Pramogos vasarą: ant grotelių keptos čipotle krevetės ir skrudintų pipirų pica - „SheKnows“

Sultingos dūminio skonio krevetės, saldžios skrudintos paprikos ir ožkos sūris įprastą naminę picą paverčia gurmanišku patiekalu. linksma vasara.

Susijusi istorija. Giada De Laurentiis ką tik supažindino mus su močiutės pica ir jaukiau, kaimiškiau

Ant grotelių keptos krevetės ir kepta pipirų pica

„Chipotle“ pipirus „Adobo“ padaže galima įsigyti skardinėse daugumos prekybos centrų Meksikos skyriuje. Užšaldykite papildomą kiekį ledo kubelių padėkluose, kad galėtumėte juos lengvai išleisti, kai to prireiks būsimiems receptams, reikalaujantiems „chipotles“ adobo padaže.

Aptarnauja 8

Ingridientai:

• 3/4 svaro vidutinės krevetės, nuluptos ir nuluptos
• 1 raudonas svogūnas, supjaustytas plonais griežinėliais
• 1/4 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir dar daugiau šepetėlio
• 2 čipotle pipirai adobo padaže, malta
• 1 šaukštas smulkiai tarkuotos laimo žievelės
• 1 laimo sultys
• Druska ir šviežiai malti pipirai
• 1 svaras paruoštos picos tešlos kambario temperatūroje
• 1 puodelis skrudintų raudonųjų pipirų iš stiklainio, nusausintas, supjaustytas
• 3/4 puodelio trupinto ožkos sūrio
• 2 šaukštai kapotų šviežių kalendrų

Nurodymai:

1. Įkaitinkite picos akmenį ant grotelių ant vidutinės, netiesioginės ugnies 30–40 minučių. Pabarstykite picos žievelę miltais ir atidėkite.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite krevetes, svogūnus, alyvuogių aliejų, chipotle, laimo žievelę ir laimo sultis. Pagardinkite druska ir pipirais.
3. Įdėkite krevečių ir svogūnų mišinį į grotelių krepšį ir penkias minutes kepkite ant tiesioginės ugnies, kas minutę ar dvi apsukdami, kol krevetės iškeps. Atidėti.
4. Susukite picos tešlą į 14 colių apskritimą ir padėkite ant picos žievelės. Supilkite tešlą ant įkaitinto picos akmens ir uždarykite kepsninės dangtį. Kepkite 10 minučių arba kol lengvai paruduos.
5. Naudokite picos žievelę, kad picos pluta būtų perkelta ant grotelių, kad šiek tiek atvėstų.
6. Tepkite plutą alyvuogių aliejumi, ant viršaus užpilkite krevečių ir svogūnų mišinį, raudonąją papriką ir ožkos sūrį.
7. Naudokite picos žievelę, kad picą nustumtumėte ant picos akmens. Uždarykite kepsninės dangtį ir virkite 8–10 minučių arba tol, kol ožkos sūris ištirps ir priedai lengvai paruduos.
8. Perkelkite picą į pjaustymo lentą naudodami picos žievelę ir pabarstykite picą kalendra.
9. Supjaustykite ir patiekite karštą.

Daugiau skanių grilio receptų

Puikus ant grotelių keptas picos receptai vasarai
Virėjo Fabio Viviani vasara grilio receptai
Kaip kepti daržoves ant grotelių

Palikite komentarą