Kinų Naujųjų metų vakarėlio užkandžiai palengvina minios maitinimą - „SheKnows“

Kaip sekasi jūsų rezoliucijoms? Ne puiku? Nesijaudinkite - turite dar vieną galimybę tinkamai pradėti Naujuosius metus. kinų Naujieji metai yra šviesios, spalvingos tradicijų kupinos atostogos, taip pat puiki proga pasimėgauti skaniu maistu.

Susijusi istorija. Giada De Laurentiis „Mini Prosciuitto“ papildytos picos yra nenugalimai mielos ir skanios

Jei ketinate surengti vakarėlį, šiais metais kinų Naujieji metai patenka į vasario mėn. 18 (2018 -ieji šuns metai), todėl dar yra šiek tiek laiko suplanuoti puikų šventės meniu. Nuo vištienos sparnelių iki koldūnų ir „Wontons“ galite pateikti daugybę įvairių patiekalų.

Daugiau: Kaip susikurti savo likimo slapukus

Žemiau pateikti receptai yra kelių tradicinių patiekalų variantai. Jie kupini skonio ir puikiai tinka tarnauti besimaišantiems svečiams.

Šie sparneliai yra pagardinti paprastu marinatu ir yra idealus užkandis miniai.

1. Kepti vištienos sparneliai su medumi, sojos ir imbiero marinatu

Receptas mandagumo Lee Kum Kee Panda prekės ženklas

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 12 uncijų vištienos sparnelių
• 2 šaukštai „Lee Kum Kee Panda“ prekės ženklo austrių skonio padažas
• 5 šaukštai mažai natrio sojų padažo
• 1 šaukštas malto imbiero
• 2 šaukštai medaus
• 2 šaukštelių skrudintų sezamo sėklų
• Nelipnus virimo purškiklis

Nurodymai:

1. Į didelį, užsandarinamą plastikinį maišelį įpilkite austrių padažo, sojos padažo, imbiero ir medaus. Įdėkite vištienos sparnelius į maišelį ir uždarykite. Rankomis masažuokite marinatą ant sparnų, tada šaldykite bent kelias valandas arba iki nakties.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Ant kepimo skardos uždėkite aliuminio folijos lakštą ir lengvai apipurkškite virimo purkštuvu.
3. Padėkite sparnus ant lapo, kad jie nesiliestų. Šepetėliu lengvai įpilkite šiek tiek marinato į sparnų viršūnes, tada išmeskite.
4. Kepkite 20-30 minučių arba iki auksinės spalvos, o vištiena iškeps.
5. Išimkite iš orkaitės ir pabarstykite skrudintomis sezamo sėklomis.

Puodų lipdukai (arba koldūnai) yra tikrai ypatingas malonumas. Šį receptą pasigaminti gana paprasta (naudokite fasuotus susmulkintus kopūstus, kad paruošimas būtų dar paprastesnis), bet ne nesijaudinkite, jei trūksta jūsų "sulankstymo" technikos - tiesiog įsitikinkite, kad sandariai užsandarinate visus kraštus po to, kai juos įdarykite. Jūsų svečiams patiks kasti šiuos skanius paketus.

2. Daržovių puodo lipdukų receptas

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 1/2 puodelio susmulkintų kopūstų
• 1/2 puodelio susmulkintos morkos
• 1/8 puodelio smulkiai supjaustyto balto svogūno
• 2 česnako skiltelės, maltos
• 1 šaukštas mažai natrio sojos padažas
• 1/2 šaukštelio sezamo aliejaus
• 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 pakuotė „Wonton“ įvyniojimų
• 1 arbatinis šaukštelis kukurūzų krakmolo
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 1/2 puodelio vandens

Nurodymai:

1. Vidutiniame dubenyje sumaišykite kopūstus, morkas, svogūnus, česnakus, sojos padažą, sezamo aliejų ir juodus pipirus. Gerai ismaisyti.
2. Mažame dubenyje išplakite kukurūzų krakmolą su maždaug 1/4 puodelio vandens.
3. Po vieną padėkite „Wonton“ įvyniojimą ant lygaus darbo paviršiaus (likusius įvyniojimus laikykite uždengtus drėgnu popieriniu rankšluosčiu). Įmerkite pirštą į kukurūzų krakmolo ir vandens mišinį ir apvyniokite apvyniojimo kraštus.
4. Įvyniojimo centre įdėkite šaukštelį daržovių įdaro. Sulenkite viršutinį ir apatinį kraštus, kad susidarytų trikampis. Sulenkite trikampio galiuką žemyn, tada sulenkite 2 puses į centrą. Jums gali tekti naudoti šiek tiek daugiau vandens mišinio, kad kraštai būtų visiškai užsandarinti.
5. Į didelę keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite aliejaus. Kai aliejus įkaista, atsargiai sudėkite puodo lipdukus lygia puse žemyn ir kepkite minutę ar ilgiau, kol pasidarys auksinės spalvos.
6. Į keptuvę įpilkite 1/2 puodelio vandens ir uždėkite dangtį. Virkite minutę, nuimkite dangtį ir toliau virkite, kol įsigers dauguma skysčio.
7. Išimkite iš keptuvės ir patiekite šiltą su mėgstamu padažu.

Tikėtina, kad mėgstamiausiame kinų restorane jums patiko krabų rangonas, keptas Wontons, įdarytas šiltu, kreminiu krabų mėsos mišiniu. Aš dekonstravau šią versiją ir šiek tiek pakeičiau dalykus. Kepkite „Wontons“ orkaitėje tik kelias minutes, tada naudokite juos, kad panardintumėte į šį šaltą, kreminį ir pagardintą padažą. Koks skanėstas!

Daugiau: 20 skanių koldūnų receptų, skirtų kinų Naujiesiems metams

3. Krabų rangono panardinimas su keptų Wonton traškučių receptu

Aptarnauja 8

Ingridientai:

• 2 (8 uncijos) pakuotės grietinėlės sūrio, suminkštintos
• 2 (6 uncijos) skardinės baltos krabų mėsos, nusausintos
• 2 šaukštai majonezo
• 2 šaukštai čili česnako padažo (daugiau ar mažiau, pagal skonį)
• 2 arbatinius šaukštelius sojos padažo
• 6 žali svogūnai, supjaustyti kubeliais (panardinimui naudokite visas baltas dalis ir šiek tiek žalios spalvos, dalį žalios spalvos sutaupysite papuošimui)
• 1/4 šaukštelio druskos
• 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 20–24 „Wonton“ įvyniojimai
• Garnyrui juodos sezamo sėklos (nebūtina)

Daugiau:Šventinis kiniško pavasario vyniotinio receptas

Nurodymai:

Dėl kritimo

1. Į vidutinį dubenį sudėkite visus ingredientus iki „Wonton“ įvyniojimų ir gerai išmaišykite. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius. Šaldykite, kol bus paruoštas naudoti.

Dėl Wonton traškučių

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. 2 kepimo skardas išklokite aliuminio folija ir atidėkite.
2. Aštriu peiliu perpjaukite Wonton įvyniojimus per pusę, įstrižai. Padėkite trikampius ant kepimo skardos, kad jie nesiliestų.
3. Įmerkite pirštą į nedidelį vandens dubenį ir perbraukite per įvyniojimo gabalėlių viršūnes. Pabarstykite juodųjų sezamų sėklomis.
4. Kepkite apie 4 minutes arba iki šviesiai auksinės spalvos. Išimkite iš orkaitės ir patiekite su panardinimu.

Šio straipsnio versija iš pradžių buvo paskelbta 2014 m. Sausio mėn.