Patriko diena: klasikinė ruda airiška soda duona - „SheKnows“

Šis airiškas sodos duonos receptas įkvėptas Davido Bowerso kulinarijos knygos Tikras airiškas maistas: 150 klasikinių senosios šalies receptų („Skyhorse Publishing“, 2012 m. Gruodžio mėn.). Nors tai toli gražu ne knyga, skirta tik veganams, valgantys mėsą, vis tiek gali rasti daržovių receptų, kuriais galėtų pasinaudoti tramplinu Šv. Patriko dienos šventėms.
Šis airiškas sodos duonos receptas įkvėptas Davido Bowerso kulinarijos knygos Tikras airiškas maistas: 150 klasikinių senosios šalies receptų („Skyhorse Publishing“, 2012 m. Gruodžio mėn.). Nors tai toli gražu ne knyga, skirta tik veganams, valgantys mėsą, vis tiek gali rasti daržovių receptų, kuriais galėtų pasinaudoti tramplinu Šv. Patriko dienos šventėms.

Susijusi istorija. 45 veganiški kalėdiniai receptai, kurie padarys jūsų atostogas skanias

Klasikinė ruda airiška soda duona

Originalus receptas Tikras airiškas maistas ragina pasukas. Mes jį pakeitėme pasukomis be pieno. Taip pat pridėjome galimybę pabarstyti viršų sėklomis prieš kepant.

Tarnauja nuo 6 iki 8

Ingridientai:

t
• 1-3/4 puodelio migdolų pieno

t

• 2 arbatinius šaukštelius acto

t

• 3 puodeliai rupių, akmens masės kvietinių miltų

t

• 1 puodelis universalių miltų

t

• 1 arbatinis šaukštelis soda

t

• 1 arbatinis šaukštelis druskos

t

• Įvairios sėklos (neprivaloma)

Nurodymai:

t
1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F.

t

2. Mažame dubenyje sumaišykite migdolų pieną ir actą ir atidėkite, kad „užvirtų“ į pasukas.

t

3. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, soda ir druską. Įpilkite pakankamai pasukų, kad susidarytų standi tešla.

t

4. Pabarstykite šiek tiek miltų ant kepimo skardos be rėmelių ir iškočiokite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus.

t

5. Suformuokite tešlą į apskritimą ir aštriu peiliu supjaustykite didelį X maždaug colio gylio skersinį. Jei naudojate, pabarstykite sėklomis ir švelniai įspauskite į tešlos paviršių.

t

6. Kepkite 30–40 minučių arba kol duona pakils ir bus aukso rudos spalvos. Bakstelėjus apačia turėtų skambėti tuščiaviduriai.

t

7. Prieš pjaustydami ir patiekdami, apvyniokite duoną švariu arbatos rankšluosčiu ir visiškai atvėsinkite ant grotelių.

Daugiau veganiškos duonos receptai!