„Saulėlydžio saga“ maisto ir gėrimų receptai - Puslapis 5 - „SheKnows“

Retro sausainiai su skoniu. Puikus desertas po kraujo čiulpimo net ir pilniausiam vampyrui.

Susijusi istorija. Iš šio vieno slapto ingrediento Martos Stewart čili įgauna sodrų ir drąsų skonį

Padaro apie 12 sausainių

Ingridientai:

Tešla:

• 12 šaukštų sviesto
• 3/4 puodelio cukraus pudros
• 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės
• 1/4 puodelio kakavos miltelių
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
• 1 puodelis universalių miltų
• 1 (7 uncijų stiklainis) zefyro kremas

Šokolado danga:

• 12 uncijų pusiau saldaus šokolado, supjaustyto
• 1/4 puodelio augalinio aliejaus

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F.
2. Sviestą išplakite iki vientisos masės. Įpilkite cukraus ir toliau maišykite, kol gerai susimaišys. Įpilkite vanilės ir sumaišykite iki šviesios ir purios masės.
3. Atskirame dubenyje sumaišykite kakavos miltelius, kukurūzų krakmolą ir miltus. Į sviesto mišinį įpilkite sausų ingredientų ir maišykite, kol susimaišys.
4. Iš tešlos suformuokite diską, apvyniokite jį plastikine plėvele ir atvėsinkite bent dvi valandas arba per naktį.
5. Ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus, naudodami miltais pabarstytą kočėlą, iškočiokite tešlą iki aštunto colio storio.
6. Naudokite miltais panardintus sausainių pjaustytuvus, kad iškirptumėte 1/2 colio skersmens apskritimus ir padėkite juos ant riebalais išteptos skardos, palikdami vieną colį tarp sausainių.
7. Kepkite iki traškumo, 12–14 minučių ir leiskite atvėsti ant keptuvės.
8. Supilkite zefyro kremą į konditerinį maišelį su apvaliu antgaliu. Ant pusės sausainių užtepkite šlakelį zefyro, o ant viršaus uždėkite likusių sumuštinių.
9. Leiskite pastovėti kambario temperatūroje dvi valandas.

Šokolado danga:

1. Dvigubo katilo viršuje arba dubenyje virš vos verdančio vandens, retkarčiais pamaišydami, kartu ištirpinkite šokoladą ir aliejų.
2. Sausainių lakštą išklokite kepimo popieriumi arba nelipniu kepimo kilimėliu.
3. Po vieną į karštą šokoladą švelniai įmeskite zefyro pripildytus sausainius ir šakute iškelkite ir leiskite šokolado pertekliui nuvarvėti atgal į dubenį.
4. Padėkite ant sausainių skardos ir palikite kambario temperatūroje, kol danga sutvirtės, maždaug vieną ar dvi valandas.

Kitas: Kraujo apelsinų sutraiškymas

Palikite komentarą