Šioje garsiosios Sinsinatis čili versijoje nėra gliuteno, nes vietoj tradicinių makaronų naudojami spageti moliūgai.
Jei niekada neturėjote Cincinnati stiliaus čili, turite ką nors padaryti. Tačiau jums nereikia palikti savo namų ir eiti į Ohają. Pasigaminkite šią versiją be glitimo patogiai savo namuose su spagečių moliūgais, o ne įprastais spagečiais. Sumaišykite pupeles, jautieną, sūrį ir svogūnus, kad gautumėte puikų skonį.
Sinsinatis stiliaus čili gaminamas įvairiais būdais namuose ir restoranuose visur. Taip pat galite patiekti šį patiekalą keliais skirtingais būdais - su svogūnais ar pupelėmis arba be jų, ar net su sūriu arba be jo (bet kodėl to neturėtumėte palikti?). Paprastai šis patiekalas gaminamas naudojant tradicinius spagečius, tačiau norėdamas, kad šis produktas nebūtų glitimo (ir gautų papildomų daržovių), naudojau spagečių moliūgą. Koks linksmas skanėstas šeimai ir draugams.
Pastaba: glitimo galima rasti daugelyje skirtingų maisto produktų ir produktų - nuo kečupo iki sojų padažo iki saldainių ir prieskonių. Nors Ji žino stengiasi užtikrinti, kad šiuose receptuose nebūtų glitimo, atidžiai perskaitykite visų šiems receptams naudojamų maisto produktų sąrašą ir įsitikinkite, kad juose nėra glitimo.
Sinsinačio stiliaus čili su spagečių moliūgo receptu
Tarnauja 4
Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 40 minučių | Bendras laikas: 50 minučių
Ingridientai:
- 1 didelis spagečių moliūgas
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1/4 puodelio kubeliais pjaustyto balto svogūno ir dar 1/3 puodelio užpilu
- 2 česnako skiltelės, maltos
- 1/2 svaro maltos jautienos
- 1 šaukštas pomidorų pasta
- 10 uncijų pomidorų padažo
- 1-1/2 puodeliai jautienos sultinio
- 1 arbatinis šaukštelis Worcestershire padažas be glitimo
- 1/2 šaukštelio acto
- 1 (15 uncijų) gali būti pupelės, nusausintos ir nuplaunamos
- 1/2 šaukštelio maltų kmynų
- 1/2 šaukštelio maltos kalendros
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio karšto padažo be glitimo
- 1/4 šaukštelio čili miltelių
- 1/4 šaukštelio paprikos
- 1/4 šaukštelio cinamono
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 2/3 puodelio tarkuoto čederio sūrio, užpilu
Nurodymai:
- Į didelę olandišką orkaitę ant vidutinės ugnies įpilkite aliejaus. Kai aliejus įkaista, suberkite svogūną ir kepkite 2–3 minutes arba kol svogūnas pradės minkštėti. Įpilkite česnako ir virkite 30 sekundžių. Įpilkite maltos jautienos ir šiek tiek padidinkite ugnį. Virkite, maišydami, kol paruduos.
- Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Įpilkite pomidorų pastos ir sumaišykite su kitais ingredientais, kol sutirštės.
- Į keptuvę įpilkite pomidorų padažo ir jautienos sultinio, tada Vorčesterio padažo ir acto. Išmaišykite, kad susimaišytų.
- Įpilkite pupelių ir visus likusius prieskonius. Užvirkite mišinį. Virkite keletą minučių, tada sumažinkite ugnį. Troškinkite apie 30 minučių, retkarčiais pamaišydami.
- Kai mišinys užvirs, virkite spagečių moliūgą. Visą, nubrėžtą moliūgą padėkite ant mikrobangų krosnelėje tinkamo indo. Mikrobangų krosnelėje ant stiprios ugnies apie 5 minutes, tada išimkite. Atvėsus liesti, aštriu peiliu atsargiai perpjaukite moliūgą per pusę vertikaliai. Nubraukite sėklas ir siūlus.
- Abi puses supjaustyta puse į apačią sudėkite į mikrobangų krosnelėje saugų indą ir įpilkite apie 1–1/2 colių vandens. Kepkite mikrobangų krosnelėje ant stiprios ugnies 10 minučių, tada išimkite.
- Atvėsus liesti, šakute nuimkite moliūgo vidų žemyn, kad pašalintumėte į spagečius panašias sruogas. Būkite atsargūs, nes viduje vis dar gali būti karšta.
- Šiltus spagečių moliūgus perkelkite į atskiras lėkštes ir užpilkite pomidorų mišiniu. Ant viršaus suberkite svogūną ir tarkuotą sūrį ir iškart patiekite.
Prieš išvykdami patikrinkite mūsų skaidrių demonstracija žemiau.
Daugiau receptų be glitimo
Pietvakarių stiliaus spagečių skvošas
Spageti moliūgai su kepta vištiena, skrudintais pomidorais ir parmezanu
Spagečių moliūgai su pomidorų-grybų padažu
