11 kasdienių jūsų perkamų maisto produktų, kurie gali būti suklastoti - „SheKnows“

Jūs girdėjote seną posakį tikėti tik puse to, ką skaitote. Kalbant apie mėgavimąsi mėgstamu maistu, tai negali būti arčiau tiesos. Pasaulyje, kuriame nėra pieno produktų ir mėlynių imitacijų, net paprasčiausiai supakuotas maistas gali būti ne toks, koks atrodo.

Susijusi istorija. Iš šio vieno slapto ingrediento Martos Stewart čili įgauna sodrų ir drąsų skonį

1. Alyvuogių aliejus

Vykstant šimtmečius vykstančiam sukčiavimui, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus jūsų sandėliuke beveik niekada nėra ypač tyras ir gali būti tik trumpalaikis ryšys su alyvuogėmis. Remiantis kai kuriais tyrimais, daugiau nei du trečdaliai paprasto alyvuogių aliejaus yra apgaulingi; netgi buvo spėliojama, kad nė vienas amerikietis niekada nebuvo 100 proc pirmo spaudimo alyvuogių aliejus. Jie yra sugedę, pagaminti iš netinkamų alyvuogių arba yra tiesiog gydomi įvairiais aliejais. Neseniai atlikus alyvuogių aliejaus peržiūrą buvo nustatyta, kad kai kurie mėginiai buvo tokie sugedę, kad juos klasifikavo kaip lempų aliejų.

„Agromafia“, kuriai vadovauja italų minia, neseniai buvo sulaikyta dėl šių nešvarių maisto nusikaltimų. Dažnai susiję su mafija sukčiavimas alyvuogių aliejumi Tai gali apimti gryno alyvuogių aliejaus pjaustymą pigesniais aliejais, kad sutaupytumėte pinigų, pvz., žemės riešutų ar saulėgrąžų, o tai gali būti labai pavojinga žmonėms, alergiškiems riešutams ir sėkloms.

2. Klevų sirupas

Nerimą kelia tai, kiek klevų sirupo iš tikrųjų yra mūsų klevų sirupe. Įmonės, naudodamos dirbtinius saldiklius, jau 1887 m. Mažino dideles klevų sirupo išlaidas. Jie parduodami vis dažniau sintetinis cukrus nuo tada. Ši strategija pasirodė tokia sėkminga, kad kai kurie iš mūsų geriausiai parduodamų sirupų buvo arčiausiai medžio, tai vaizdas, pateiktas plastikinio butelio etiketėje.

Problema tapo pakankamai bloga, todėl klevus gaminančios pramonės prekybos grupės yra pasirengusios ją iškelti į viršų. Reaguodamas į potvynio bangą netikras klevų sirupas aplenkdami prekybos centrų lentynas, gamintojai pareikalavo, kad FDA nutrauktų apgaulę ir pašalintų žodis „klevas“ iš visų etikečių (įskaitant aromatizuotas avižinius dribsnius ir ledus), kuriose nėra tikrojo ingrediento.

3. Medus

Nenuostabu, kad medų ištinka panašus likimas kaip klevų sirupo - gerus daiktus pakeičia dirbtiniai saldikliai, priedai ir konservantai. Po to, kai didžiausias sukčiavimas maistu JAV istorijoje žmonės atidžiau kreipė dėmesį į savo medų, visada budriai stebėdami pigų, nešvarų, kartais nesaugų kinišką medų, kuris nerimastingai lengvai slysta JAV muitinėje. Prekių ženklai, pažymėti kaip „grynas medus“, reiškia tik Floridoje (vienintelėje valstijoje, kurioje yra įstatymų). Medus lokys meluoja, žmonės!

4. Prieskoniai

Prieskoniai yra labiausiai paplitęs būdas mus apgauti ir netgi patekti į pavojų. Taip blogai, kad net druska parduodama su talku. Matyt, niekas nėra šventa.

• Cinamonas greičiausiai yra jo mažiau skonio pusbrolis, kasija.
• Buvo žinoma, kad juoduosiuose pipiruose yra sumaltų šakelių ir grikių miltų.
• Raudonėlis sumaišomas su žagreniais, pikantiškais ar čiobreliais.
• Kinijos žvaigždinis anyžius kartais pakeičiamas nuodingu pusbroliu, japonišku žvaigždiniu anyžiu.
• Vanilės ekstraktas iš tikrųjų gali būti supjaustytas etilo vanilinu, kuris karščio metu praranda skonį.
• Labiausiai tikėtina, kad šafranas, brangiausias iš visų prieskonių tik 10 procentų tikrojo šafrano.
• Ciberžolė paprastai papildoma ryžių miltais, krakmolu ir retkarčiais švinu ir gali būti nudažyta Sudano dažais „geltonu metanilu“, kuris kenkia nervų sistemai.
• Čili miltelius ir papriką galima dažyti Sudano dažais - žinomu kancerogenu.
• Kmynus ir kalendros miltelius galima sumaišyti su pjuvenomis.
• Kajeno milteliai taip pat gali turėti pjuvenų, bet gali būti sumaišyti su raudonu oksidu ar švinu.

5. Kava

Siekdami patenkinti didžiulę kavos paklausą, tiekėjai, norėdami sumažinti išlaidas, taiko išbandytą metodą nuo Didžiosios depresijos. Jie suklasto savo brangią kavą su bet kokia užpildo ingredientų skaičius: kukurūzai, sojos pupelės, maltos saldžiosios bulvės, skrudintos pupelės ir cikorijos šaknis. Geriausia pabudimo dalis yra taurėje rasti sojos pupelių.

6. Pienas

Pienas gali būti naudingas kūnui - jei tai iš tikrųjų karvės pieno jūs geriate. Tai gali būti karvių, avių, ožkų, buivolų ir antilopių mišinys. Jis netgi gali būti supjaustytas aliejumi, karbamidu, plovikliu ir kaustine soda.

7. Sūris

Ar niekas nėra šventa? Neseniai FDA atsikratė mažai žinomo Parmezano sūrio sukčiai sužinoję, kad daugumoje tarkuoto parmezano sūrio parmezano iš viso nėra. Tai blogėja, daug blogiau. Vietoj sūraus gėrio, kurį manėte, kad apibarstėte naminiais makaronais, tarkuotas Parmas iš tikrųjų gali būti medienos masė.

8. apelsinų sultys

Jūsų rytiniame OL gali būti daug fruktozės turinčio kukurūzų sirupo, citrinų sulčių, greipfrutų sulčių, paprikos ekstrakto ir burokėlių cukraus. Įmonės taip pat kuria chemines medžiagas “skonio pakuotės“, Kad jų sulčių skonis labiau primintų, na, sultis.

9. obuolių sultys

Galite tikėtis daug fruktozės turinčio kukurūzų sirupo (ir jūs būtumėte teisus), bet ką daryti su figų sultimis, kriaušių sultimis, razinų saldikliu ir obuolių rūgštimi? Įmonės netgi parduoda netikrų obuolių sultys kūdikiams.

10. Jūros gėrybės

Nors netinkamas maisto produktų prekės ženklas, siekiant pelno, yra neteisėtas, vis tiek gali būti didelė laisvė - jūsų tunas gali būti bet kuri iš 14 skirtingų žuvų rūšių - ir klaidingas tapatybės nustatymas bei sąmoningas klaidingas pateikimas yra gausus. A neseniai atliktas „Oceana“ tyrimasNet 87 proc. sušių restoranų buvo sugauti klaidingai pateikiant jų patiekiamas žuvis, o tai yra lyginama su maisto prekių parduotuvėmis, kur viena iš trijų parduodamų jūros gėrybių buvo neteisingai identifikuota.

• „Red snapper“ beveik devynis iš 10 kartų pakeičiamas daugybe kitų žuvų veislių, kartais žuvimis, kurių nėščios moterys ir vaikai turėtų vengti dėl didelio gyvsidabrio kiekio.
• Akmeninės krevetės, vertinamos dėl į omarą panašaus skonio, dažnai nustatomos kaip įprastos krevečių rūšys.
• Baltasis tunas dažnai keičiamas į eskalarą - gyvatės skumbrę, kuri gali sukelti ūmius virškinimo trakto sutrikimus.
• Laukinė Aliaskos lašiša yra švaresnė ir sveikesnė nei ūkiuose auginama lašiša, kuri tiesiogine prasme plaukia teršalais ir pesticidais. Gaila, kad tikriausiai to nesulaukiate.

Daugiau maiste

20 dalykų, kuriuos restoranų serveriai nori, kad jūs žinotumėte (kad jų darbdaviai negalėtų)
Ką Gordonas Ramsay pasakytų apie jūsų maistą? (Viktorina)
21 dalykas, kurio nenorite girdėti iš savo „Taco Bell“ karšto padažo paketo

Atnaujinta Bethany Ramos 2016-02-18