Ak, saldi vasaros ironija, odos šveitimo sezonas, prieš kurį paprastai eina savaitės dietos ir treniruotės atėjus karštam orui, jie dažnai būna atremti nuoširdžių grilio švenčių ir šalto ledo grietinėlės desertai. Kadangi ne visada galite atsispirti sultingiems mėsainiams ir papildomai padėti bulvių salotoms, turime keletą saldžių, mažai riebalų turinčių desertų, kurie padės išlaikyti jūsų vasaros figūrą.
Mažai riebalų turinti kalkių varškė
Padaro 2 puodelius
Nors kalkės yra liūdnai pagarsėjusios vasaros mojito ir garsiajame „Key“ kalkių pyrage, šis mažas citrusas iš vaisių gaunama nepaprasta varškė, skirta užpildyti sluoksniuotą filo tešlos lukštą arba nukloti ant kempinės tortas. Pagrindinės liepos yra sezono metu nuo birželio iki rugpjūčio ir, jei jų nėra, jas galima pakeisti įprastomis liepomis pagal šį varškės receptą. Šis kreminis, gomurį džiuginantis desertas gali turėti mažiau riebalų nei tradicinė varškė, tačiau ne ką mažiau patenkina.
Ingridientai:
3/4 puodelio Laimo sulčių
3/4 puodelio granuliuoto cukraus
4 kiaušiniai
3 šaukštai labai smulkiai maltos laimo žievelės
Nurodymai:
1. Laimo sultis per smulkų sietelį nukoškite į vidutinio dydžio puodą. Įmaišykite cukrų ir padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Kai mišinys įkaista, dažnai maišykite, kol cukrus ištirps.
2. Dideliame dubenyje lengvai išplakite kiaušinius. Plakant kiaušinius, pamažu įpilkite šiek tiek cukraus sirupo. Nuolat plakant, palaipsniui įpilkite likusio sirupo.
3. Grąžinkite mišinį į puodą ir padėkite ant degiklio ant vidutinės silpnos ugnies. Įmaišykite kalkių žievelę. Virkite, maišydami dar 2 minutes. Nuimkite nuo ugnies.
4. Perkelkite į hermetišką indą ir leiskite atvėsti. Laikykite šaldytuve, kol bus paruoštas naudoti.
Pastaba: ant stalviršio sudėkite kelis filo lapus, tarp jų tepdami sviestu. Supjaustykite 4 colių kvadratėliais ir įdėkite į mažą keksiukų formą. Kepkite pagal pakuotės nurodymus arba kol apskrus ir lengvai paruduos. Užpildykite kalkių kremu ir papuoškite mėlynėmis bei mėtų šakele.
Mažai riebūs mėlynių čiobrelių traškučiai
Aptarnauja 8
Į desertus pridėjus šviežių žolelių sustiprėja jų vasaros skonis. Mėlynės ir citrinų čiobreliai yra skanus duetas šiame skaniame uogų traškume. Klasikiniai traškučiai ir trupiniai didžiąją dalį riebalų gauna iš užpilu esančio sviesto. Toliau pateiktas mažai riebalų perteikiamas sviestas, neatimant saldaus užpilo.
Ingridientai:
4 puodeliai šviežių mėlynių
2 šaukštai citrinos čiobrelio lapų
1/4 šaukšto granuliuoto cukraus
1 šaukštas kukurūzų krakmolo
1 šaukštas citrinos sulčių
3/4 puodelio avižų (nevirtos)
1/3 puodelio pilno grūdo tešlos miltų
1/4 puodelio tvirtai supakuoto rudojo cukraus
1/4 šaukštelio druskos
3 šaukštai šalto sviesto, supjaustyti smulkiai supjaustytais gabalėliais
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F.
2. Į didelį dubenį sudėkite mėlynes, čiobrelius, cukrų, kukurūzų krakmolą ir citrinos sultis, gerai išmaišykite. Supilkite į 8 colių kvadratinį kepimo indą.
3. Mažame dubenyje sumaišykite avižas, miltus, rudąjį cukrų ir druską. Įpilkite sviesto ir pirštais įtrinkite sviestą į avižų mišinį, kol susidarys šiurkštus maistas. Pabarstykite avižų mišinį ant mėlynių.
4. Kepkite 45 minutes arba kol užpilas lengvai paruduos, o mėlynės įkais ir burbuliuos. Patiekite su neriebiais ledais arba graikišku jogurtu.
Mažai riebalų turintys dvigubo šokolado saldainiai
Padaro 4
Šokolado mylėtojui šie mažai riebalų turintys dvigubo šokolado saldainiai yra puikus desertas po kepsnių, ypač kai mėgaujatės ant žolės su vaikais arba ilsėjotės terasoje esančiame krėsle, kol užsukate vakaro.
Ingridientai:
2 puodeliai lengvų šokoladinių ledų
Juodojo šokolado padažas
Šviežios avietės
Susmulkintas skrudintas kokosas
Nurodymai:
Įdėkite 1/2 puodelio ledų į kiekvieną iš 4 dubenėlių. Apšlakstykite 1–2 šaukšteliais šokolado padažo. Pabarstykite keliomis avietėmis. Pabarstykite 1-2 arbatinius šaukštelius susmulkinto kokoso. Patiekite iš karto.
Daugiau vasaros desertų receptų
- Vasaros desertai su šokoladu ir mėtomis
- Smulkmenos: sluoksniuoti vasaros desertai
- Vasarinės uogos šiltame varškės padaže
