Jei pastarosios savaitės buvo vėjuotos ir vėsios, pasirūpinti patalpomis atrodo teisinga. Kodėl gi nepasigaminus didelio dubenėlio jautienos troškinio?
Šis vieno puodo patiekalas yra nuostabaus skonio ir pripildo orą gražiu aromatu, kai kelias valandas kunkuliuoja jūsų virtuvėje. Jautiena ir daržovės troškinamos aluje, tinka „Super Bowl“ sekmadieniui!
Morkos, bulvės ir jautiena virti aluje, kol suminkštės ir suminkštės. Pridedant alaus gaunamas kvapnus padažas nepridedant per daug kitų ingredientų. Kepkite kelias valandas, šį jautienos troškinio receptą paruoškite tingų sekmadienį arba savo dideliam „Super Bowl“ vakarėliui.
Širdingas jautienos ir alaus troškinio receptas
Tarnauja 6-8
Ingridientai:
- 2 svarai troškinta jautiena
- 2 šaukštų aliejaus
- 1 svogūnas, supjaustytas
- 3-4 česnako skiltelės, supjaustytos
- 1 skardinė alaus (12-16 uncijų)
- 2-3 puodeliai jautienos sultinio
- 1/2 puodelio smulkintų pomidorų
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 1 šaukštas paprikos
- 4 smulkiai supjaustytos morkos
- 4 bulvės, smulkiai supjaustytos
- Druska ir pipirai, pagal skonį
- Garnyrui petražolės
Nurodymai:
- Ant vidutinės ir stiprios ugnies į didelį puodą su storais dugnais įpilkite aliejaus. Rudą jautieną minutę padėkite į lėkštę.
- Į puodą įpilkite svogūnų ir kepkite dvi tris minutes; tada įmaišykite česnaką ir kepkite minutę. Supilkite alų ir du puodelius jautienos sultinio (jei reikia, kitą puodelį pasilikite vėlesniam laikui). Įmaišykite pomidorus, pomidorų pastą, papriką, druską ir pipirus.
- Įpilkite jautieną atgal į puodą. Uždenkite ir sumažinkite šilumą iki minimumo. Troškinkite 2–2–1/2 valandas. Įpilkite daugiau sultinio, jei padažas yra per storas.
- Įmaišykite morkas ir bulves. Uždenkite ir virkite dar valandą, maišydami iki pusės. Padažas taps tirštas. Jei reikia, įberkite dar druskos ir pipirų. Patiekite dubenėliuose ir papuoškite petražolėmis.
Daugiau jautienos troškinio receptų
Kavos troškinio receptas
Jautienos troškinys su graikiniais riešutais receptas
Prancūziško jautienos troškinio receptas
