Turėdami tik kelis paprastus namų apyvokos daiktus, vieną iš mėgstamiausių atostogų patiekalų galite paversti šventine puošmena.
Užaugusi, mano šeima kiekvieną gruodį gamindavo Kalėdų tematikos cukraus sausainius su spalvingais glajumi ir įvairiais tvirtinimais. Kai kurie iš mūsų puošėsi dėl stiliaus, kiti - dėl skonio, tačiau mums visiems buvo smagu kurti savo kūrinius ir, žinoma, vėliau juos valgyti.
Dabar, kai turiu savo vaiką, noriu tęsti šventinių sausainių tradiciją. Vietoj to, kad mūsų nedidelis namų ūkis valgo visą cukraus sausainių receptą, man patinka idėja pasidalyti jais su kaimynais ir naudoti kai kuriuos spalvingus papuošalus. Viskas, ko jums reikia, yra juostelė, dantų krapštukas ir plastikinis šiaudelis, kad cukriniai sausainiai taptų medžio gabalėliais.
Ornamento cukraus sausainiai
Padaro apie 30 sausainių
Ingridientai:
- 2 puodeliai miltų
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 šaukštelio druskos
- 4 šaukštai sviesto, kambario temperatūros
- 1 puodelis cukraus
- 1 kiaušinis
- 3 šaukštai pieno
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- Plastikiniai šiaudai
- Paprasčiausias cukraus sausainių glajus (receptas žemiau) ir pabarstai ar kiti saldainiai, skirti papuošti
- Dantų krapštukai
- Juostelė, virvelė ar virvelė, supjaustyta 8 colių ilgio
Nurodymai:
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Į maišytuvo dubenį įpilkite sviesto ir cukraus ir plakite iki vientisos masės. Sumažinkite greitį iki minimumo, įpilkite kiaušinio, pieno ir vanilės ir plakite, kol sutirštės. Vienu metu įpilkite trečdalį miltų mišinio, plakite ant silpnos ugnies, kol susimaišys. Iš tešlos suformuokite diską, suvyniokite į plastikinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą nakčiai arba bent valandai.
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F ir perkelkite kepimo lentynas kuo arčiau orkaitės centro. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi arba purškite nelipniu purškikliu. Sausainių tešlą keletą minučių palikite kambario temperatūroje, tiek, kad galėtumėte ją iškočioti neskilinėdami. Švelniai supilkite miltus į švarų paviršių ir iškočiokite tešlą iki maždaug 1/8 colio storio. Naudokite slapukų pjaustytuvus, kad iškirptumėte pasirinktą (-as) formą (-as) ir padėkite juos bent colio atstumu nuo kepimo skardos. Naudokite šiaudelio galą, kad padarytumėte skylę šalia kiekvieno slapuko viršutinio centro.
- Kepkite, kol kraštai taps auksiniai, apie 8-10 minučių. Po 5 minučių perkelkite sausainius į aušinimo lentyną, kad visiškai atvėstų.
- Papuoškite glajumi ir pabarstukais ir leiskite visiškai išdžiūti, maždaug valandą. Jei apledėjimas padengė skyles, jas vėl atidarykite dantų krapštuku.
- Perbraukite juostelę per skyles ir suriškite mazgą ar lanką. Pakabinkite už juostelės arba naudokite ornamentinius kabliukus.
Paprasčiausias cukraus sausainių glajus
Ingridientai:
- 1 puodelis konditerijos cukraus
- 2 šaukštai pieno
- Maisto dažai
Nurodymai:
- Mažame dubenyje sumaišykite konditerių cukrų ir pieną iki vientisos masės.
- Padalinkite į tiek dubenėlių, kiek norite spalvų, ir maišykite maistinius dažus, kol pasieksite norimą spalvą.
Daugiau šventinių sausainių amatų
Valgomieji dovanų žymų slapukai
Spalvingi 3D Kalėdų eglutės sausainiai
Vitražiniai sausainiai šventėms
