Naminės tabbouleh salotos yra sudedamos į kremines avokado dalis, sukuriant šiuos lengvus, veganiškus pietus.
„Tabbouleh“-tai petražolių pagrindu pagamintos salotos, užpiltos šviežiomis mėtomis, virtu bulguru, kubeliais pjaustytais pomidorais ir svogūnais. Yra daug būdų, kaip pasigaminti šį patiekalą, bet man patinka, kad jis būtų kuo arčiau autentiško. Tai labai gaivios, sveikos ir lengvos salotos, kurias rasite daugelio Libano ar Viduržemio jūros regiono restoranų meniu. Kadangi aš labai myliu avokadus, nusprendžiau juos užpildyti šiomis salotomis ir patiekti kaip pietus. Ši versija yra be pieno, bet jei esate sūrio valgytojas, išbandykite šį receptą, ant viršaus pabarstydami sutrupintą feta.
„Tabbouleh“ salotų įdarytų avokado puselių receptas
Išeiga 8
Ingridientai:
- 4 avokadai, išimtos kauliukai ir perpus
- 1/2 puodelio bulgur, paruoštas taip, kaip nurodyta ant pakuotės
- 6 ekologiški romų pomidorai, smulkiai supjaustyti
- 1/2 mažo saldaus svogūno, susmulkinto
- 1 krūva žalių svogūnų, smulkiai supjaustytų
- 3 didelės kekės šviežių petražolių
- 1 nedidelė krūva šviežių mėtų lapelių
- 1/2 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 3 citrinos, sulčių
- Druska ir pipirai, pagal skonį
Nurodymai:
- Dideliame dubenyje sumaišykite paruoštą bulgurą, pomidorus, saldžius svogūnus ir žalius svogūnus.
- Į virtuvinį kombainą įpilkite petražolių ir mėtų ir kelis kartus pulsuokite, kol žolelės smulkiai supjaustytos. Įpilkite į bulgur mišinį.
- Mažame dubenyje sumaišykite citrinos sultis ir alyvuogių aliejų, pagardinkite druska ir pipirais.
- Užpilkite padažą ant salotų viršaus ir labai gerai išmaišykite, kad padažas būtų tolygiai padengtas.
- Padėkite avokado puseles ant serviravimo lėkštės ir šaukštu padėkite tabbouleh salotų į kiekvieną pusę. Geriausiai patiekiamas iš karto.
Daugiau veganiškų receptų
Traškūs veganiški žemės riešutų sviesto ryžių patiekalai
Veganams draugiškų pusryčių idėjos
Burokėlių įvyniojimai be tortilijų
