Sekmadienio vakarienė: sotūs Kubos sumuštiniai - „SheKnows“

Sekmadienio vakarienei padovanokite savo šeimai ką nors, į ką galėtų įsmeigti dantis. Sotūs sumuštiniai visada yra gera idėja, ypač kai jie tokie kvapni.

Susijusi istorija. Martha Stewart ką tik pasidalino lengvu itališku receptu, kad išeitumėte iš vasaros maisto gaminimo nuosmukio

Šie sotūs sekmadienio vakarienės kubietiški sumuštiniai - tai tie, kurie išpopuliarėjo Kubos bendruomenėse Floridoje. Sumuštiniai yra nuostabiai skanūs, paprasti ir daugelio mėgstami. Išbandę juos žinosite kodėl.

Šiems sumuštiniams aš marinavau storas kiaulienos kauliukus be kaulų, paskrudinau, o tada plonai supjaustiau. Puikus pasirinkimas: pagalvokite apie šį receptą, kai turite kiaulienos kepsnių likučių.

Surinkę šiuos sumuštinius galite keletą minučių spausti naudodami „Panini“ presą arba tiesiog sudėti sumuštinius į sviestu išteptą, karštą keptuvę ir ant jų paspausti kitą keptuvę.

Nuoširdus Kubos sumuštinių receptas

Tarnauja 4

Ingridientai:

• Sultys iš 1 laimo
• 1 česnako skiltelė, susmulkinta
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 šaukštelio maltų kmynų
• 1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos
• 1 svaro kiaulienos kaulai be kaulų
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 1 kepalas itališkos duonos arba 4 hoagie stiliaus bandelės
• 1/4 puodelio geltonos garstyčios
• 4 dideli krapų marinuoti agurkai, supjaustyti plonai, išilgai
• 1/2 svaro deli kumpio, supjaustyta vidutine
• 1/4 svaro šveicariško sūrio, supjaustyto
• Nelipnus virimo purškiklis

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
2. Į didelį uždaromą plastikinį maišelį įpilkite laimo sulčių, česnako, druskos, pipirų, kmynų ir paprikos. Į maišą įpilkite kiaulienos gabalėlių, uždarykite ir uždėkite mišinį ant kiaulienos. Šaldykite maždaug 30 minučių.
3. Išimkite kiaulienos gabalėlius iš marinato (išmeskite) ir atidėkite. Įkaitinkite augalinį aliejų į orkaitėje nelaidžią keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies.
4. Kai keptuvė įkaista, suberkite kiaulienos gabalėlius ir kepkite apie 3 minutes, kol pasidarys auksinė.
5. Apverskite kiaulienos kotletus ir įdėkite keptuvę į orkaitę. Virkite apie 15 minučių arba kol paruduos. Pasak USDA, a saugi vidinė kiaulienos kotletų temperatūra yra 145 laipsnių F, matuojant mėsos termometru.
6. Išimkite kiaulienos gabalėlius iš orkaitės ir leiskite jiems sėdėti apie 5 minutes.
7. Norėdami surinkti savo sumuštinius, supjaustykite duoną maždaug 8 colių ilgio, o tada perpjaukite per pusę horizontaliai.
8. Į kiekvieną sumuštinį į apatinę duonos pusę įpilkite apie 1 šaukštą garstyčių. Tolygiai paskirstę tarp sumuštinių, suberkite marinuotą agurką, po to sūrį, kumpį ir galiausiai keptas kiaulienos riekeles. Ant viršaus uždėkite likusią duoną.
9. Jei naudojate „Panini“ presą, tada lengvai purškite abi puses nelipniu virimo purškikliu. Sumuštinius keletą minučių paspauskite ant vidutinės ugnies, kol jie sušils.
10. Jei nenaudojate „Panini“ spaudos, tada į didelę keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite šiek tiek sviesto. Į keptuvę sudėkite sumuštinius, kad jie tilptų, tada ant jų uždėkite kitą sunkią keptuvę ir šiek tiek paspauskite. Virkite keletą minučių, kol sušils.
11. Sumuštinius supjaustykite įstrižai ir patiekite šiltus.

Jums patiks šie populiarūs, sotūs sumuštiniai.

Daugiau sekmadienio vakarienės receptų

Kreminis lašišos fettuccine
Karamelizuotas svogūnas, kepsnys ir šveicariškas mangoldas panini
Tailando raudonos kario krevetės su žaliosiomis pupelėmis