grotelių ir kepkite ant grotelių kiekvieną pusę maždaug 1 minutę, kol pradės nykti ir juodėti. Nuimkite svogūną nuo grotelių ir atidėkite.
- Įdėkite bulvių griežinėlius ant grotelių ir kepkite maždaug 3–4 minutes iš vienos pusės, atsargiai, kad jie nesudegtų. Apverskite grilio žymes iš abiejų pusių, o bulvės pradeda traškėti aplink kraštus.
- Paruoškite padažą, sumaišydami 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, acto ir citrinos sulčių. Supjaustykite 1 keptą svogūną ir įpilkite į padažą.
- Ant grotelių keptas bulves išklokite keptais svogūnais. Užpilkite padažą ant viršaus ir patiekite šiltą.
Daugiau bulvių salotų receptų
Žaliosios pupelės ir bulvių salotos su žolelėmis
Paprastos naujos bulvių salotos
Ant grotelių keptos saldžiųjų bulvių salotos
