Staigus stiprus noras suvalgyti kiekvieną saldainį, matomą, apie 15 val. kiekviena diena nėra mitas, tai faktas. Tie spurgų troškimai nėra pokštas - ir jie iš tikrųjų yra pirminis noras. Pasirodo, kad mūsų potraukis saldumynams siekia akmens amžių, būdu kol net nebuvo išrasti šlovingi įstiklinti žiedai su pabarstukais.
„Gimimo metu buvo motinos pienas, o po to - medus ir vaisiai, kurie yra puikūs greitos, lengvai metabolizuojamos energijos šaltiniai“. sako daktaras Davidas Katzas, Jeilio universiteto prevencijos tyrimų centro New Haven mieste, Konektikute, direktorius. „Ši tendencija buvo užtikrinti, kad žmones trauktų ne tik motinos pienas, bet ir obuoliai, apelsinai, bananai ir kiti saldūs bei vitaminų turintys maisto produktai. Praėjusiais laikais nebuvo galimybės persivalgyti šių natūralių maisto produktų. Tačiau šiuolaikiniame pasaulyje mes dažnai gauname per daug cukraus. Tai veda į toleranciją, o potraukis tampa perdėtas “.
Gerai tada. Mūsų protėviai tikrai mus sukrėtė. Tačiau gera žinia yra ta, kad mes galime būti patenkinti valgydami kitokio tipo maisto produktus, kad sumažintume potraukį cukrui-ir kasdien pradėsime jaustis geriau.
Daugiau: Kaip pažaboti potraukį cukrui - šį kartą
Ką per didelis cukraus kiekis daro jūsų organizmui?
Viena vertus, tai jus senina. Pagal žurnale paskelbtas tyrimas Ląstelė 2016 m, bus per daug cukraus sumažinti imuninę sistemą atsakymas, didėjantis uždegimas o tai lemia esminį mineralų trūkumą organizme ir maitina žarnyne esančias blogąsias bakterijas.
Per didelis cukraus vartojimas taip pat sutrikdo normalią smegenų veiklą. A 2002 metų tyrimas atliko Los Andželo Kalifornijos universiteto Fiziologinių mokslų katedra dieta, kurioje yra daug pridėto cukraus, sumažina iš smegenų kilusio neurotrofinio faktoriaus gamybą, o be jo mūsų smegenis negali suformuoti naujų prisiminimų ir sunkiau išmokti ir išsaugoti informaciją.
Cukrus taip pat gali sukelti demenciją ir depresiją pagal 2007 metais atliktą Uždegimo centro tyrimą ir Metabolizmas.
Be to, cukrus gali sukelti nutukimą, o tai padidina diabeto riziką 2013 metais paskelbtas tyrimas PLOSAS. Jei reguliariai mankštinatės (ir esate palyginti jaunas), galite sudeginti papildomą cukrų, kurį galite suvalgyti. Bet jei dažniausiai esate neaktyvus, atsakas į aukštą cukraus (arba gliukozės) kiekį kraujyje yra tas, kad organizmas į kraują išskiria daugiau insulino.
Insulinas (reguliuojantis gliukozės kiekį kraujyje) paima cukraus perteklių kraujyje ir bando rasti vietą jam laikyti. Bet jei jūsų raumenys yra pilni, tada gliukozės perteklius patenka į jūsų riebalų ląsteles Nacionalinių sveikatos institutų tyrimas 2010 m. Dažnas insulino šuolis sukelia atsparumą insulinui, todėl padidėja insulino gamyba, padidėja riebalų kaupimasis ir pasipriešinimas, galiausiai einant galimo diabeto keliu.
Daugiau: Tai maistas, kuris pagreitina (ir atideda) menopauzės pradžią
Taigi, jei cukrus man toks blogas, kodėl aš jo trokštu?
Kūnas cukraus (ir daug angliavandenių turinčio maisto) trūkumą aiškina kaip mitybos trūkumą, sukeldamas nepasotinamą potraukį. Kiekvieno šokolado plytelės esmė yra kakavos pupelės. Kakavos pupelėse yra magnio - esminės maistinės medžiagos, padedančios kovoti su stresu ir išvengti ankstyvų širdies priepuolių Daktarė Bella Altura iš Niujorko Downstate medicinos centro Brukline. „Stresas netiesiogiai skatina organizmą išskirti magnį, o tai sukelia disbalansą, kuris gali susitraukti širdis." Pasak magnio, sumažėjęs magnio kiekis taip pat buvo susijęs su padidėjusiu kraujospūdžiu į a 2015 m. Žurnale paskelbtas tyrimas Maistinių medžiagų.
Dažnai troškimo dilemos esmė yra modernūs maisto perdirbimo metodai, kurie pašalina daugumą būtinų maistinių medžiagų. Bandymas papildyti mūsų kūną perdirbtu maistu beveik garantuoja ir toliau troško cukraus. Šie potraukiai dažnai sukelia persivalgymą ir svorio padidėjimą.
Ir maistinės medžiagos, kurių mūsų kūnas buvo sukurtas tam tikriems maisto produktams, verčia mus trokšti vis mažiau maistingo maisto, sukuriant dar stipresnį potraukį!
Ar yra koks nors būdas sutramdyti šį cukraus monstrą?
Medicinos ir sveikatos rašytojas Leshas Karanas pateikė mums šiuos paprastus patarimus, kaip sumažinti ar panaikinti potraukį:
- Valgykite augalus, užaugintus turtingoje, ekologiškoje dirvoje - saldžiosios bulvės, moliūgai ir švieži kukurūzai gali padėti patenkinti jūsų smaližius.
- Jei ieškote šokolado, valgykite tik tamsią 70 procentų plius kakavą. Jame yra mažiau cukraus ir riebalų nei įprastuose saldainiuose ir gali būti naudinga širdžiai.
- Pasigaminkite saldžių užkandžių naudodami klevų sirupą, medų, steviją ir kitus natūralius saldiklius - ir naudokite daug mažiau tų ingredientų, nei reikalaujama recepte.
Ir čia yra dar daugiau patarimų, kaip įveikti tuos potraukius.
- Sujunkite maisto produktus. Pabandykite sudėti saldų skanėstą su sveiku, pavyzdžiui, panardinkite supjaustytus vaisius į karamelės padažą arba suvalgykite saują riešutų su šokolado drožlėmis.
- Kai kurie žmonės mano, kad šalta kalakutiena su cukrumi veikia, nes jų potraukis po kelių dienų sumažėja. Kiti vis dar gali trokšti cukraus, bet gali išmokyti savo skonio receptorius, kad patenkintų mažiau.
- Judėti! Jūsų potraukį gali sukelti stresas ir nerimas. Tai vadinama emociniu valgymu. Pasivaikščiokite po kvartalą, kad išvengtumėte norimo maisto. Yra net įrodymų, kad greitas ėjimas gali padėti suvalgyti mažiau saldumynų. A žurnale paskelbtas tyrimas Apetitas, tie, kurie vaikščiojo 15 minučių, perpus dažniau valgė šokoladą prie savo stalo, palyginti su dalyviais, kurie ilsėjosi 15 minučių.
- Pasirinkite kokybę, o ne kiekybę. „Jei jums reikia cukraus pliūpsnio, rinkitės nuostabų, dekadentišką saldų maistą“, - sako Susan Moores, registruotas dietologas ir mitybos konsultantas. Bet pagalvok smulkiai. Pavyzdžiui, pasirinkite juodojo šokolado triufelį, tada „lėtai mėgaukitės kiekvienu kąsniu“.
- Užkandžiai reguliariai. Per ilgas laukimas tarp valgymų gali priversti valgyti saldų, riebų maistą, kuris sumažina alkį, bet kas tris -penkias valandas palieka tuščią. Mooresas sako, kad išlaikykite cukraus kiekį kraujyje stabilų naudodami baltymus ir daug skaidulų turinčius maisto produktus, tokius kaip sveiki grūdai ir produktai. Pabandykite valgyti užkandžius, kuriuose yra baltymų ir viso grūdo produktų, pavyzdžiui, sūrį su mažo riebumo grūdų krekeriais. Tokie sveiki užkandžiai, kaip šis, iš tikrųjų gali užkirsti kelią potraukiui cukrui ir padėti laikytis savo sveikatos sprendimų.
Esmė
Jei norite išjungti savo potraukį cukrui, turėsite būti pasirengę valdyti savo stresą, keistis savo mitybos įpročius ir praturtinti savo mitybą vitaminais, mineralais ir kitais sveikais, natūraliais papildais.
Šio straipsnio versija iš pradžių buvo paskelbta 2013 m. Gruodžio mėn.
