Keksiukai yra puikus saldumynas. Jie pažymi visas tinkamas dėžutes: jos yra neįtikėtinai skanios, šypsosi veide ir taip pat yra tokios mažos pakuotės, kad nusišlifavę nesijausite kalti! Tačiau naudojant šį itin paprastą ir nepaprastai skanų receptą gali kilti problemų stabtelint prie vieno keksiuko…
Susijusi istorija. Paprastas, bet skanus duonos receptas, kurį gali išspręsti net pradedantieji
Šis receptas tikrai negali būti lengvesnis ir beveik nepriekaištingas, todėl net labiausiai nepatyrę kepėjai sugalvos!
Ingridientai
Keksiukams:
- 250 g savaime kylančių miltų
- 250 g cukraus pudros
- 220 g sviesto (suminkštinto)
- 50 ml pieno
- 4 kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis tikro vanilės ekstrakto
Ledui:
- 1 puodelis cukraus pudros
- 50 g sviesto, ištirpinto
- 100 g juodojo šokolado, ištirpinto
Utencils
- 2 x 12 skylių keksiukų skarda (arba du kartus naudokite vieną bandelių padėklą)
- 24 popieriniai keksiukų dėklai
- Didelis maišymo dubuo
- Rankinis „Bamix“ arba virtuvinis kombainas
Metodas
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių Celsijaus.
- Išklokite savo keksiukų skardą atskirais keksiukų dėklais.
- Įdėkite visus ingredientus į dubenį bet kokia tvarka ir tada plakite kartu su „Bamix“! Arba sudėkite visus ingredientus į virtuvinį kombainą ir išmaišykite iki vientisos masės. Jei norite šiek tiek vadovautis, pirmiausia sumaišykite sviestą ir cukrų, tada įmuškite kiaušinius, tada pridėkite sausą sudedamosios dalys... bet jei atvirai, tai nesvarbu, kaip ir kada pridedate kiekvieną iš komponentai!
- Kai viskas susimaišys į vientisą, šiek tiek tekančią (bet lipnią lipnią) konsistenciją, būsite pasiruošę kepti. Į kiekvieną atvejį įpilkite šaukštą pilno mišinio. Pagal šį receptą gaminami 24 standartinio dydžio keksiukai, tačiau jei norite didesnių/sotesnių pyragų, paskleiskite mišinio 18-20 atvejų-arba jei norite smulkių skanėstų, naudokite mažiau mišinio 36-40 mini keksiukų atvejų.
- Kepkite orkaitėje maždaug 15 minučių arba tol, kol jūsų pyragaičiai bus auksiniai. Išėmę padėklą iš orkaitės, padėkite jį į šalį ir palikite kelioms minutėms atvėsti, prieš išimdami kiekvieną keksiuką, kad visiškai atvėstų ant lėkštės ar grotelių, jei tokią turite.
- Norėdami paruošti glajų, pašildykite sviestą ir šokoladą. Galite apgauti ir naudoti mikrobangų krosnelę, jei norite sutaupyti laiko, arba virkite du kartus virš viryklės.
- Lėtai po truputį įpilkite cukraus pudros, pakeliui įlašindami kelis lašus vandens, kad mišinys sudrėktų.
- Kai jūsų keksiukai išdžiūsta, ant kiekvieno keksiuko užtepkite šaukštą glajaus ir išlyginkite peiliu. Papuoškite pabarstukais, jei jaučiatės šventiškai, arba patiekite tokius, kokie yra - šie skanūs smulkmenos truks neilgai!
Daugiau receptų ir maisto tendencijų
Naminių prieskonių receptai
Vestuvių maisto tendencijos
Viskas apie žoleles: Indijos prieskonių suskirstymas
