Naujas tyrimas rodo, kad dvi daržovės gerai veikia kartu su avokadu, kad gautų dar daugiau maistinės naudos.
Norite gauti daugiau vitamino A į savo mitybą? Tu turėtum. Tai labai svarbu reprodukcinei sveikatai, augimui, sveikai odai, imunitetui ir regėjimui. Jis taip pat veikia kaip antioksidantas - ir mums visiems to reikia. Geros naujienos: valgymas avokadai kartu su kitomis daržovėmis gali padėti išspręsti problemą.
Naujas tyrimas m Žurnalas Mitybanustato, kad valgant sveiką, šviežią avokadą su apelsinų spalvos pomidorų padažu arba su žaliomis morkomis padidėja absorbuoja provitaminą A karotinoidą (alfa ir beta karotiną) ir paverčia jį aktyvia vitamino forma A. (Vien tik provitaminas A yra neaktyvi vitamino A forma.)
Tyrimas buvo atliktas Ohajo valstijos universitete ir jį palaikė „Hass Avocado Board“ (HAB). Dalyvaujantys mokslininkai norėjo sužinoti, ar avokadai gali būti raktas, padedantis žmonių organizmams geriau įsisavinti vitaminą A iš maisto, kuriame gausu karotino, valgant kartu.
Buvo atlikti du atsitiktinių imčių dvipusio maitinimo tyrimai, kuriuose dalyvavo 12 vyrų ir moterų. Pirmasis tyrimas buvo skirtas valgyti beta karotino pomidorų padažą, kad sužinotumėte, ar suvalgysite 150 gramų avokado skatina provitamino A karotinoidų įsisavinimą ir jų pavertimą aktyvia vitamino forma A. Avokadas daugiau nei dvigubai padidino beta karotino absorbciją (2,4 karto) ir daugiau nei keturis kartus padidino vitamino A konversiją (4,6 karto).
Antrajame tyrime buvo vertinamas tas pats, tačiau vietoj padažo reikėjo valgyti žalias morkas - ir tai dar geresnių rezultatų. Taip jis padidino beta karotino absorbciją 6,6 karto, daugiau nei keturis kartus padidino alfa karotino absorbciją iki 4,8 karto ir padidino konversiją į vitaminą A 12,6 karto.
Ankstesniame tyrime Stevenas Schwartzas, Ph. D., kuris yra Carlas E. Haasas, apdovanotas Ohajo valstijos universiteto katedra ir profesoriumi, rado panašius rezultatus, kai tai išbandė su puse avokado.
„Kai kurių maisto produktų suporavimas yra daugiau nei tik skonis - konkretūs kartu valgomi maisto produktai gali padėti jūsų organizmui efektyviau išnaudoti naudą“, - sakė Nikki A. Fordas, Ph. D., HAB mitybos direktorius. Ji sakė, kad reikia atlikti daugiau tyrimų, siekiant išsiaiškinti, ar tai veiks visiems.
Tuo tarpu tai tik dar viena priežastis perduoti guacą - galbūt šį kartą su trintomis morkomis.
Daugiau sveikatos naujienų
Realūs būdai kontroliuoti emocinį valgymą
Ar esate priklausomas nuo nerimo? Užduokite sau šiuos 6 klausimus
Gimdymo kontrolės lusto implantą, kurį galite įjungti ir išjungti? Tai vyksta
