Tu B'Shevat, žinomi kaip Naujieji metai medžiams ar Žydas Arboro diena švenčiama sodinant medžius, mėgaujantis gamta ir valgant džiovintus vaisius bei riešutus, ypač septynių rūšių (kviečių, miežių, vynuogių, figų, granatų, datulių ir alyvuogių). Šios kvapnios salotos su granatiniu vinigretu puikiai tinka!
Kadangi „Tu B'Shevat“ yra visa žemė, tai natūralu, kad švenčiant šventę valgomi vaisiai ir riešutai. Patiekiamas ne vienas konkretus patiekalas, todėl tinka viskas - nuo užkandžių iki desertų, kuriuose yra šių elementų.
Tai toli gražu ne jūsų vidutinės salotos. Nepaisant visų šviežių ir džiovintų vaisių, tai nėra vaisių salotos ir yra stebėtinai pikantiška, kai šviečia šiek tiek saldumo. Tai puikus vienas, bet taip pat yra įspūdinga pusė prie bet kokio valgio.
Nesivaržykite pakeisti bet kurio ingrediento. Vietoj čia esančių naudokite mėgstamus riešutus ir džiovintus vaisius, o padaže pakeiskite kriaušę obuoliu, ožkos sūrį - feta arba granatų - spanguolių sultimis.
Vaisių ir riešutų salotų receptas
Tarnauja nuo 4 iki 6
Ingridientai:
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai raudonojo arba baltojo vyno acto
- 1/2 puodelio nesaldintų granatų sulčių
- 1 šaukštas medaus
- 2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių
- Druskos ir pipirų
- 9 uncijos salotos, grubiai supjaustytos
- 1 žalias obuolys, supjaustytas
- 1/4 puodelio šviežių granatų sėklų
- 1/2 puodelio kapotų graikinių riešutų
- 1/2 puodelio kauliukų ir smulkintų datulių
- 1/2 puodelio džiovintų vyšnių ar spanguolių
- 1/2 puodelio trupinto ožkos sūrio (neprivaloma)
Nurodymai:
- Į dubenį supilkite alyvuogių aliejų, actą, granatų sultis, medų, garstyčias, druską ir pipirus. Plakite kartu, kol emulsuojama. Atidėti.
- Į salotų dubenį sudėkite salotas, kriaušes, granatų sėklas, graikinius riešutus, datas, džiovintas vyšnias ar spanguolę ir ožkos sūrį.
- Supilkite rezervuotą granatų vinigretę ir patiekite.
Daugiau „Tu B’Shevat“ tinkamų receptų
Granatų ir granatų salotos
Šventiniai vaisių ir riešutų ryžiai
Vaisių ir riešutų energijos batonėliai
