Skaičiuojama, kad vidutinis britas per savaitę suvalgo net 700 gramų cukraus. Suprasdami neigiamą cukraus poveikį jūsų sveikatai ir išmokdami protingesnių mitybos įpročių, galite atsisakyti saldaus įpročio.
Nuotraukų kreditas: „Olgakr“/„iStock 360“/„Getty Images“
2008-2011 m. Nacionalinės dietos ir mitybos tyrimo duomenimis, vidutinis britas per savaitę suvartoja apie 700 gramų cukraus. Cukraus įtraukimas į žmonių mitybą yra neseniai įvykęs reiškinys (per pastaruosius 150 metų), nes cukrus tapo pigus gaminti. Joks kitas žinduolis nevartoja tiek cukraus, kiek mes, o žmonės susiduria su nerimą keliančiu nutukimo ir diabeto dažniu Jungtinėje Karalystėje ir visame pasaulyje. Cukrinis diabetas padidina širdies ir kraujagyslių ligų (įskaitant širdies smūgį), insulto, inkstų nepakankamumo, degeneracinių akių ligų ir prastos kraujotakos riziką, dėl kurios gali atsirasti kojų amputacija. Dietos, kuriose yra daug cukraus, padidina insulino kiekį, o energija kaupiama riebalų ląstelėse, o ne naudojama organizmui.
Veiksmai dėl cukraus
Grupė aukšto lygio mokslininkų ir gydytojų susibūrė į organizaciją „Action on Sugar“, skirtą kovoti su nutukimo ir diabeto epidemija visame pasaulyje. Organizacija siekia, kad maisto gamintojai sumažintų į maistą ir gaiviuosius gėrimus dedamo cukraus kiekį, o tai sumažintų visuomenės suvartojamų kalorijų kiekį. Organizacija tvirtina, kad rafinuotas cukrus neturi maistinės vertės ir neturi vietos žmonių mitybos reikalavimuose.
Ar žinai, ką valgai?
Cukrus dažnai slepiasi daugelyje kasdienio maisto produktų - nuo pusryčių dribsnių iki jogurtų ir gazuotų gėrimų iki baltymų batonėlių. Mažo riebumo maistas yra vienas iš blogiausių kaltininkų, nes maisto gamintojai siurbia šiuos produktus pilnus cukraus, kad kompensuotų skonį. Ar žinote, kiek cukraus vartojate?
- Keptos pupelės - 15 gramų cukraus vienai porcijai
- Vaisiai iš vaisių - 14 gramų cukraus vienoje porcijoje
- „Coca-Cola“-39 gramai cukraus vienai porcijai
- Vaisių jogurtas - 26 gramai cukraus vienai porcijai
- Grande latte - 17 gramų cukraus
- Muslis - 18 gramų cukraus vienai porcijai
- Apelsinų sultys - 20 gramų cukraus vienai porcijai
- Baltymų batonėlis - 23 gramai cukraus
- Pomidorų sriuba - 15 gramų cukraus vienai porcijai
Cukrus kitu pavadinimu
Cukrus yra rafinuotas saldaus skonio angliavandenis, paprastai gaunamas iš cukranendrių, burokėlių ir kukurūzų. Svarbu susipažinti su kitais cukraus pavadinimais etiketėse:
- Agavos nektaras
- Kukurūzų sirupas
- Išgarintos cukranendrių sultys
- Fruktozė
- Vaisių sulčių koncentratas
- Gliukozė
- Aukštos fruktozės kukurūzų sirupas
- Medus
- Hidrolizuotas krakmolas
- Apversti cukrų
- Maltozė
- Ryžių sirupas
- Sacharozė
- Treacle
Kaip atsisveikinti su cukrumi
Atsikratyti blogų įpročių ne visada lengva. Pirmiausia įvertinkite savo mitybos įpročius dvi savaites iš eilės, o tada galėsite peržiūrėti, kur galite padaryti teigiamų pakeitimų.
- Žinokite savo cukrų - susipažinkite su cukrumi ir jo slapyvardžiais, kad galėtumėte priimti pagrįstus sprendimus.
- Valgykite paleo stiliaus valgymą-liesą mėsą, baltymus, daug lapinių žalumynų, daržovių ir ribotų vaisių.
- Išmokite gaminti - tai geriausias būdas kontroliuoti, kas patenka į jūsų kūną.
- Apribokite perdirbto maisto kiekį-jei jis gaunamas iš dėžutės, skardos, pakuotės, išsinešimui ar važiuojant automobiliu, pabandykite juos apriboti.
- Sumažinkite gazuotų ar saldintų gėrimų - jie nesuteikia jokios maistinės vertės; Vietoj to pabandykite įpilti šviežių vaisių ar žolelių arbatos.
- Atsisakykite gėrimo - alkoholis veikia kaip cukrus ir padidina organizmo insulino kiekį, o tai gali sukelti riebalinę kepenų ligą.
- Valgykite odą - jei valgote vaisius su valgoma oda, visada valgykite odelę, kurioje yra būtinų skaidulų.
- Įpilkite kokosų aliejaus arba stevijos - tai alternatyvus kavos ir arbatos saldiklis.
- Saugokitės padažų-tai yra prieglobstis cukrui, ypač pomidorų padažams. Salotoms rinkitės aliejaus ir acto pagrindo padažus, o pagardams-garstyčias arba karštą padažą.
Įvertinkite savo mitybos įpročius ir pažiūrėkite, kokius sveikus pakeitimus galite padaryti, kad pašalintumėte saldų įprotį. Praktikuokite, ką siūlo „Sugar“ daktaras Robertas Lustigas: „Mes turime cukrų paversti malonumu, o ne dietos pagrindu“.
Daugiau dietos patarimų
Būdai, kaip greitai pradėti dietą
Amžius, nepaisantis žalio maisto dietos
Pavasarį išvalykite savo mitybą
