Be salotų: kūrybingos vasaros salotų idėjos - „SheKnows“

Vasara reikalauja lengvų, traškių salotų, tačiau lengva papulti. Nors paprastos salotų salotos ir klasika, pavyzdžiui, Cezario salotos, yra puikios, atėjo laikas viską pakeisti. Pagalvokite apie viską, ką sezonas gali pasiūlyti ne tik salotose su šviežiomis daržovėmis ir net vaisiais, riešutais, grūdais, žolelėmis ir dar daugiau.

Susijusi istorija. Giada De Laurentiis tiesiog pasidalino unikaliu pikantišku posūkiu ant kantalopės, kuris yra puikus vasaros šoninis patiekalas

Jei jums reikia salotų įkvėpimo, ieškokite toliau nuo vietinio ūkininkų turgaus ar net šaldytuvo, kad tekėtų kūrybinės sultys. Meniu yra dar vienas puikus įkvėpimo šaltinis - galite pabandyti namuose atkurti mėgstamas restorano salotas.

Grūdai

Kitas sveikas ir skanus būdas sukurti įdomesnes salotas - įterpti virtų grūdų. Išbandykite kvinoją, laukinius ryžius ar bulguro salotas (pavaizduota aukščiau). Paruoškite grūdus pagal pakuotės nurodymus, tada įmaišykite bet kokias smulkintas daržoves, žoleles ir padažą, kurį paprastai naudosite visai kitai salotų valgymo patirčiai.

Vaisiai

Vaisiai ne tik desertui! Pasisemkite įkvėpimo iš „Panera Bread“ meniu, kuriame siūlomos gaivios braškių, aguonų ir vištienos salotos. Juose yra šviežių braškių, mėlynių, ananasų ir mandarinų apelsinų-kartu su romėnų salotomis, vištiena, pekano riešutais ir aguonų padažu be riebalų. Kalbėk apie kūrybą!

Tarptautinis įkvėpimas

Norėdami gauti daugiau įkvėpimo, kreipkitės į tarptautinius skonius, kurie gali būti įtraukti į jūsų salotas. Įtraukite Tailando skonius su tokiais ingredientais kaip kalendra, edamame ir žemės riešutų padažas. Arba klasika, eikite graikiškai, į įprastas salotas pridėdami fetos sūrio ir alyvuogių.

Likučiai

Jei norite neįtikėtino išradingumo šaltinio, pažvelkite į savo šaldytuvą ir leiskite savo likučiams vadovauti salotoms. Vasara yra kepsnių sezonas, todėl gali kilti kepsnių vištienos salotos (apsvarstykite galimybę mesti kukurūzų ir juodųjų pupelių) arba keptos daržovių salotos. Pabandykite mąstyti už dėžutės ribų!

Kūrybiniai padažai

Kitas puikus būdas papuošti kasdienes salotas yra įdomus padažas. Vietoj įprasto aliejaus ir acto ar itališko padažo išbandykite kažką naujo, pavyzdžiui, Azijos sezamo, aguonų, baziliko vinigretės, citrinos-tahini ar čipoto medaus.

Daržovės

Galiausiai, vienas iš paprasčiausių būdų išeiti iš salotų riesto yra visiškai prarasti salotas. Vietoj to sutelkite dėmesį į šviežius sezoninius produktus ir gaminkite Viduržemio jūros regiono stiliaus kapotas salotas. Išbandykite „Fattoush“ salotas (receptas žemiau), kurias pasakyti yra beveik taip pat smagu, kaip ir valgyti! Supjaustyti pomidorai, agurkai ir svogūnai užpilami gausybe šviežių žolelių, alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių ir užpilami skrudinta pitos duona.

Fattoush salotų receptas

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 2 pitos, supjaustytos viduriu išilgai
• 1/4 puodelio plius 1 šaukštas alyvuogių aliejaus, padalintas
• 1 puslitras vyšninių pomidorų, per pusę
• 2 dideli agurkai, supjaustyti
• 1/2 puodelio plonai supjaustyto raudonojo svogūno
• 1/4 puodelio kapotų mėtų
• 1/4 puodelio kapotų petražolių
• 1/4 puodelio kapotos kalendros
• 1/8 puodelio citrinos sulčių
• Druskos ir pipirų

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
2. Pita patepkite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir dėkite į orkaitę, kol apskrus, maždaug 10 minučių.
3. Tuo tarpu pomidorus, agurkus, svogūnus, mėtas, petražoles ir kalendrą sudėkite į didelį salotų dubenį.
4. Įpilkite citrinos sulčių ir 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus. Mesti derinti. Pagardinkite druska ir pipirais.
5. Skrudintą pitą susmulkinkite į gabalus ir paskleiskite ant salotų. Patiekite iš karto.

Kūrybiškesnės vasaros salotų idėjos

Šaltos vasaros salotos
Paprastos vasaros salotos
Karštos vasaros salotos