Naujųjų metų metu „OpenTable“ apklausė savo restoranų partnerius ir VIP valgytojus, kad nustatytų 10 geriausių naujųjų metų valgymo tendencijų. Štai kas yra meniu 2012 m.
Naujųjų metų metu „OpenTable“ apklausė savo restoranų partnerius ir VIP valgytojus, kad nustatytų 10 geriausių naujųjų metų valgymo tendencijų. Štai kas yra meniu 2012 m.
10 populiariausių 2012 metų maitinimo tendencijų
1. Mobilioji technologija
Daugiau nei du trečdaliai vakarieniautojų (67 proc.) Yra skirti technologijoms papildyti („iPad“ meniu, kas nors?), ir beveik vienas iš penkių restoranų restoranų (18 proc.) planuoja tai padaryti kitame metus.
>> Daugiau veganiškų programų naujiems metams
2. Duona pagal pageidavimą
Beveik trečdalis restoranų (32 proc.) Šiais laikais duoda duoną tik paprašę, nors 61 proc. Lankytojų sako, kad norėtų, kad duona būtų ant stalo neklausta.
>> Naminės veganiškos duonos receptai
3. Puikūs burgeriai
Trys iš keturių valgytojų (73 proc.) Mėgsta pamatyti prabangius mėsainius puikių patiekalų meniu, tačiau tik pusė restoranų (51 proc.) Yra suinteresuoti juos pasiūlyti.
>> Peržiūrėkite šiuos skanių veganiškų vakarienių receptus!
4. Daržovių desertai
Nors 68 proc. Valgytojų domisi desertais, kuriuose yra daržovių, juos siūlo tik 25 proc. Restoranų savininkų, nors septyni procentai planuoja šį meniu elementą įtraukti 2012 m.
>> Mūsų mėgstamiausi veganiški desertai
5. Meniu pasakojimai
Beveik devyni iš dešimties valgytojų (86 proc.) Nori išgirsti pagrindinę meniu elementų istoriją, o beveik pusė restoranų mielai dalijasi.
>> Geriausi veganų restoranai
6. Pusryčiai visą dieną
Vakarienės ir restoranai sutinka nesutikti, kai kalbama apie pusryčių patiekalus pietų ir vakarienės meniu. 83 proc. Valgytojų nori tai pamatyti, tačiau 58 proc. Restoranų savininkų neketina jų pamaloninti.
>> Mums patinka pusryčiai! Peržiūrėkite mūsų veganiškų pusryčių receptus!
7. Mažesnės porcijos
Septyniasdešimt du procentai valgytojų vertina mažesnes porcijas ir beveik kas penktas (18 proc.) restoranai per pastaruosius metus sumažino patiekalų dydį, o dar septyni procentai planuoja tai padaryti 2012.
>> Geriausi porcijų valdymo įtaisai
8. Gyvenimo prieskonis
Aštuoniasdešimt penki procentai valgytojų mėgsta aštrų maistą (iš tikrųjų 33 proc. Sako, kad patiekalai niekada nėra pakankamai karšti!), O daugiau nei trečdalis restoranų (38 proc.) per praėjusius metus pristatė pikantiškesnius pasiūlymus, o dar septyni procentai planuoja tai padaryti 2012.
>> Pridėkite prieskonių į savo veganišką mitybą naudodami šiuos meksikietiškus receptus
9. Iš tvariai gaunamų ingredientų
Aštuoniasdešimt šeši procentai valgytojų mano, kad tvarus maistas yra svarbus, o 76 proc turėkite jį meniu, o dar 10 procentų teigia, kad į kitą pridės tvariai pagamintų ingredientų metus.
>> Kaip tapti žaliu maisto prekių parduotuvėje
10. Visi šeimoje
Trys iš keturių restoranų savininkų sako, kad jiems gerai sekasi su vaikais savo valgyklose. Tačiau du iš trijų valgytojų teigė, kad nėra mėgėjai pietauti šalia mažų gurmanų.
„OpenTable“ taip pat pažvelgė į 2011 m., Kad nustatytų geriausius restoranus. Peržiūrėkite 100 geriausių metų restoranų.
Daugiau veganiška naujiena tu gali naudoti!
