3 paprasti būdai perkelti polentą į kitą lygį - „SheKnows“

Ar žinojote, kad polenta yra universalus maistas? Štai trys paprasti ir skanūs šio kukurūzų pagrindo maisto naudojimo būdai, kurie yra ne tik be glitimo, bet ir skanūs.

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui

„Polenta“ skonis yra panašus į kruopas, tačiau paprastai būna rupesnis. Nors polenta yra ypač šilta su sūriais, į ją galima įmaišyti beveik bet ko, o tai suteikia galimybę vakarienės idėjos begalinis.

1. Sūrio parmezano cheddar polenta receptas

Aptarnauja 10

Ingridientai:

• 1-3/4 puodeliai sausos polenta
• 1-1/2 puodeliai neriebaus pieno
• 2 šaukštai sviesto
• 1 puodelis labai aštraus čederio sūrio, tarkuoto
• 1/2 puodelio tarkuoto šviežio parmezano sūrio
• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
• Druska ir pipirai, pagal skonį
• Vyšniniai pomidorai ir supjaustyti jalapeños papuošimui (neprivaloma)

Nurodymai:

1. Į puodą ant vidutinės ir stiprios ugnies supilkite pieną ir šiek tiek užvirkite.
2. Įmaišykite polenta, gerai išmaišykite ir sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos.
3. Uždenkite puodą ir virkite (retkarčiais pamaišydami) 30 minučių arba tol, kol polenta bus graži ir tiršta ir suminkštės.
4. Kai visiškai iškeps, įpilkite sviesto, sūrio ir česnako miltelių, pagardinkite druska ir pipirais. Labai gerai išmaišykite, kad sūris ištirptų.
5. Geriausiai patiekite šiltą, šaukštą polenta supilkite į serviravimo dubenėlius ir papuoškite šviežiais vyšniniais pomidorais bei griežinėliais pjaustytais jalapeños.

2. Kreminės meksikietiškos polentos dubenėlio receptas

Aptarnauja 10

Ingridientai:

• 1-3/4 puodeliai sausos polenta
• 1-1/2 puodeliai neriebaus pieno
• 2 šaukštai sviesto
• 1-1/2 puodeliai aštraus čederio sūrio, tarkuoto
• Druska ir pipirai, pagal skonį

Užpilui

• 2 puodeliai juodųjų pupelių
• 2 šaukštai taco prieskonių
• 1 puodelis per pusę vynuoginių pomidorų
• 1 puodelis supjaustytų raudonųjų svogūnų
• 1/2 puodelio supjaustytų žalių svogūnų
• 3 avokadai, supjaustyti arba supjaustyti kubeliais
• Šviežia kalendra kaip garnyras

Nurodymai:

1. Į puodą ant vidutinės ir stiprios ugnies supilkite pieną ir šiek tiek užvirkite.
2. Įmaišykite polenta, gerai išmaišykite ir sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos.
3. Uždenkite puodą ir virkite (retkarčiais pamaišydami) 30 minučių arba tol, kol polenta bus graži ir tiršta ir suminkštės.
4. Kai visiškai iškeps, įpilkite sviesto ir sūrio, pagardinkite druska ir pipirais. Labai gerai išmaišykite, kad sūris ištirptų.
5. Į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį įpilkite juodųjų pupelių ir taco prieskonių. Gerai išmaišykite ir kaitinkite, kol pupelės įkais.
6. Šaukštą polenta supilkite į serviravimo dubenėlius, o ant viršaus šaukštu dėkite šiltas juodas pupeles.
7. Papuoškite pomidorais, svogūnais, avokado griežinėliais ir šviežia kalendra ir nedelsdami patiekite.

3. „Polenta“ picos plutos receptas

Tarnauja 4-6

Ingridientai:

• 2-1/2 puodeliai vandens
• 1/2 puodelio neriebaus pieno
• 2 šaukštai sviesto
• 1 puodelis polenta
• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
• 1 šaukštas džiovintų itališkų prieskonių
• 1 puodelis picos padažo
• 1 puodelis šviežio mocarelos sūrio, supjaustyto kubeliais
• Švieži bazilikai papuošimui

Nurodymai:

1. Į puodą ant vidutinės ugnies įpilkite vandens, pieno ir sviesto. Užvirkite ir, naudodami vielinį šluotelę, įmaišykite polentą. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir palikite virti 25 minutes arba kol polenta bus labai tiršta.
2. Kai polenta iškeps, nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F ir išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi.
4. Atvėsusią polentą supilkite arba šaukštu dėkite ant kepimo skardos. Rankomis suformuokite norimą picos formą.
5. Kepkite polentos plutą apie 10 minučių, tada išimkite iš orkaitės.
6. Ant viršaus užpilkite pomidorų padažo ir mocarelos ir grąžinkite į orkaitę, kol sūris ištirps.
7. Išimkite picą iš orkaitės ir papuoškite šviežiais bazilikais.
8. Supjaustykite skiltelėmis ir patiekite.

Daugiau „Polenta“ receptų

Kreminiai polenta grybų ragu puodai
Kreminė ožkos sūrio polenta su žolelių pesto
Brokoliai ir gorgonzola polenta

Palikite komentarą