Kiauliena dera su obuoliais, o obuoliai - su saldžiomis bulvėmis. Taigi, ką daryti, jei visus tris šiuos dalykus įmesite į lėtą viryklę su skaniais prieskoniais ir trupučiu obuolių sulčių? Jūs gausite skaniai saldžią vakarienę.
Vakar daviau jums skanų kiaulienos kabobų receptą. Na, norėdamas juos pagaminti, turėjau nusipirkti didelę kiaulienos nugarinę be kaulų. Nors receptas reikalavo tik 2 svarų nugarinės, labai sunku rasti nugarą be kaulų, kuri būtų tik 2 svarai, o 4 svarai buvo mažiausias, kokį galėjau rasti.
Bet tik 1 1/2 svaro naudojimas kabobams reiškė, kad turėjau dar 2 1/2 svarų. Taigi pagalvojau, kodėl gi ne padengus jį saldžiu ir aštriu trintuvu ir kelioms valandoms įmetus į lėtą viryklę su vaisiais ir daržovėmis? Momentinė vakarienė. Gerai, todėl galbūt tai nėra akimirksniu, bet bet kuriuo metu, kai vakarienė paruošta, man nereikia stovėti virš karštos viryklės, aš tai vadinu. Jūs taip pat.
Kiaulienos nugarinė su saldžiomis bulvėmis ir obuoliais
Ingridientai
- 1/4 puodelio rudojo cukraus
- 1/2 šaukštelio maltų čiobrelių
- 1/2 šaukštelio košerinės druskos
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/4 šaukštelio cinamono
- 1/4 šaukštelio malto imbiero
- 1/4 šaukštelio malto muskato riešuto
- 1 1/2 svaro saldžiųjų bulvių, nuluptų ir supjaustytų
- 1 vidutinio svogūno, supjaustyto
- 2 kilogramai kiaulienos nugarinės be kaulų
- 2 vidutinio dydžio obuoliai, nulupti ir supjaustyti
- 1/4 puodelio džiovintų spanguolių
- 1/2 puodelio prieskonių obuolių sidro
Kryptys
- Mažame dubenyje sumaišykite pirmuosius 7 ingredientus ir atidėkite.
- Saldžiųjų bulvių skilteles išdėliokite lėto viryklės apačioje; suberkite smulkintą svogūną ir viską pabarstykite puse rudojo cukraus mišinio.
- Kiaulienos nugarinę aptepkite likusiu prieskonių mišiniu ir padėkite į lėtą viryklę ant daržovių; ant nugarinės užberkite smulkintų obuolių ir spanguolių; įpilkite sidro ir uždenkite viryklę.
- Kiaulieną ir daržoves virkite aukštai 1 valandą, tada perjunkite lėtą viryklę į žemą ir virkite dar 5–6 valandas. Po 5 valandų greitai pakelkite dangtį ir patikrinkite, ar saldžiosios bulvės yra minkštos; jei taip, tai paruošta. Jei reikia šiek tiek ilgiau, perjunkite viryklę į aukštą ir virkite dar valandą.
- Patiekimui nuimkite nugarinę nuo pjaustymo lentos ir skersai supjaustykite storomis riekelėmis; padėkite gabaliukus ant serviravimo lėkštės; šaukštą saldžiųjų bulvių, obuolių ir svogūnų užpilkite ant kiaulienos nugarinės ir patiekite.
Kiti jos žinomų lėtos viryklės receptai
Lėtos viryklės Čederio sūrio fondiu
Lėtos viryklės indiškas vištienos troškinys
Lėtos viryklės šveicariškas kepsnys
