Valgyti yra daug maloniau ir sveikiau, kai galite protingai pakeisti. Missy Chase Lapine, „Sneaky Chef“, parodo, kaip pasigaminti keturis skirtingus patiekalus (įskaitant desertą) naudojant „Plain“ Graikiško stiliaus jogurtas „Dannon Oikos“, kuris išlaiko maisto skonį ir tekstūrą, tuo pačiu sumažindamas daugybę riebus!
Ne tavo mamos velniški kiaušiniai
Šis klasikinis patiekalas puikiai atnaujinamas pakeičiant majonezą į paprastą graikiško stiliaus jogurtą „Dannon Oikos“. Jis yra lygus ir kreminis ir turi apie 80 procentų mažiau riebalų nei įprastas majonezas, kurį paprastai naudojate šiam receptui - apie tai reikia rašyti namo!
Ingridientai:
- 1 tuzinas kiaušinių
- 3/4 puodelio paprasto „Dannon Oikos“ graikiško stiliaus jogurto
- 4 šaukšteliai Dižono garstyčių
- 1-1/4 šaukštelių aitriųjų pipirų padažo
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 1/4 šaukštelio maltų kmynų
- 1 šaukštelis paprikos papuošimui
- 1 puokštė petražolių papuošimui
Nurodymai:
- Virkite kiaušinius ant stiprios ugnies. Kai jie pradeda virti, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir leiskite jiems virti apie 12 minučių.
- Išimkite kiaušinius iš karšto vandens ir sudėkite į ledinį vandenį. Tai padės lengvai nulupti kiaušinius.
- Kai atvės, nulupkite kiaušinius ir perpjaukite išilgai per pusę. Išimkite trynius į vidutinio dydžio dubenį.
- Į trynius įpilkite visų ingredientų, išskyrus papriką ir petražoles. Sutrinkite kiaušinių trynius ir sumaišykite visus ingredientus, kol gerai susimaišys.
- Šaukšteliu supilkite kiaušinių mišinį į ketvirčio dydžio plastikinį šaldymo maišelį. Nupjaukite vieno kampo galiuką. Tai naudosite, kad mišinį supiltų į kiaušinių baltymus.
- Išplakę visus kiaušinių baltymus kiaušinių mišiniu, naudokite sietelį, kad apibarstytumėte nudžiūvusių kiaušinių viršūnes su paprika, tik tiek, kad įgautų daugiau spalvų. Patiekite ant lėkštės, papuoštos petražolių šakelėmis.
